觀點:小罐茶與中國茶業(yè)的革命
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觀點:小罐茶與中國茶業(yè)的革命

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小罐茶的后期包裝式創(chuàng)新,不足以支撐它長久領(lǐng)先,因為門檻低,這些招數(shù)用了就沒有什么新意。

小罐茶的創(chuàng)新,不是單點式創(chuàng)新的成功。

因為從每一個單點來看,其實都沒有多少新意,許多提法早有茶企在踐行,比如切商務茶這一塊,其實十多前年就有不少企業(yè)立志攻這一塊市場。“小罐茶,大師作”之作秀宣傳,也談不上有多先進,不過是“中國式營銷”的一種標準打法。類似的高舉高打在中國比比皆是。

將小罐茶拆分成一個個微觀的點,我們會發(fā)現(xiàn)每一個點都有人做過,談不上實質(zhì)的創(chuàng)新。所以,小罐茶的成功,不是革命性的創(chuàng)新,而是一種系統(tǒng)創(chuàng)新的勝利。單個點不怎樣,但將若干單點進行系統(tǒng)化重組,從而實現(xiàn)了系統(tǒng)層面的創(chuàng)新。為什么小罐茶的創(chuàng)新很難學,因為其是系統(tǒng)層面的,需要配置的各種資源不是一般人能做的,而且找到行業(yè)痛點,高效配置各種資源要素之能力,需要極高的商業(yè)天賦和市場解讀能力……

在商業(yè)競爭已經(jīng)進入產(chǎn)業(yè)鏈競爭的階段,我們要關(guān)注的不是明面上的熱鬧,比如江小白的廣告創(chuàng)意文字,小罐茶的大師作秀,而要關(guān)注其背后的重構(gòu)傳統(tǒng)體系的能力。

小罐茶最近說,你們盯著“大師做茶累不累”有意思嗎?小罐茶的暗牌,其實是做工業(yè)時代的茶。說茶的工業(yè)化,也是個老掉牙的提法,不光工業(yè)化,連后工業(yè)化的茶,也有不少茶企宣傳了若干年。所以,小罐茶不是概念創(chuàng)新,而是資源要素重組的創(chuàng)新。提出一個概念是很容易的,但要落地,玩出大境界,必須要有重構(gòu)大系統(tǒng)的能力。小罐茶的用工業(yè)體系來重構(gòu),所以在系統(tǒng)的層面是革傳統(tǒng)茶企的革命。其他茶企不是沒做工業(yè)革命,而是革命得不夠徹底,需要小罐茶來革革命。

明白了小罐茶的本質(zhì)不是概念創(chuàng)新,而是系統(tǒng)層面的高效重組,就可以看出,就革命而言,其并不是馬列主義的原創(chuàng)經(jīng)典作家,而是將世界革命結(jié)合中國實際的毛澤東思想,用“打土豪,分田地”釋放了廣大工農(nóng)群眾的革命熱情?!靶」薏?,大師作”,跟大革命時代的紅色標語一樣利用了世俗人性,從而創(chuàng)造了商務禮品茶的銷售奇跡。革命理論要成功,必須跟國情結(jié)合,要洞悉人性,要世俗化,才能真正發(fā)動群眾鬧革命,在這點小罐茶做得很好!

靠世俗的力量,取得革命成功,理想的烏托邦終將被世俗消解,我們打倒了一個舊世界,本想建設一個新世界,若干年后發(fā)現(xiàn)我們又回到舊世界。這就是革命的宿命,也是小罐茶會變得平庸而傳統(tǒng)之宿命……

革命成功之日,就是革命幻想破滅之時。

打土豪,分田地”的短暫喜悅,被五十年代的合作社與人民公社的集體化運動所終結(jié),當初的革命承諾不過是一場建立在權(quán)宜之計上的幻象。2018年小罐茶賣了20個億,可謂革傳統(tǒng)茶葉市場的命階段性成功,卻傳出了“小罐茶,大師作”不過是一種革命斗爭的策略藝術(shù),于是高大上的革命幻象在一定程度破滅。因革命得到拯救的眾生,又開始懷疑革命,隊伍不好帶了……

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如同中國的毛式革命,需要鄧氏改革來續(xù)命。鄧在八十年代初的土地承包,可謂二次土改,八億農(nóng)民又重新分了土地,才真正由不斷革命語境進入了中國現(xiàn)代化建設時期。小罐茶的革命高舉大師作大旗,其革命幻象破滅后,很可能會走去大師化進程,開啟工業(yè)化建設道路。大師是革命語境,工業(yè)化是二次改革,是小罐茶告別革命,徹底大眾世俗化的開始,由神回歸到一個正常的人,回到接地氣的中國茶企現(xiàn)代化基礎建設……

在未來,小罐茶“去革命大師化”會很快的。接下來看二次改革的工業(yè)化怎么玩。不要大師手工制作,靠大師的沒多少逼格的工廠來代工,目前的代工品質(zhì)肯定不能飛上天。西門子接過大師的接力棒,幫助小罐茶親自建工廠,洋大師的所謂智能制造4.0能不能掀起中國茶的工業(yè)革命?

