中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的“中年危機(jī)”

那么，身處其中的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)如何面對(duì)變化，實(shí)現(xiàn)其商業(yè)價(jià)值？為此，記者對(duì)中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展歷程進(jìn)行梳理，并通過采訪與實(shí)地考察的方式，就我國(guó)傳統(tǒng)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展與轉(zhuǎn)型情況進(jìn)行了調(diào)研。本期，我們將重點(diǎn)梳理中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展歷程及轉(zhuǎn)型探索。

中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展歷程

我國(guó)批發(fā)市場(chǎng)隨改革開放而誕生。改革開放后，我國(guó)商品經(jīng)濟(jì)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的流通體系中解放出來。記者了解到，我國(guó)批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生于四種主要方式：一是在原有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或集貿(mào)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，農(nóng)民或個(gè)體自發(fā)興辦而成；二是在原有物資、商品、生產(chǎn)資料等供銷流通部門的購(gòu)銷中心或場(chǎng)所的基礎(chǔ)上改造而來；三是政府以及相關(guān)部門等因勢(shì)利導(dǎo)，建設(shè)而起；四是企業(yè)因勢(shì)而動(dòng)，新建而生。

1984年，國(guó)務(wù)院批轉(zhuǎn)商業(yè)部《關(guān)于調(diào)整茶葉購(gòu)銷政策和改革流通體制意見的報(bào)告的通知》是中國(guó)茶葉流通市場(chǎng)發(fā)展的重要節(jié)點(diǎn)。《通知》提到，內(nèi)銷茶和出口茶市場(chǎng)徹底開放，實(shí)行議購(gòu)議銷，按經(jīng)濟(jì)區(qū)劃組織多渠道流通和開放式市場(chǎng)，把經(jīng)營(yíng)搞活，擴(kuò)大茶葉銷售，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)繼續(xù)發(fā)展。在這樣的背景下，以往積累的茶葉流通問題得到了有效解決，并恢復(fù)快速發(fā)展。

為了讓生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者便捷地進(jìn)入市場(chǎng)，1991年，商業(yè)部土特產(chǎn)品管理司向各地發(fā)出組建茶葉批發(fā)市場(chǎng)的建議。20世紀(jì)90年代初，在茶葉產(chǎn)區(qū)自發(fā)形成了一些茶葉交易市場(chǎng)。1996年后，全國(guó)銷區(qū)的大中城市開始興起市場(chǎng)建設(shè)，茶葉批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)成為茶行業(yè)改革的一個(gè)亮點(diǎn)。

浙江省新昌縣中國(guó)茶市的茶商在收購(gòu)茶農(nóng)的茶青。

本報(bào)記者 梁妍攝

茶葉批發(fā)市場(chǎng)主要分為產(chǎn)區(qū)茶葉批發(fā)市場(chǎng)和銷區(qū)茶葉批發(fā)市場(chǎng)。產(chǎn)區(qū)茶葉批發(fā)市場(chǎng)是茶葉從產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)的主要場(chǎng)所和流通主渠道，是茶農(nóng)直接參與和感受市場(chǎng)變化的主要場(chǎng)所；而銷區(qū)茶葉批發(fā)市場(chǎng)更多是商戶與客戶的流通主渠道，是產(chǎn)品觸達(dá)消費(fèi)者的主要場(chǎng)所。當(dāng)然，隨著社會(huì)的發(fā)展，各地也相繼出現(xiàn)許多綜合性茶葉批發(fā)市場(chǎng)，集茶葉、茶具、茶包裝等“一站式”服務(wù)。

產(chǎn)區(qū)茶葉批發(fā)市場(chǎng)大多是在過去集貿(mào)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，也有一些是當(dāng)?shù)卣M織建設(shè)的。但這種市場(chǎng)大多對(duì)交易條件要求不高，銷售以茶農(nóng)小規(guī)模交易毛茶為主，且季節(jié)性明顯。而銷區(qū)茶葉批發(fā)市場(chǎng)大多是在歷史上茶葉貿(mào)易中心的基礎(chǔ)上建立起來的，大多自發(fā)形成，對(duì)交易條件要求較高，需獨(dú)立的門面，產(chǎn)品以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣品種為主，常年交易。

