永嘉巨農(nóng)茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人李飛燕是永嘉烏牛早茶非遺傳承人，國(guó)家一級(jí)茶藝師、一級(jí)評(píng)茶師。三八婦女節(jié)來(lái)臨之際，她收到了一份特別的節(jié)日禮物——入選溫州重大人才工程——高技能領(lǐng)軍人員名單。
陽(yáng)春三月，正是永嘉烏牛早茶的季節(jié)，勤勞的茶農(nóng)們?cè)诓枭介g采摘枝頭最嫩的一片葉子。巨農(nóng)茶業(yè)創(chuàng)始人李飛燕，在這個(gè)季節(jié)里每天起來(lái)第一件事，就是對(duì)前一天采制的茶葉進(jìn)行評(píng)審。評(píng)外形、取樣、沖泡、瀝湯、品評(píng)、打分，評(píng)審茶葉的一套流程下來(lái)，李飛燕做的一絲不茍，只為把好茶葉的質(zhì)量關(guān)卡。出身茶葉世家，作為永嘉烏牛早茶唯一的非遺傳承人，對(duì)每一片茶葉珍重且珍視的李飛燕卻說(shuō)，小時(shí)候自己很討厭茶葉。
緣起：一次意外的培訓(xùn)
1981年，永嘉三江茶山邊上的一個(gè)茶葉世家，迎來(lái)了一個(gè)女寶寶，她就是李飛燕。在茶堆里長(zhǎng)大的李飛燕，打小幫著家里燒火炒茶時(shí)，就能像個(gè)老師傅一樣，根據(jù)茶葉在鍋中的聲音大小來(lái)控制火候。
“小時(shí)候天天被爸媽拉到茶山上采茶，早春一月，零下一度的天氣里，手和腳都凍僵了，采茶也不能停?；氐郊疫€要幫家里燒火制茶，想看動(dòng)畫(huà)片都看不了。”回憶起童年往事，李飛燕不禁苦笑，童年所有的時(shí)間都圍繞著茶葉打轉(zhuǎn)，她說(shuō)，被茶葉剝奪了童年的快樂(lè)。
“后來(lái)去伯伯的茶廠里上班，當(dāng)時(shí)請(qǐng)了一個(gè)老師過(guò)來(lái)培訓(xùn)。我出差回來(lái)時(shí)培訓(xùn)課已經(jīng)結(jié)束，但是看到我，說(shuō)要給我泡茶，我還在想，我整天跟茶打交道，茶有什么特別的？”但那位老師行云流水地泡了一杯功夫茶，美妙的姿態(tài)讓當(dāng)時(shí)19歲的她深深著迷，從此讓她愛(ài)上了茶的藝術(shù)，且專(zhuān)注于此。
“2001年的時(shí)候開(kāi)了一家小店，售賣(mài)茶葉。其中有批茶葉放了兩三個(gè)月氣味就淡了，正常來(lái)講茶葉是能放上一年的。我問(wèn)我們那邊一位做茶三十多年的老師傅，他卻只是笑笑不肯告訴我?！崩铒w燕說(shuō)，老師傅的態(tài)度激發(fā)了她認(rèn)真學(xué)茶的斗志，“總有一天，我要成為永嘉做茶最突出的一位！”
當(dāng)時(shí)，溫州地區(qū)并沒(méi)有學(xué)習(xí)茶技的地方，也沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)可以查詢(xún)，李飛燕憑著一股沖勁，四處打聽(tīng)到杭州茶科所的師資力量非常強(qiáng)大，于是開(kāi)啟了自己的求學(xué)之路。
“我印象很深刻，當(dāng)時(shí)為了省錢(qián)省時(shí)間，總是要坐夜里的綠皮火車(chē)去杭州，清晨五點(diǎn)到站，我就在漢堡店里邊吃漢堡邊等到八點(diǎn)?！崩铒w燕說(shuō)，為了求學(xué)每每如此，當(dāng)時(shí)不覺(jué)得辛苦，如今想來(lái)也是略有辛酸。學(xué)茶藝、學(xué)評(píng)茶、學(xué)與茶有關(guān)的所有知識(shí)：茶的種植培育、物質(zhì)與人體健康、茶具材質(zhì)、甚至茶鋪的設(shè)計(jì)，中途每每有人放棄，李飛燕卻堅(jiān)持到了最后，在2011年和2013年先后考出了國(guó)家國(guó)家一級(jí)茶藝師和一級(jí)評(píng)茶師，而在當(dāng)時(shí)，全國(guó)持雙證的只有極少數(shù)的60人。