我一直以為小罐茶將來會越做越傳統(tǒng),最后就是一家非常大的傳統(tǒng)茶企。

既做高端,又做中端,產(chǎn)品開發(fā)越來越多,上游又投各種基地,小罐茶的肉身會越來越重,越來越像什么都做的傳統(tǒng)茶企。

在資本市場,傳統(tǒng)茶企不被看好的最大原因是固定資產(chǎn)太重,銷售收入與固定資產(chǎn)的比值嚴重不合理。這是上市的茶企,慘淡的原因。不上市還好,一上市打回原形。我估計小罐茶做久了,也會被打回原形,露出沉重的傳統(tǒng)肉身

不用大師,不用鳳牌原料,不用老同志原料,自己建初精制廠,越做,固定資產(chǎn)越重,也就陷入傳統(tǒng)茶企的肉身沉重魔咒。

茶的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展到今天,全產(chǎn)業(yè)鏈其實并不吃香,因為其會將企業(yè)的資產(chǎn)越做越重。最新流行的方式是,將全產(chǎn)業(yè)鏈分解為“基礎供應鏈+后期包裝制作”。小罐茶的成功之處乃在于,在后期包裝制作方面發(fā)力,而在基礎供應鏈方面尋求代工合作。最牛13的地方是,將量產(chǎn)的代工茶品包裝成“大師作”,于是大規(guī)模工業(yè)化的產(chǎn)品變成了稀缺的珍品——典型的營銷點金術(shù)!

現(xiàn)在土大師不好玩了,被發(fā)現(xiàn)是大師的公司在代工?,F(xiàn)在小罐茶去手工,要說工業(yè)化。而大師的代工廠是很傳統(tǒng)的工業(yè)化生產(chǎn)車間,沒多少逼格可言。大師的故事及背后的手工與機器制茶都講不通了。小罐茶拿出早就準備好的劇本,開始高唱跟洋大師——西門子合作,打造中國茶的智能制造,做工業(yè)化4.0。

由此可見,杜國楹是聰明人,早就看出靠土大師不長久,大師的代工廠也不靠譜,靠營銷點金術(shù),一個量產(chǎn)的司空慣見的茶品很難走得遠。于是,其早就在準備預案。在一兩年前就在黃山布局工廠,打造智能制茶的概念。現(xiàn)在土大師的手制被質(zhì)疑,正好可以拿黃山工廠來說事,說小罐茶搞的不是手工,而是機器制茶,掀起了去土大師進程,將小罐茶的宣傳導入了“洋大師”的工業(yè)4.O全新階段。

小罐茶是一家打造逼格的茶企,是玩大IP的高手。后期包裝制作出來的逼格,是障眼法,可以用一時,很難用一輩子。要玩一輩子的逼格,就需要提升中國茶的基礎供應鏈。而目前傳統(tǒng)茶的基礎供應鏈跟不上小罐茶的逼格,代工被撕逼就是明證。代工企業(yè)的生產(chǎn)線跟不上小罐茶的逼格宣傳需要,小罐茶只好親自搞基礎供應鏈了,從而變成了全產(chǎn)業(yè)鏈茶企。

新銳的茶品牌,往往做上幾年就變成肉身沉重的全產(chǎn)業(yè)鏈茶企。小罐茶不是個案,而是許多不錯的新品牌都經(jīng)歷了這個過程,即由最開始的營銷理念入手,發(fā)力后期包裝制作、品牌與營銷,然后發(fā)現(xiàn)基礎供應鏈跟不上,由代工紛紛轉(zhuǎn)向親自建生產(chǎn)線。等生產(chǎn)線建好了,發(fā)現(xiàn)整個行業(yè)都在建類似的新型生產(chǎn)線。本想通過自建生產(chǎn)線打造差異化,結(jié)果最終還是陷入了同質(zhì)化競爭,還把固定資產(chǎn)搞得太大,遇見市場不好的年份會非常痛苦。

當然,小罐茶的智能制造,很大程度上為逼格服務的,宣傳噱頭大于實際。中國茶的工業(yè)4.0,不是什么東西先進就拿來用,而是要結(jié)合茶產(chǎn)業(yè)的實際,有針對性地搞土洋古今結(jié)合才是王道。不管怎樣,小罐茶雖然喜歡吹牛,但還是在踏實做了許多實事,可謂虛實結(jié)合的楷模,可以預計其在推動中國茶工業(yè)化進程方面將功不可沒。

許多人質(zhì)疑杜國楹想撈一把就走。其實小罐茶從輕資產(chǎn)的后期包裝制作切入,到重金布局工業(yè)4.0工廠,肉身已經(jīng)很沉重了,將來會更重。資產(chǎn)已經(jīng)固化了,小罐茶將來會越來像傳統(tǒng)企業(yè)。在這種局面下,杜國楹也不太容易抽身走。另一個問題是,杜國楹為什么要走呢?傳統(tǒng)茶企雖然肉身沉重,但其好處是有根,可以玩一輩子,讓新銳品牌沉淀為老字號。我想杜國楹當初做茶就想到了這一點——有恒產(chǎn)才有恒心。

我們見過的過眼云煙財富太多。杜也想將財富固化下來,選擇傳統(tǒng)茶是一個不錯的選擇。表面上小罐茶在革中國茶的命,其實骨子里其是非常傳統(tǒng)的,其將“中學為體,西學為用”發(fā)揮得很好!

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