蒙山茶,自古便以其獨(dú)特的韻味和深厚的文化底蘊(yùn),在中國茶文化中獨(dú)樹一幟。正如古人所言:“揚(yáng)子江中水,蒙山頂上茶”,這句古語不僅贊譽(yù)了蒙山茶的高品質(zhì),更是對其豐富文化底蘊(yùn)的認(rèn)可。這一切,都源于蒙山茶那超過兩千年的種茶歷史,其傳統(tǒng)制茶技藝代代相傳,早已成為中國茶文化不可或缺的一部分。
在蒙山茶傳統(tǒng)制作工藝傳承的近代史上,魏氏家族作為蒙山茶傳統(tǒng)制茶技藝的守護(hù)者,始終保持著對這片綠葉的熱愛與敬畏。他們的制茶傳承歷史可追溯到19世紀(jì)50年代,當(dāng)時(shí)第一代傳承人魏智忠作為茶馬古道上的馬幫運(yùn)輸人員及遠(yuǎn)華茶坊的茶葉加工員,與茶葉結(jié)下了不解之緣。隨后,魏德馨接過家族制茶的接力棒,正式開啟了魏氏家族制茶的新篇章,為后續(xù)的技藝傳承奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
談及魏氏家族制茶技藝的歷久彌新的發(fā)展脈絡(luò),第三代傳承人魏正品無疑是其中一個(gè)具有里程碑意義的角色。他曾在投身遠(yuǎn)征軍入緬作戰(zhàn),為保衛(wèi)家國貢獻(xiàn)力量。解放后,魏正品懷著對家鄉(xiāng)的深深眷戀,回到了名山縣,將滿腔熱情傾注于茶葉的種植、制作與收購中。
1958年,在供銷社茶廠領(lǐng)導(dǎo)的委托下,魏正品帶領(lǐng)著一眾資深茶葉技師,連夜趕制蒙山茶,這批茶葉憑借其出色的品質(zhì),贏得了偉人的高度贊譽(yù),并獲得了“蒙山茶要發(fā)展,要和群眾見面”的重要指示。這不僅堅(jiān)定了魏正品大力發(fā)展蒙頂山茶的決心,也為魏氏家族制茶技藝的傳承注入了新的活力。
第四代傳承人魏志文在茶葉領(lǐng)域同樣取得了令人矚目的成就。自18歲起,他便全身心地投入到茶葉生產(chǎn)與制作之中,憑借對蒙山茶傳統(tǒng)制作工藝的深刻理解和爐火純青的技藝,于2008年榮膺省級蒙山茶傳統(tǒng)制作工藝代表性傳承人的殊榮。與此同時(shí),魏志文的兄弟魏志榮在退伍后也選擇回到名山縣,接過家族的制茶事業(yè),繼續(xù)為魏氏家族制茶技藝的傳承與發(fā)展貢獻(xiàn)著自己的力量。
如今,魏氏家族制茶技藝已傳承至第五代魏久淞手中。他自幼在茶文化的熏陶下成長,16歲時(shí)便跟隨父親和二叔深入學(xué)習(xí)蒙山茶的傳統(tǒng)制茶技藝。憑借對于蒙山茶傳統(tǒng)制作工藝的傳承與發(fā)揚(yáng),魏久淞在業(yè)界屢獲殊榮,包括國家級高級茶藝師、國家級一級評茶技師、國家級一級制茶師以及省級綠茶、紅茶、花茶種植技術(shù)師等諸多榮譽(yù),這些榮譽(yù)不僅彰顯了他在行業(yè)中的地位,也體現(xiàn)了他對茶文化的深厚情感與執(zhí)著追求。
在魏久淞的帶領(lǐng)下,魏氏家族制茶技藝得到了進(jìn)一步的發(fā)展。他于2012年創(chuàng)辦雅安市名山區(qū)志宏茶廠,隨后在2016年成立了雅安市碧薪蒙茶業(yè)有限公司,并成功打造了自有蒙山茶“魏正品”系列品牌。通過其對蒙山茶制茶工藝的孜孜追求,二十年來日以繼夜不辭辛勞地學(xué)習(xí)、研究、制作、創(chuàng)新與提升,該品牌旗下的產(chǎn)品,如魏正品黃芽、魏正品甘露、茉莉鴻運(yùn)、貴花鴻運(yùn)等,均以其出色的品質(zhì)和口感獲得了市場的廣泛認(rèn)可。有麝自來香,不用大風(fēng)揚(yáng)!如今,“魏正品”系列品牌已經(jīng)在中高端的茶葉消費(fèi)群體中,有口皆碑,相續(xù)分享,日益擴(kuò)大。
在最近舉辦的第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)上,魏正品品牌旗下的甘露、黃芽、蒙頂石花三款茶均榮獲了“金獎(jiǎng)茶葉”的殊榮,充分證明了魏正品品牌在茶市場中的地位。
魏久淞在傳承和弘揚(yáng)魏氏蒙頂黃芽傳統(tǒng)制作技藝的同時(shí),也積極尋求與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合,對制茶工藝進(jìn)行創(chuàng)新與優(yōu)化。如今,他已成功榮膺為蒙頂黃芽傳統(tǒng)制作技藝的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人,這一殊榮充分彰顯了他在技藝傳承與創(chuàng)新上的杰出貢獻(xiàn)。歷經(jīng)魏氏家族百年匠心傳承,蒙頂黃芽的制作技藝涵蓋了挑選茶青、高溫殺青、燜黃初包、高溫復(fù)炒等多項(xiàng)精細(xì)的手作工藝,確保了蒙頂黃芽茶葉的出色品質(zhì)。正是魏久淞的矢志不渝,使得蒙頂黃芽的傳統(tǒng)制作技藝得以薪火相傳,并有望在更廣泛的領(lǐng)域得到認(rèn)可與傳承。
文化傳承既需要傳承人的不懈付出,也依賴于有效的宣傳推廣。在這方面,魏久淞展現(xiàn)出了堅(jiān)定的責(zé)任感和積極的行動(dòng)力。他在雅安市蒙頂山關(guān)口村創(chuàng)建了手工制茶傳習(xí)所,每年吸引近千名外地茶友前來交流學(xué)習(xí),不僅傳授制茶技藝,更致力于弘揚(yáng)蒙山茶文化的精髓。此外,他還積極投身于各類茶文化活動(dòng),足跡遍布上海、福建、蘇州等全國20余個(gè)城市,通過分享、講解和宣傳,將蒙山茶的歷史、文化及其獨(dú)特魅力帶給更廣泛的受眾。
作為蒙山茶傳統(tǒng)制茶技藝的守護(hù)者,魏氏家族始終致力于發(fā)揚(yáng)和傳承這一獨(dú)特的制茶技藝。在他們的努力下,蒙山茶得以傳承百年而不衰,成為中國茶文化寶庫中的瑰寶。未來,魏氏家族將繼續(xù)堅(jiān)守傳統(tǒng)之根,同時(shí)勇于開拓創(chuàng)新,讓蒙山茶這一珍貴的茶文化遺產(chǎn)綻放更加絢麗的光彩。
來源：四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
