一則毛主席與西湖龍井茶的故事
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毛主席嗜好茶葉和香煙，尤精于品茶，終身不離茶水，曾寫有“飲茶粵海未能忘”的詠茶名句。在毛主席身邊工作過的同志回憶說：毛主席每天睡覺醒來，洗臉后就開始飲茶，一邊喝一邊看報，接待國內(nèi)外客人總是吩咐警衛(wèi)員沏茶相待。他喜歡喝杭州龍井茶，飲茶習(xí)慣很特別，不僅飲茶水，還將杯中茶渣放進(jìn)嘴里咀嚼吃下去，總是吃得津津有味。他的吃茶習(xí)慣，是青少年時期在家鄉(xiāng)農(nóng)村養(yǎng)成的。
詩歌全篇如下：
飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃。
三十一年還舊國，落花時節(jié)讀華章。
牢騷太盛防腸斷，風(fēng)物長宜放眼量。
莫道昆明池水淺，觀魚勝過富春江。
毛主席愛喝茶，這是毋庸置疑的。我們可以從各類歷史資料、影像資料中均能獲得這樣的信息，畫面中不斷出現(xiàn)的“茶缸子”就是最好的說明。
毛主席于1962年、1963年兩次在杭州劉莊采龍井茶，當(dāng)時毛主席一邊采茶，一邊樂呵呵地說：種瓜得瓜，種豆得豆，我們是種茶葉得茶葉嘍。毛主席采下的茶葉制成干茶后，衛(wèi)士用虎跑水為主席沏上一杯龍井香茶，主席呷了一口，高興地說：龍井茶泡虎跑水，天下一絕。
毛主席采摘過的茶樹
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? ? 品嘗高級龍井茶時，多用玻璃杯、85℃左右的開水進(jìn)行沖泡，沖泡后芽葉一旗一槍，矗立在杯中交錯相映，芽葉直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青蘭初綻，翠竹爭艷。品飲欣賞，齒頰流芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香郁味醇，非濃烈之感，宜細(xì)品慢嘗，非下功夫不能領(lǐng)略其香味特點。
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