2000年后，茶葉批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入了快速發(fā)展階段。2004年以前，茶葉批發(fā)市場(chǎng)大多自發(fā)形成，設(shè)施比較落后，管理比較粗放。2004年以后，投入使用的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，在投入資金、市場(chǎng)規(guī)劃、市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)設(shè)施等方面得到了加強(qiáng)。但是，交易方式?jīng)]有改變，市場(chǎng)還是以出租攤位、門店為主。隨著我國(guó)交通、通訊、信息等基礎(chǔ)設(shè)施逐漸完善，茶葉批發(fā)市場(chǎng)的輻射范圍也不斷擴(kuò)大。

2015年，伴隨互聯(lián)網(wǎng)便捷、高效、信息透明公開的特征，許多零售商跟生產(chǎn)工廠直接對(duì)接，省去了中間的商品批發(fā)環(huán)節(jié)，重構(gòu)了原有商品流通渠道。而受疫情影響，很多商品流通渠道被迫從線下轉(zhuǎn)移到線上，進(jìn)一步促進(jìn)了電商的繁榮，直播購(gòu)物的消費(fèi)習(xí)慣逐漸形成，對(duì)茶葉批發(fā)市場(chǎng)造成了沖擊。

福建省政和縣中國(guó)白茶城大數(shù)據(jù)中心。

本報(bào)記者 陳浩攝

批發(fā)市場(chǎng)的變化，與互聯(lián)網(wǎng)電商發(fā)展密不可分。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：2020年，直播電商在網(wǎng)絡(luò)零售額占比9%，在社會(huì)消費(fèi)零售總額中占比2.7%。據(jù)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，2022年，直播電商在網(wǎng)上零售額占比將達(dá)到16%，社會(huì)消費(fèi)零售總額占比5.6%，直播電商的滲透率正在逐年提升。

中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型探索

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布《中華人民共和國(guó)2021年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，2021年，全國(guó)茶葉產(chǎn)量318萬噸，比上年增產(chǎn)8.3%，首次突破300萬噸大關(guān)。作為我國(guó)連接茶葉生產(chǎn)和終端消費(fèi)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和主要渠道，茶葉批發(fā)市場(chǎng)有著重要作用，但發(fā)展探索之路仍在繼續(xù)。

以福建省為例，它不僅是我國(guó)重要的產(chǎn)茶區(qū)，也是茶葉流通的重要陣地。近年來，為了加快建設(shè)現(xiàn)代化國(guó)際城市進(jìn)程，福建省福州市大力開展國(guó)際消費(fèi)中心城市培育創(chuàng)建工作。7月15日，由福州市商務(wù)局、福州古厝集團(tuán)下屬福州文體產(chǎn)業(yè)開發(fā)運(yùn)營(yíng)有限公司面向全球開展的《福州培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市業(yè)態(tài)提升總體規(guī)劃及重點(diǎn)片區(qū)實(shí)施方案》國(guó)際競(jìng)賽招標(biāo)入圍結(jié)果出爐，5家國(guó)際知名咨詢機(jī)構(gòu)入圍，為福州城市業(yè)態(tài)提升規(guī)劃“獻(xiàn)智”。

福建省福州五里亭茶葉市場(chǎng)的海峽茶都。鐘偉輝攝

規(guī)劃方案編制選定“1個(gè)世界級(jí)地標(biāo)性商圈+9個(gè)國(guó)際特色消費(fèi)空間”作為重點(diǎn)片區(qū)?！皣?guó)際茶港城”是9個(gè)國(guó)際特色消費(fèi)空間之一，福州五里亭茶葉市場(chǎng)就在此規(guī)劃范圍中。規(guī)劃中，五里亭茶葉市場(chǎng)將打造升級(jí)為集茶葉產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心、福州茶文化傳播中心、電子商務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和研發(fā)中心等為一體的全國(guó)性茶葉貿(mào)易交易中心，并融合東盟10國(guó)商品采購(gòu)中心的建設(shè)，全力打造“世界茶港”，形成具有福州地方特色的區(qū)域消費(fèi)中心和世界級(jí)城市消費(fèi)地標(biāo)建筑。

