今年有關(guān)春茶消息似乎比往年來(lái)得更早些。不知道這樣的提前報(bào)到預(yù)熱，對(duì)春茶市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是利好，還是等待著大家的仍是一個(gè)巨大的坑。
春茶的躁動(dòng)無(wú)疑牽動(dòng)的是商家和茶農(nóng)，準(zhǔn)確一點(diǎn)的說(shuō)是中小商家。因?yàn)槊磕赀€沒(méi)有到春茶上市的時(shí)候，很多人就背著錢（現(xiàn)在不用背了，都用卡和轉(zhuǎn)賬了）進(jìn)山收購(gòu)茶葉了。對(duì)于做普洱茶的人來(lái)說(shuō)，趕早進(jìn)山，往往能碰到好的鮮葉，從而用較低的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)，這樣一來(lái)，不僅僅原料好，而且成本低，在制作成成品之后也非常占優(yōu)勢(shì)。
這是為什么呢？
第一，好的普洱茶，原料好是關(guān)鍵的第一步
第二，鮮葉的收購(gòu)價(jià)格，往往能對(duì)產(chǎn)品做出市場(chǎng)反映
第三，名山名品原料茶更能帶動(dòng)市場(chǎng)銷路
第四，大眾消費(fèi)，品質(zhì)是關(guān)鍵
那么以上四則就很好理解了。其一，原料一定要夠好；其二，成本控制是利潤(rùn)的關(guān)鍵點(diǎn)。于是對(duì)于大多數(shù)茶商來(lái)說(shuō)，提早上山收購(gòu)鮮葉，是有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的。
從前幾年的春茶收購(gòu)的報(bào)道看來(lái)，不僅是去收購(gòu)，在春茶產(chǎn)量少的情況下，還出現(xiàn)了搶購(gòu)潮，也于是在不斷搶購(gòu)和哄抬茶價(jià)的基礎(chǔ)上，原本每斤只幾十塊的鮮葉可以在一天之內(nèi)實(shí)現(xiàn)“三級(jí)跳”。
甚至是成幾倍的翻著走，尤其是名山茶最為嚴(yán)重，典型的比如有易武（落水洞、刮風(fēng)寨、薄荷糖），南糯山，勐庫(kù)，賀開(kāi)這些地方都曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)攔路搶購(gòu)的現(xiàn)象，甚至為了搶購(gòu)不惜大打出手的也有鮮為人知的案例存在。
由此可以看出，每年的春茶收購(gòu)是多么的瘋狂，這種瘋狂的程度可以稱之為“潮”，有漲潮也有落潮，有起因，但也有沒(méi)有結(jié)果的！然而其最終的目的都是一樣，以最低的價(jià)格收購(gòu)到好的鮮葉就是商家最初的本意。
大概在2002年到2009年之間。由于經(jīng)濟(jì)的原因，交通的不通暢，上山收料原本是沒(méi)有那么人，也沒(méi)有那么瘋狂的。而那時(shí)茶農(nóng)賣茶也極為艱難，除了固定的街道收購(gòu)點(diǎn)是他們唯一的賣鮮葉的地方外，就再也沒(méi)有過(guò)多的售賣通道，因此，在各方面條件都達(dá)不到的情況下，茶農(nóng)手中的茶，老是難以賣出去，即便是賣出去了，價(jià)格也不會(huì)很高。真實(shí)案例（在2004年，易武刮風(fēng)寨上好春茶毛料最高價(jià)格也才賣到了三十多塊一斤），這就導(dǎo)致了茶農(nóng)即便是守著祖輩留下來(lái)的財(cái)富資源，也很難致富就是這個(gè)原因了。
所以，以前茶農(nóng)鮮葉的收購(gòu)價(jià)格原本就沒(méi)有現(xiàn)在或者前幾年那么高。
而導(dǎo)致這樣的原因有三：
一、交通閉塞，外面的進(jìn)不來(lái)，里面的也很難不去（道路的通暢程度往往決定這一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度，“進(jìn)步來(lái)，出不去”說(shuō)的不是真的沒(méi)有人進(jìn)去，也沒(méi)有人出來(lái)，而是道路的不通暢，里面的茶葉很難大噸量的向外運(yùn)輸，也就導(dǎo)致了，即便外面的商家有心有能力收購(gòu)，也很難拿出來(lái)）。
現(xiàn)在為什么很多品牌要有自己基地，廠房，除了很多經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)因素之外，其中一個(gè)很重要的原因就是在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行鮮葉訂購(gòu)之后，直接做成成品拉出來(lái)，這樣就解決了原料、加工制作、運(yùn)輸困難等問(wèn)題。
二、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)牽制著茶農(nóng)和茶葉的發(fā)展。對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，除了賣鮮葉之外就是賣點(diǎn)毛料了。從十多年前的情況看來(lái)，一年能賣上千塊錢的人家，在一個(gè)偌大的寨子里面也是寥寥無(wú)幾的。尤其在2003年普洱茶還沒(méi)大熱之前，一年只能賣兩三百塊到七八百的人家比比皆是。但是現(xiàn)在這樣的境況已經(jīng)改觀了很多，特別是名山寨茶，一年幾萬(wàn)，幾十萬(wàn)的不等。像老班章村這樣特殊的村寨，一年上百萬(wàn)的人家實(shí)屬平常，可這是特殊中的典型。但對(duì)于很多茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，賣茶仍然還在困難。
三、品牌發(fā)展，茶商的定價(jià)收購(gòu)。什么意思呢？就是品牌少，賣茶的通道少，部分茶企茶商掌握了地方的原料資源，進(jìn)行低價(jià)訂購(gòu)。
隨著市場(chǎng)的不斷做大，品牌的不斷增多，搶購(gòu)原料的情況就越發(fā)明顯，而價(jià)格也就水漲船高，這都源于經(jīng)濟(jì)變好的必然結(jié)果。特別是在2009年——2013年普洱茶古樹瘋狂的時(shí)候，上山搶購(gòu)古樹春茶的情況最為激烈，其報(bào)道也層出不窮。
但是從2014年至如今，這樣的上山消息似乎少了很多。由此可以看出，“普洱茶賣得好不好也要看經(jīng)濟(jì)，也要看行情；春茶瘋不瘋狂也要看市場(chǎng)。”
但奇怪的是今年春節(jié)過(guò)后，不止是普洱茶，還有來(lái)自全國(guó)各地茶類關(guān)于春茶的消息也在不斷增多，市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)也出現(xiàn)端倪。這是不是在說(shuō)明，今年的春茶將會(huì)是下一個(gè)普洱茶發(fā)展的熱點(diǎn)？今年的普洱茶經(jīng)過(guò)去年的調(diào)試，是不是正在向著利好的方向發(fā)展？然而這一切都還是一個(gè)未知數(shù)。不過(guò)就從目前的情況看來(lái)，春茶無(wú)疑成為了當(dāng)下最具爭(zhēng)議的話題……
■ 文｜葉風(fēng) 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
作者簡(jiǎn)介：
葉風(fēng)，知名茶市評(píng)論人，深耕茶行業(yè)，對(duì)市場(chǎng)走向有其獨(dú)到見(jiàn)解。