如今，李飛燕也實(shí)現(xiàn)了多年前對(duì)自己說(shuō)的話(huà)，甚至開(kāi)班授課，將與茶有關(guān)的知識(shí)，傳授給更多的人。
創(chuàng)業(yè)：父親說(shuō)女兒當(dāng)董事長(zhǎng)不像話(huà)
2005年，隨著茶葉店業(yè)務(wù)量的擴(kuò)大，李飛燕和家人一起創(chuàng)辦了浙江三農(nóng)有限公司，整個(gè)茶行業(yè)如雨后春筍般茁壯成長(zhǎng)，公司要跟上行業(yè)發(fā)展的步伐，初創(chuàng)的那段時(shí)間，也是李飛燕最忙碌的時(shí)候。
“白天要到處跑做銷(xiāo)售，晚上要整理資料和記錄。尤其是生產(chǎn)的記錄，要嚴(yán)抓茶葉的質(zhì)量關(guān)?！弊蠲Φ臅r(shí)候，一天只睡四個(gè)小時(shí)。于是在短短三年間，三農(nóng)也成為烏牛早茶中的龍頭企業(yè)。但，家人卻因?yàn)楣镜墓芾韱?wèn)題，有了分歧。
“我爸就明著說(shuō)，女孩子拋頭露面哪能行，而且讓女兒當(dāng)董事長(zhǎng)不像話(huà)呀，應(yīng)該讓你哥哥來(lái)。”當(dāng)時(shí)因?yàn)閯?chuàng)業(yè)身心俱疲的李飛燕，也想要歇一歇，將公司讓給了哥哥，專(zhuān)注于自己的茶道。
“后面也是因?yàn)橐恍┦虑橛|動(dòng)了我，我想要再干一場(chǎng)。我對(duì)自己說(shuō)，我一定會(huì)東山再起的?！?008年，李飛燕重拾茶葉生意。在永嘉縣三江街道山后村建造一幢茶葉生產(chǎn)房，茶園面積、自有加聯(lián)接基地共1300畝，涉及農(nóng)戶(hù)520多戶(hù)，通過(guò)“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶(hù)”的形式，創(chuàng)造了一家集茶葉種植、加工，銷(xiāo)售，科研，茶文化培訓(xùn)為一體的農(nóng)業(yè)企業(yè)，屬溫州市“百龍工程”農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司主導(dǎo)產(chǎn)品為“永嘉早茶”，注冊(cè)商標(biāo)為“巨農(nóng)”牌?！爱?dāng)時(shí)有人讓我去做房地產(chǎn)，他們說(shuō)以我的銷(xiāo)售能力，做房地產(chǎn)最能賺錢(qián)。但我還是想做自己喜歡的事，茶是我的愛(ài)好?！?/p>
第二次創(chuàng)業(yè)，李飛燕得到了丈夫一家的支持。
“我特別要感謝我的先生一家。孩子都是我公公婆婆幫忙帶的，巨農(nóng)發(fā)展起來(lái)后，我先生放下了自己的事業(yè)，來(lái)幫我。我管銷(xiāo)售，他管生產(chǎn)。他原來(lái)是做設(shè)計(jì)和策劃的，現(xiàn)在做了這么多年，他自己也是一個(gè)很好的炒茶師傅了?！弊鳛橐粋€(gè)女性創(chuàng)業(yè)者，家人成為她堅(jiān)實(shí)的后盾，“我女兒讀初中才回到我身邊，有次我看到她的日記，她寫(xiě)‘我常常三四個(gè)月看不到爸爸媽媽?zhuān)詮奈一氐桨謰屔磉呏?，我才真正體會(huì)到他們的辛苦，他們真的很忙，早上六七點(diǎn)就在工作了。我也要努力學(xué)習(xí)，做一個(gè)優(yōu)秀的女兒?！笨吹胶⒆訉?xiě)的日記，李飛燕又愧疚又欣慰，也更加堅(jiān)定要做得更好成為女兒的榜樣。
