人生如茶--2012德鳳百年官寨評測報告

試用活動

2012年 德鳳 百年官寨 生茶 400克 試用

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品牌：德鳳??

名稱：百年官寨

工藝 :? 生茶

包裝 :? 棉紙

規(guī)格：400克/餅

配料 :云南大葉種毛茶

出廠日期：2012.03.02

測評時間：2019.3.17

品鑒人數(shù):? ?三人

天氣 :? ?晴

茶具:蓋碗

容量:120cc

投茶:8.94克

水質(zhì):純凈水

水溫:100

官寨位于德宏東部古茶群落，也就是我們俗說的龍江東部板塊，橫槊于龍川江和怒江之間。????

古樸淡雅外觀，紅色大字與泛黃的棉質(zhì)搭配，似乎很符合百年官寨這個名字，令人醒目，神往……??????????????

干茶，透過外包裝聞到淡淡的煙香，茶餅比較疏散，條索粗壯，深褐色，條索分布均勻，可見茶梗！??

沖泡，濕醒，快速洗茶一道開始沖泡??

第一泡 湯色黃紅，香氣濃郁，醇和、悠長，花果香突出，略帶煙香，入口溫潤，口感厚滑，滋味醇厚，微苦無澀！????

第二泡 湯色飽滿，明亮，茶湯更加醇厚、粘稠，入口清爽潤喉，舌下留甘，花果香突出，略帶煙香，甘苦相濟，茶氣足！????

第三四泡? 湯色金黃泛紅透亮，湯感更加的濃稠，入口苦加強，茶香入水，口感溫潤，甘滋漫腸，余味不絕！????

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第 五、六、七泡，湯色，滋味，湯感，比較穩(wěn)定，

香氣濃郁，自然，醇和，悠長，品味干爽，唇齒留香，余味深長，回甘，生津好！

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第 八、九、泡湯色逐步遞減，香氣，湯感，滋味隨之遞減，九泡，水味顯！

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葉底，芽葉整齊，可見明顯茶梗，葉片較大，細聞，余有淡淡煙香！

總結(jié) : 百年官寨，歷經(jīng)九年轉(zhuǎn)化，湯色非常完美，香氣依然突出，這很難得，滋味、回甘、生津都不錯，但從葉底、顏色看，也是唯一美中不足的一點，工藝應(yīng)該不夠精良！

茶如人生，這一路的風(fēng)雨兼程，誰能真正無悔？誰又能不留遺憾？喜歡那句，走著走著，花就開了，相信隨著時間流逝，悲傷可以忘記，愛恨可以放下，無論怎樣的寒涼，都會在春天到來時終結(jié)，只要心存美好，時光便可不老，心若釋然，待到峰回路轉(zhuǎn)處，便是歲月花開時。