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2014年德豐昌 醇厚 熟茶 357克

2014年德豐昌-醇厚熟茶品鑒

1997年剛剛參加工作，首次品飲普洱茶，還分不清生茶、熟茶，牛飲解渴為首要，滋味千奇百怪，未嘗有頭緒。彼時(shí)對(duì)普洱茶認(rèn)知僅停留于熟茶不干凈，生茶太生猛的初級(jí)感受，亦不知何為上品。嘗遍苦、澀、青、悶、雜、陳、香、甜、滑、柔、猛、厚、烈、醇、……，方初識(shí)普洱茶有生、熟之分。

隨著人生經(jīng)歷豐富，亦漸進(jìn)辯茶如識(shí)人，亦如初遇新人喜交往，再遇舊人亦如新，對(duì)普洱茶亦由新喜于嘗各品種、各年份、各山頭、各品牌茶，驀然口感交集，依然不可置否。

猶如初期對(duì)品茶隨波逐流、人云亦云，到自有感悟，再至自有心得，升華至自成體系。

方領(lǐng)悟道：普洱茶猶如人生般，始于好的成長(zhǎng)環(huán)境（原料產(chǎn)地）、得遇于好的培養(yǎng)教育（生產(chǎn)工藝）、再假以時(shí)間積淀（優(yōu)良倉(cāng)儲(chǔ)）才能修成棟梁之才（醇厚好茶）。

經(jīng)歷過(guò)普洱茶2007年、2013年的大起大落，再經(jīng)由追逐名山、古樹，回歸到對(duì)茶品的認(rèn)識(shí)，感悟到只有茶品內(nèi)在的、潛在的價(jià)值有多大，方才有可能獲得后天的優(yōu)質(zhì)品茗、價(jià)值的提升及收藏。

有幸能獲得“新茶網(wǎng)”贈(zèng)與的試茶樣品，收到茶樣醒茶3天后，開茶品茗，以下品茗經(jīng)歷，供茶友交流、分享：

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一，測(cè)評(píng)條件：

測(cè)評(píng)環(huán)境：溫度22.9℃；濕度68%

測(cè)評(píng)地點(diǎn)：廣西柳州市? ? ? ? ? ? ? ??

投茶量：8g

沖泡用具：?150ml白瓷蓋碗/250ml玻璃公杯/玻璃品茗杯

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二，茶品信息

商品名稱：德豐昌醇厚普洱茶（熟茶）

生產(chǎn)商：鳳慶鳳寧茶業(yè)有限公司

產(chǎn)地：云南臨滄

凈重：357克

生產(chǎn)日期：2014年8月6日

原料：云南大葉種曬青毛茶

貯存條件：通風(fēng)、干燥、避光、無(wú)異味

保質(zhì)期：在符合貯存條件下可長(zhǎng)期保存

品級(jí)：古樹熟茶/醇厚

茶季：春茶

料級(jí)：一口料/綜合三級(jí)

壓制方式：機(jī)壓石定

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三，開茶：

?這款德豐昌2014年醇厚，綿紙采用的是雙層包裝，包裝整潔有序、防潮之余還不失透氣！內(nèi)層綿紙透明、透氣，利于后期轉(zhuǎn)化！貼紙：古樹茶\一口料\綜合三級(jí)，用料等級(jí)高，打開棉紙內(nèi)標(biāo)簽紙信息顯示：全部用料來(lái)自鳳慶名山古樹，可見商家制茶用心、誠(chéng)意。

圖片描述??

圖片描述：普洱茶序

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茶餅外型周正圓潤(rùn)，壓制松緊適中，色澤褐紅，油潤(rùn)有光澤，條索肥壯，有少許茶梗，金色芽頭肥碩，輕嗅無(wú)堆味，正如內(nèi)飛標(biāo)簽上的名字“醇厚”，整片茶醇香、陳香陣陣襲來(lái)。

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圖片描述??

圖片描述??

四、沖泡：

茶餅在自然通風(fēng)下，干醒叁天后開泡。

100℃沸水燙蓋碗、溫杯，

100℃沸水快速洗茶2遍，開蓋濕醒約1分鐘。

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?第1、2、3泡：約100℃沸水，秒出湯；

?湯色呈褐紅、稍渾濁，茶湯清嗅濃郁的花果香撲面而來(lái)，入口軟糯、柔、甘、甜、潤(rùn)，茶湯滋味濃烈飽滿、茶味豐富，無(wú)任何堆味、雜陳味，聞香公道杯：濃郁的花果香、隨后蜜香、木香接踵而至。

不自覺(jué)的讓人回看、賞視茶餅，心里暗自喃喃：什么樣的一款茶，如此引人入勝？

?第4、5、6泡：100℃沸水，5秒、8秒、10秒出湯；

? 湯色紅濃、明亮，茶質(zhì)內(nèi)含物質(zhì)淅出依然豐富，充分顯現(xiàn)出了熟茶所具有的醇厚，兩頰有回甘生津，喉韻顯 ；

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??第7、8、9泡: ?以100℃沸水沖泡，分別以15秒，20秒、30秒出湯；

?湯色通紅透亮，討人喜歡；此時(shí)滋味變淡，但甜仍顯現(xiàn)，輕呷一口，即可感受到陣陣回甘，茶香純正自然，口腔留有淡淡的甜香；

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第10泡: ?以100℃沸水沖泡， 1分鐘后出湯；

?湯色紅艷明亮，干凈無(wú)雜質(zhì)；湯汁茶水融合度較好，無(wú)水味，入口滋味依然甜潤(rùn)，湯體較軟。

開茶蓋仍然有絲絲茶油浮游茶湯。

攤平茶底，肥厚柔嫩，有光澤；茶底呈褐紅，葉片柔韌好。

圖片描述? 平攤?cè)~底

圖片描述用光波爐快火煮沸

圖片描述??

圖片描述??，調(diào)文火定時(shí)煮30分鐘；

當(dāng)紫砂壺冒出屢屢水蒸氣時(shí)，陣陣棗香彌漫在壺周圍。

圖片描述??湯色紅濃

滋味甘醇厚重，入口即刻棗香上喉，接踵藥香布滿口腔，猶如一副升仙藥湯，讓人心曠神怡。

品飲方言結(jié)束。

?評(píng)測(cè)總結(jié)：

?本款來(lái)自鳳慶名山古樹三級(jí)春季茶，經(jīng)名師精制而成的熟茶，香氣層次豐富，花果香、蜜香、木香、棗香、藥香高揚(yáng)持久，茶湯滋味醇厚，口感細(xì)膩?lái)樆吵恚瑴貪?rùn)感始終如一，甘甜持久，有喉韻，茶湯口感的最佳階段保持持久，茶味足且耐泡度高。

經(jīng)過(guò)近5年優(yōu)良倉(cāng)儲(chǔ)，已無(wú)堆味，燥熱已去，步入升華階段

假以時(shí)日，滋味定當(dāng)更加出色。后期有很大的轉(zhuǎn)化空間，作為收藏、品茗都是不錯(cuò)的選擇。