日前，一場以“茗香四海溯源之旅”為主題的茶產(chǎn)業(yè)活動在中國茶都安溪拉開序幕，活動由安溪烏龍茶研究會主辦。
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活動以走進研究會黃旦基地參觀了茶園標準化建設(shè)和管理模式，茶葉傳統(tǒng)制作技藝與流程，深入探究鐵觀音傳統(tǒng)種植與制作工藝，進一步推動安溪茶產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)技藝的傳承與發(fā)展。會長易長青和研究會會員單位代表以及來自全國各地的茶客數(shù)十人參加了本次活動。
有著“中國茶都”著稱的福建安溪是中國烏龍茶之鄉(xiāng)產(chǎn)茶歷史已逾千年，茶葉作為安溪縣主要支柱產(chǎn)業(yè)，目前已擁有鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、梅占等眾多名茶。其中鐵觀音以其獨一無二的“蘭花香、觀音韻”成為也烏龍茶代表之作，也成為全國乃至全球茶人所熟知。
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據(jù)了解，當下全國茶葉市場普遍處于低迷狀態(tài)下，安溪烏龍茶如何在才能在全國茶葉市場上立于不敗之地成為安溪茶產(chǎn)業(yè)共同的課題。安溪烏龍茶研究會易長青會長說，研究會是由從事茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)的安溪茶業(yè)界專業(yè)人才組成，旨在通過廣泛開展學術(shù)交流、科學普及和科技咨詢活動，為繁榮茶葉科技事業(yè)，促進茶葉科技戰(zhàn)線出成果、出人才，為促進茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，振興茶葉事業(yè)和加速實現(xiàn)現(xiàn)代化作出貢獻。目前，安溪烏龍茶研究會會員已遍及全國各地。
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“一杯好茶的誕生離不開天時地利人和！”易會長說，研究會自成立以來，通過深入安溪各茶葉主產(chǎn)區(qū)，針對土壤、海拔等環(huán)境下茶葉品質(zhì)的差異進行深入探究；與茶農(nóng)交流茶樹種植、茶園管理等技術(shù)，從專業(yè)角度出發(fā)，引導當?shù)夭柁r(nóng)從茶園源頭抓起，種好茶，管出高品質(zhì)茶青原料。
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同時，研究會還以斗茶形式，主辦烏龍茶初制技術(shù)比賽和烘焙大賽等系列技術(shù)交流活動；參與協(xié)辦烏龍茶審評拼配與烘焙技術(shù)大賽、首屆安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝挑戰(zhàn)賽等多場茶事活動，引導茶農(nóng)、茶商注重傳承烏龍茶傳統(tǒng)制作技藝，制出品質(zhì)好茶。每場活動都深受當?shù)夭柁r(nóng)、茶人的廣泛好評。
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“讓傳統(tǒng)更正統(tǒng)，讓正味更夠味！”易會長介紹說，為全面?zhèn)鞒信c推動烏龍茶傳統(tǒng)制作工藝，研究會走遍全國各大茶葉銷售集群地，通過與當?shù)夭鑵f(xié)、茶企、茶商、茶人交流溝通、達成共識、架起橋梁，提出明晰發(fā)展口號，呼吁廣大烏龍茶商與茶客共同為提高烏龍茶市場競爭力，擴大烏龍茶知名度、美譽度而努力，促進烏龍茶產(chǎn)業(yè)乃至整個茶產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展。
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一次次的茶園調(diào)查，一圈圈的茶事活動，一場場的茶市奔走，讓安溪烏龍茶在廣大茶人心目中留下了深刻的記憶。“讓安溪烏龍茶大家族芬芳永駐，才是我們的追求?！币组L青表示，今后，安溪烏龍茶研究會將圍繞烏龍茶種植技術(shù)、茶園管理技術(shù)、初制技術(shù)、茶文化發(fā)掘等方面開展科學研究。
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對內(nèi)，繼續(xù)深入田間地頭、車間廠房，為全縣茶農(nóng)做好技術(shù)指導；對外，繼續(xù)走出去開展各類茶事交流活動，為廣大茶商茶企把好市場脈搏，讓安溪鐵觀音勇立市場潮頭，讓安溪黃金桂、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍、肉桂等名茶名種持續(xù)跟上時代步伐，讓安溪烏龍茶大家族持續(xù)芬芳，香惠天下愛茶人。
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文字來源鳳凰廈門，如有不妥，請私信！
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安溪烏龍茶研究會宗旨：為安溪烏龍茶生產(chǎn)發(fā)展做貢獻，廣泛開展學術(shù)交流，科學普及和科技咨詢活動，為繁榮我縣茶葉科技事業(yè)，促進茶葉科技戰(zhàn)線出成果、出人才，為促進我縣社會事業(yè)、地方經(jīng)濟的發(fā)展，振興茶葉事業(yè)和加速實現(xiàn)現(xiàn)代化作出貢獻。歡迎關(guān)注！
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