現制茶飲行業(yè)目前處于消費升級2.0時期，隨著我國消費者消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，現制茶飲相較于傳統茶飲口感更好、選擇更加豐富因為備受消費者青睞。與此同時，人們對食品健康要求的提升使得新式茶飲在短期內實現彎道超車，我國現制茶飲市場快速爆發(fā)。其中高端現制茶飲市場規(guī)模增長較快，市場集中度較高。從市場份額來看，喜茶在高端現制茶飲市場份額排名第一。
現制茶飲行業(yè)主要上市公司：目前目前國內現制茶飲行業(yè)的上市公司主要有奈雪的茶(02150.HK)。
本文核心數據：現制茶飲行業(yè)市場規(guī)模和集中度、高端現制茶飲行業(yè)市場規(guī)模、高端現制茶飲行業(yè)市場份額和集中度
1、高端現制茶飲市場規(guī)模增長快
2015年以前，我國現制茶飲行業(yè)處于連鎖發(fā)展時期，誕生多個全國性的連鎖品牌。2015年-2019年，現制茶飲中新式茶飲快速發(fā)展，強調"現制"到"鮮制"的轉變，典型特征為在飲品中加入新鮮水果、奶制品、燒仙草等食材，重視飲品的顏值，好看好喝，這一階段誕生了包括喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌，屬于連鎖茶飲消費升級1.0時期。
2020年起，茶飲細分市場進一步規(guī)?；l(fā)展、頭部茶飲品牌開始布局二三線城市，從產品創(chuàng)新走向產品、渠道、品牌共振，現制茶飲行業(yè)目前處于消費升級2.0時期。
隨著我國消費者消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，現制茶飲相較于傳統茶飲口感更好、選擇更加豐富因為備受消費者青睞。與此同時，人們對食品健康要求的提升使得主打更有品質的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內實現彎道超車，我國現制茶飲市場快速爆發(fā)。2020年，我國現制茶飲市場規(guī)模達1136億元，同比增長6.87%。
現制茶飲店除了銷售現制茶飲外，同時還銷售烘焙產品等其他交叉銷售產品。其中，平均售價不低于20元的高端現制茶飲市場正在大幅增長。2020年中國高端現制茶飲店銷售總額為152億元(包括現制茶飲及烘焙產品等其他較差銷售產品)，2015-2020年的復合增長率高達80.2%。
2、高端現制茶飲市場集中度較高
目前，中國現制茶飲行業(yè)的市場集中度較低，產品競爭較為激烈。以奈雪的茶招股書公布的我國現制茶飲的品牌集中度來看，2020年，現制茶飲行業(yè)前3的品牌市場份額合計29.5%，排名前7的品牌市場份額合計為50.4%，市場集中度較低。
在現制茶飲行業(yè)中的高端現制茶飲市場集中度較高，2020年我國高端現制茶飲行業(yè)前3的品牌市場份額合計49.8%，排名前7的品牌市場份額合計為57.1%。
3、喜茶在高端現制茶飲市場份額排名第一
從各高端現制茶飲品牌的市場份額來看，喜茶和奈雪的茶在我國高端現制茶飲市場占據重要地位。2020年，在我國高端現制茶飲品牌中，喜茶的市場份額最高為27.7%，其次是奈雪的茶市場份額排名第二。
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