試用活動

2018年七彩云南 牽手號 生茶 357克

測評信息

茶品名稱：2018年七彩云南 牽手號普洱茶?

茶餅編號:? 000038?? 限量發(fā)行3萬餅

原料：云南大葉種曬青毛茶

生產(chǎn)規(guī)格：357克/餅

生產(chǎn)工藝：生茶

生產(chǎn)時間：2018年9月24日

生產(chǎn)廠家：勐海七彩云南茶廠

沖泡時間：2019年4月27日（上午10:00-12:00）

沖泡地點：云南省紅河州開遠市區(qū)家里

天氣狀況：晴、24C°、微風

沖泡用水：云南珍銘山泉桶裝水

沖泡水溫：95-98C°

投茶量：8克（現(xiàn)撬）

燒水壺：白泥提梁壺+大茶師 觀卵電陶爐

茶具：紫砂段泥13年石瓢150ml茶壺（每次出湯約120ml）

????? 180ml玻璃公道+白瓷茶濾、110ml玻璃帶把手杯

????? 80ml景德鎮(zhèn)玲瓏瓷老茶杯

生產(chǎn)廠家背景資料

??? 昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司專業(yè)事茶十余年，依托云南生態(tài)資源優(yōu)勢全力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為涵蓋茶葉種植、生產(chǎn)、科研和銷售為一體的綜合性茶業(yè)企業(yè)。 多年來，公司本著“為消費者奉獻優(yōu)質(zhì)好茶”的理念，從種植源頭、生產(chǎn)研發(fā)、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品品項、產(chǎn)品專業(yè)倉儲陳化等方面打造核心競爭力，形成了“七彩云南”、“慶灃祥”、“茗悅紅”、“有cha”等多元化的產(chǎn)品體系，滿足消費者多元化需求，同時輔以多渠道的營銷推廣，倡導健康時尚茶生活方式，讓中華幾千年茶文化煥發(fā)新生機！

? ? ? ?這是我申請新茶網(wǎng)獲得的首次試品任務，茶餅收到拆開后，看到的是茶餅包裝紙正面“以茶為媒 精準扶貧”六個紅色的隸書大字，什么情況？引起了我的好奇，進一步尋找有用的信息，看到了“10.17牽手普洱號”，還標明統(tǒng)一定價166元，捐助扶貧20元，這是個什么茶？是什么活動？一連串的問題讓我打開了網(wǎng)絡搜索，輸入“以茶為媒 精準扶貧”找到了1730條相關信息，原來是這樣：在中國第5個扶貧日之際，云南省啟動“以茶為媒·精準扶貧——‘10·17’扶貧茶助推脫貧攻堅”公益活動，旨在精準構(gòu)建“消費者+生產(chǎn)企業(yè)+建檔立卡茶農(nóng)”的帶貧幫貧機制，幫助貧困茶農(nóng)脫貧致富。七彩云南茶業(yè)參加了這個公益活動”，牽手勐?？h西定鄉(xiāng)，匠心精制“10.17 牽手號·西定青餅”，您只要購買一餅該產(chǎn)品，七彩云南茶業(yè)就向茶農(nóng)捐20元，用西定茶香，承載起貧困山區(qū)茶農(nóng)脫貧致富的希望。原來這是餅利國利民的普洱茶，那開始品測吧！

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? ? 拆開郵寄包裝盒后內(nèi)有茶餅和一個小折頁，小折頁外頁印有此茶餅的州級質(zhì)量檢測報告和捐助公證書，內(nèi)頁印有縣級扶貧辦頒發(fā)的榮譽證書和茶餅原料產(chǎn)地介紹及沖泡、存儲方式，信息量很大。茶餅正包裝樸素大方，茶為媒·精準扶貧的紅色標題構(gòu)成了畫面的主體，正中有一雙手（也像兩只飛鳥）捧起一個綠色地球的淡綠色的水印圖標，背面折頁包裝工整，生產(chǎn)時間清晰，生產(chǎn)商的各種證照號齊全，感覺這是一餅很正規(guī)的普洱茶產(chǎn)品。打開茶餅包裝紙后有一大一小內(nèi)票，大內(nèi)票印刷的是茶餅原料產(chǎn)地介紹及沖泡、存儲方式，小內(nèi)票隨同茶葉壓在一起，印刷的是茶名生產(chǎn)商和批號（M1801 101） ，觀看茶餅，餅形圓正、松緊適度、條索肥壯、清晰勻凈、色澤烏潤、白毫顯露，聞著茶餅茶香突出無異味，證明倉儲環(huán)境良好。

圖片描述??

拆茶很順利，用一把小茶針沒費多少力就拆下了約50克，整體條索完整，觀察茶餅內(nèi)部此茶餅為一口料壓制，干凈無異味物。稱重8克后開泡。

?注入沸水后約30秒洗茶一次，靜置濕醒5分鐘，觀湯色，稍渾不夠清亮，聞葉底，茶箐青味突出，公道杯底掛香明顯（蜜香）。?

??第一泡，8秒出湯，湯色微混、色淡，有淡淡的果香，入口微苦，舌面口腔澀感明顯，過后有清涼感，回甘中度，舌兩側(cè)有一些生津感，咽部有澀感。

?第二泡，8秒出湯，湯色轉(zhuǎn)清不少，色濃度增加，入口微苦，澀度有下降，回甘有提升，生津不明顯，喉部澀化的慢，杯底留香突出。

?第三泡，8秒出湯，湯色開始透亮，色濃度有增加，入口苦味稍微下降，清甜感出現(xiàn)，澀還是明顯，回甘生津中度，喉部有回甘，杯底留香突出。

第四泡，8秒出湯，湯色回甘生津與上一泡區(qū)別不大 ，澀度不減，2分鐘后澀有化解，喉部有甘甜感。

第五泡，8秒出湯，湯色透亮，入口苦味已不明顯，澀感下降，清甜味增加，湯有點滑度出現(xiàn)，公道冷杯有掛香（淡淡的微弱蘭香），回甘一般，舌兩側(cè)生津感有增加。

第六泡，8秒出湯，湯色透亮，入口有清涼感、甜味出現(xiàn)，舌面有回甘，舌兩側(cè)生津多了些，澀感繼續(xù)下降但還是明顯，咽頂部也還有澀感，公道冷杯有掛香。

第七泡，8秒出湯，湯色更透亮，入口清甜突出，澀感還有，口腔感清透，有淡暗香感 。

第八泡，8秒出湯，湯色透亮，色濃度有些下降，入口清甜，澀度明顯下降，有回甘，生津明顯，舌根部還有淡澀，公道冷杯掛香減退，茶湯溫度下降后入口純甜感更突出。

第九泡，8秒出湯，湯色透亮，色濃度繼續(xù)下降，入口清甜伴有清涼感，微澀并且口腔頂部有輕微附著感。

第十泡，8秒出湯，湯色透亮，色濃度繼續(xù)下降，入口清甜突出，澀味也不明顯，整體指標開始逐步下降。

綜合：1-10泡混合，湯色微渾，不夠透亮，湯色黃中微綠，入口有微滑潤感 ，飽滿，微苦，舌面有中度澀感，口腔頂部、舌根有回甘，舌兩側(cè)有中度生津，焦糖香明顯。

葉底情況：大葉種茶，葉、芽肥厚，葉背有毛、葉齒明顯，色澤綠黃且均勻。

總結(jié)，飲此茶最深刻的感受是用料扎實、干凈，持久耐泡，口感穩(wěn)定，掛杯香明顯，性價比高，可作為口糧茶之選。