舊時(shí)的福州五里亭茶葉市場(chǎng)為何要退出歷史舞臺(tái)？據(jù)了解，福州五里亭茶葉批發(fā)市場(chǎng)于1992年9月8日正式開市，是由舊廠房改造而成的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，是福州市農(nóng)墾集團(tuán)有限責(zé)任公司直屬企業(yè)。2011年，茶葉市場(chǎng)交易總額最高超過25億元。經(jīng)過多年使用，老舊市場(chǎng)業(yè)態(tài)分布交錯(cuò)混亂，布局不合理，商業(yè)配套功能不完善，亟待進(jìn)一步升級(jí)。

2017年，福州市晉安區(qū)召開舊屋區(qū)改造工作會(huì)議，五里亭茶葉市場(chǎng)周邊舊屋區(qū)被納入三年舊改計(jì)劃；2019年，被納入晉安區(qū)14項(xiàng)舊改項(xiàng)目之一，但這些改造始終沒有完全落地，并未真正解決茶葉市場(chǎng)的問題；2021年，福州市晉安區(qū)人民政府發(fā)布《房屋征收告知書》決定征收福州市第三針織廠東北側(cè)茶葉市場(chǎng)項(xiàng)目范圍內(nèi)國(guó)有土地上所有房屋；2022年4月，福州市自然資源和規(guī)劃局官網(wǎng)發(fā)布《2022年3月份建設(shè)項(xiàng)目選址意見書發(fā)放情況》，五里亭茶葉市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目仍在其中。直至今年7月發(fā)布的實(shí)施方案中，改造還在推進(jìn)。

福州五里亭茶葉市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型過程曲折，涉及多方面條件，也并非個(gè)例。

位于廣東省廣州市的芳村茶葉批發(fā)市場(chǎng)是全國(guó)最大的茶葉專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和集散地，有幾十個(gè)市場(chǎng)主體，經(jīng)營(yíng)商戶近萬家，市場(chǎng)輻射全國(guó)各地及東南亞地區(qū)。廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)黃波告訴記者，芳村茶葉批發(fā)市場(chǎng)承擔(dān)了全國(guó)各大茶產(chǎn)地的茶葉到廣州集散的功能。但近十年來，這個(gè)功能在弱化，已經(jīng)到了迭代升級(jí)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，茶商要探索轉(zhuǎn)型“求生”。

北京馬連道作為北方銷區(qū)茶葉市場(chǎng)的代表，近日也有新消息。在7月29日舉行的2022全球數(shù)字經(jīng)濟(jì)大會(huì)西城分論壇上，北京市西城區(qū)發(fā)布了馬連道產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要舉措，將重點(diǎn)打造“馬連道國(guó)際茶數(shù)字孿生街區(qū)”。馬連道指揮部常務(wù)副總指揮張東介紹，打造“馬連道國(guó)際茶數(shù)字孿生街區(qū)”就是在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)搭建一個(gè)數(shù)字化的馬連道茶葉街，以突破線下批發(fā)市場(chǎng)的功能和格局。

上海大寧國(guó)際茶城的商戶在包裝茶葉。

（上海大寧茶城供圖）

此外，從上海市、黑龍江省哈爾濱市、河南省鄭州市等地的茶葉市場(chǎng)了解到的情況看，他們都面臨著各種挑戰(zhàn)。尤其是在疫情的影響下，很多商戶認(rèn)為這樣的情況還將持續(xù)，目前最重要的就是“活下來”。

公開數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)商品交易市場(chǎng)數(shù)量近10萬家，其中億元以上商品交易專業(yè)市場(chǎng)數(shù)量逐年下降，2019年為2843個(gè)，同比下降6.5%；億元以上商品交易專業(yè)市場(chǎng)攤位數(shù)量逐年下降，2019年為1927144個(gè)，同比下降3.4%。

中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)是國(guó)內(nèi)重要商品流通渠道之一，有著不可替代的作用。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、科技的進(jìn)步，它們正在悄然發(fā)生改變，轉(zhuǎn)型突圍已經(jīng)迫在眉睫。

原創(chuàng)：陳浩

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