而在公司事務(wù)上，李飛燕也將自己的較真勁發(fā)揮到極致。
“飛燕老師是一個(gè)非常執(zhí)著、頂真的人。我們的包裝都是她親自設(shè)計(jì)的。有一次，廠商做的盒子，顏色和她想要的有一點(diǎn)點(diǎn)落差，她就待在廠里，讓師傅做了20多個(gè)版，直到做出她想要的東西。”廖加利是李飛燕的徒弟，老師對(duì)每一件事的認(rèn)真，她都記在了心中。
傳承：每年培育200位茶藝師
2020年12月，授牌成立的溫州市李飛燕技能大師工作室，掛在了她位于甌窯小鎮(zhèn)的茶院里。而早在2016年，李飛燕就在此以公益的形式傳授茶道。立志于茶業(yè)，并想考級(jí)拿證的學(xué)生和以茶道修身養(yǎng)性的愛(ài)好者，紛紛來(lái)此學(xué)習(xí)。
“我們這個(gè)行業(yè)專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，因此常常會(huì)遇到缺人的問(wèn)題。培養(yǎng)一個(gè)茶藝師至少要兩年時(shí)間，但20多歲的小姑娘學(xué)成之后談戀愛(ài)成家，家人可能不會(huì)讓他們?cè)俪鰜?lái)工作；另一種情況就是想去創(chuàng)業(yè)或去企業(yè)上班。當(dāng)然我都是很支持的。但我也希望能培訓(xùn)出更多的人才出來(lái)。”李飛燕說(shuō)。因此，每年茶季之后，她將精力放在培訓(xùn)上，一年培養(yǎng)近200名茶藝師通過(guò)考級(jí)拿到證書(shū)。此后，他們或是回自家茶園工作，或是自己創(chuàng)業(yè)，以一片葉子帶動(dòng)一方致富。
對(duì)于素有“江南早春第一茶”美譽(yù)的永嘉烏牛早茶，其未來(lái)發(fā)展也牽動(dòng)著李飛燕的心：“一個(gè)是品牌。烏牛早茶已經(jīng)被人注冊(cè)成為商標(biāo)，于是我們改叫永嘉早茶，但是消費(fèi)者對(duì)‘永嘉早茶’還沒(méi)有人知，所以品牌辨識(shí)上會(huì)有困難；第二個(gè)是人才的缺失。這個(gè)我可以自己努力，加大培訓(xùn)力度；第三就是品質(zhì)，現(xiàn)在有個(gè)問(wèn)題，移植在外的永嘉早茶品種有100多萬(wàn)畝，而我們?cè)瓘S區(qū)只有4萬(wàn)多畝，移植在外的因?yàn)橥寥罋夂虻脑蚱焚|(zhì)不如原廠區(qū)，卻被當(dāng)做原廠區(qū)的永嘉早茶來(lái)賣(mài)，反而我們?cè)瓘S區(qū)茶葉被充作龍井茶，這是一個(gè)惡性循環(huán)，需要大家一起來(lái)解決?！?/p>
不愿隨波逐流，每年做好一季早茶，堅(jiān)持原廠地的茶葉，李飛燕無(wú)論學(xué)習(xí)茶道還是創(chuàng)辦企業(yè)，都將頂真的性格發(fā)揮到了極致。
“我最希望我們永嘉早茶可以走上真正的全國(guó)市場(chǎng)，成為永嘉這個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)出色的農(nóng)產(chǎn)品。”將自己的人生與茶綁定，李飛燕的人生，茶香四溢。
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