? 人說出門在外，有華人的地方就有唐人街。唐人街是前往異域他鄉(xiāng)的國人自發(fā)搭建起的一道避風(fēng)港，刻意保留了一點(diǎn)中國特有的元素，大紅的燈籠，朱漆的柱子，街巷邊擺滿了一些雜貨與手工藝品。偶爾街上飄來中餐館的香氣，隱約又讓人想起故鄉(xiāng)的味道。 
常住唐人街里面的，往往是一些上了年紀(jì)的華僑。他們部分人是當(dāng)年隨著子女一塊移民過來的中國人，說著糟糕的英語，對(duì)國外的生活適應(yīng)得普遍艱難。由于人際關(guān)系不暢，也找不到太合適謀生的工作，就開個(gè)小店，在很小的圈子里過著平靜而閑適的生活。唐人街里的外國人不會(huì)太多，偶爾有些外國年輕人帶著獵奇的目光來到這里，也只是想透過唐人街窺視與了解一個(gè)古老文明它不一樣的風(fēng)俗和特色。
? ? 唐人街最熱鬧的時(shí)候往往是在過中國的某些傳統(tǒng)節(jié)日。攝影師Miller和他一個(gè)寫旅游專欄的好朋友White與中國的緣分始于一次拍攝任務(wù)。那一天剛好是中國傳統(tǒng)的端午節(jié)，唐人街里的華人正舉行著一場盛大的舞獅表演，喧天的鑼鼓聲吸引了一大堆外國人進(jìn)來看熱鬧。身兼拍攝任務(wù)的Miller和White來到唐人街，拍攝之余去一家中餐館吃午餐。 
那一天他們?cè)诓藛紊峡吹搅艘晃镀婀值娘嬃辖衟uer tea。他們當(dāng)時(shí)就笑了，怎么這家老板的英文可以差到把pure tea（清茶）的單詞都給打錯(cuò)了，在調(diào)侃之余，于是便點(diǎn)了一壺這個(gè)茶。直到今天，他們說起第一次喝普洱茶的那種感覺，就像遇見新大陸一樣神奇。當(dāng)然，他們當(dāng)時(shí)的表情可能更像非洲某個(gè)部落的孩子初次喝到可口可樂，又是皺眉，接著又喜形于色。
? Miller說這茶的第一口是苦的，但又完全不像咖啡那種苦，因?yàn)槟且粚游兜篮鼙。鶆虻臄傞_在舌苔上，轉(zhuǎn)瞬又化作了一種淡淡的清香，像是一種很清爽的草木滋味被融進(jìn)了茶湯里。而接下來嘴里越喝越甜了，絲毫察覺不到那種苦與澀，而他們又無法用英語來形容那種口齒生津的感覺，只是轉(zhuǎn)過頭對(duì)老板稱贊不已，that was awesome，but where can I buy it? 
很多國外的年輕人有些也喝過一些頗有名氣的中國茶，他們可能是烏龍茶，是鐵觀音，主要以綠茶為代表。普洱茶的初見，顛覆了他們對(duì)中國茶的認(rèn)知，復(fù)雜而又有層次的口感，像魔盒被打開，很容易就讓人忘不掉。故事里的Miller和White，他們?cè)谌蘸蟮闹袊兄?，就特意來到了彩云之南?/p>
? 這對(duì)他們而言是一次很棒的尋茶之旅，對(duì)中國文化的認(rèn)知讓他們感覺收獲頗豐。當(dāng)然，他們還從中發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)小小的商機(jī)，那就是從中國代購一些茶葉給遠(yuǎn)在美國那邊的朋友。盡管不同國家的人們文化方面有差異，生活習(xí)慣也大不相同，但是味蕾總歸可以一同品鑒一些美好的東西。 
他們還從中國茶商的口里學(xué)會(huì)不少玄妙的評(píng)茶術(shù)語。生茶是unfermented tea，熟茶是fermented tea，公道杯是 fair cup，品茗杯是Pinming cup，還有茶道六君子的各種名稱，耳濡目染久了，大家都覺得他倆簡直就是中國通。
? 據(jù)聯(lián)合國人口基金會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，全球大約有160多個(gè)國家與地區(qū)將近30億人喜歡飲茶，尤其在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的歐洲，人均茶葉消費(fèi)量讓我們這些有著3000年飲茶歷史的中國人都自嘆不如。不過在世界范圍上看，人們最鐘愛的茶品還是以紅茶居首，它的份額甚至占到了茶葉消費(fèi)總額的60%左右。 
Miller說，中國茶葉在傳播方面最大的障礙有可能是我們的沖泡技藝實(shí)在是太過繁瑣了，需要的器皿也很多，而像世界流行的不少茶品可以制成簡易的茶包，沖泡簡單方便得就像咖啡一樣……所以，中國人喝茶有時(shí)候喝的不僅是一種味道，更是一種恬淡的心境，和自得其樂的儒家做派。
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很多時(shí)候，我們深深的能夠感覺到中國的文化地位在世界范圍的影響力實(shí)在還不夠強(qiáng)大。我們不是沒有值得驕傲的東西，只是流通的渠道太過有限，宣傳的方式也太過保守。在可以預(yù)見的未來，我們相信一個(gè)強(qiáng)大的中國將會(huì)從經(jīng)濟(jì)到文化全面崛起，等到那一天，他們知道我們擁有的不僅是可愛的大熊貓和無敵的乒乓球，還有很多的美食和很多的好茶。
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