西南林業(yè)大學(xué)教授藍(lán)增全 成為古茶樹的老朋友

結(jié)緣

就讀茶專業(yè)純屬偶然

雖是古茶樹的老專家，但藍(lán)增全與茶結(jié)緣卻屬偶然。坐下細(xì)談，頭發(fā)花白的藍(lán)增全品著茶，說起了和茶的淵源——1980年參加高考，當(dāng)時(shí)報(bào)志愿，他不愿學(xué)農(nóng)，想學(xué)工科、理科、醫(yī)科，當(dāng)?shù)弥辉颇限r(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè)錄取，心里有些失落。但經(jīng)過班主任的開導(dǎo)，考慮到能夠免費(fèi)就讀，他服從了錄取安排。

當(dāng)時(shí)茶葉專業(yè)要學(xué)有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、茶樹栽培學(xué)、制茶學(xué)、茶葉審評(píng)等課程。作為一名好學(xué)生，藍(lán)增全秉持著認(rèn)真的態(tài)度完成課業(yè)，有時(shí)跟著老師們徒步10多公里到茶園。老師們治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，藍(lán)增全耳濡目染，始終不敢有懈怠，四年下來總成績不錯(cuò)，畢業(yè)后被分到了西雙版納傣族自治州原科委（現(xiàn)州科技局），負(fù)責(zé)管理項(xiàng)目。

本以為再也不會(huì)和茶打交道了，直到有次在老師家，藍(lán)增全偶然喝到了一杯茶，和以前在老家喝的茶味道截然不同。望著杯中舒展的茶葉，回味著唇齒留香，他開始對(duì)小小茶葉產(chǎn)生好奇，氤氳的茶香在他心中埋下了一顆種子。結(jié)合多年的專業(yè)所學(xué)，他不禁琢磨起來，小小茶葉從香氣到形狀，竟然可以如此多樣，真是值得探究。

尋跡

摸底摸清古茶樹資源

后來，藍(lán)增全被調(diào)往西南林業(yè)大學(xué)。雖然一直從事管理工作，但他仍時(shí)時(shí)刻刻掛念著他的專業(yè)，關(guān)注著關(guān)于茶的信息?！笆澜?0%的古茶樹資源在中國，中國90%的古茶樹資源在云南。尤其是云南擁有大量野生茶樹群落，這為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了豐富的種質(zhì)資源?！币豢貌铇涞某砷L需要很長時(shí)間，而支撐其生長的生態(tài)系統(tǒng)需要更長時(shí)間，所以，藍(lán)增全帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)遍訪古茶樹，通過現(xiàn)場觀察、樣本研究，用一棵樹木、一個(gè)群落，努力搞清楚生態(tài)系統(tǒng)的“來龍去脈”、古茶樹生長的密碼。知道得越多，他心中越感覺使命催發(fā)——云南有那么好的古茶樹資源、深厚的茶文化，怎能對(duì)此不聞不問？

2017年，西南林業(yè)大學(xué)加大了茶研究的力度，積極促進(jìn)古茶樹相關(guān)研究的開展。趕上了好時(shí)機(jī)，藍(lán)增全全身心投入到對(duì)茶的研究中。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)廣泛開展古茶樹資源和茶生態(tài)考察，系統(tǒng)掌握中國古茶樹資源分布格局和面積、株數(shù)，并探索建立了世界范圍內(nèi)第一個(gè)古茶樹資源可視化大數(shù)據(jù)平臺(tái)，為資源收集、資源保護(hù)和民眾意識(shí)的提高提供幫助。

雖然摸底工作是基礎(chǔ)性的、異常艱苦的工作，但這正如古茶樹要向上生長，就必須向下扎根、不斷繁茂，將根系牢牢嵌入豐沛的土壤中。只有擁有足夠多的樣本量，才能掌握基因信息、種質(zhì)資源，為下一步選育良種打下基礎(chǔ)。2019年11月，藍(lán)老師帶著學(xué)生們?nèi)テ斩墟?zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣千家寨考察古茶樹，他們翻山越嶺，登1600多級(jí)臺(tái)階，才到管護(hù)站平臺(tái)。沿途甚至?xí)龅缴摺⑿艿纫吧鷦?dòng)物，非常辛苦、危險(xiǎn)不斷。

進(jìn)入山林，他們要配合完成樹徑、樹幅等指標(biāo)測量，藍(lán)增全團(tuán)隊(duì)成員陶燕藍(lán)回憶：“每次出差基本都是起早貪黑，爬山涉水采樣，晚上回到住處要壓標(biāo)本，記錄數(shù)據(jù)?！痹趯W(xué)生們心里，藍(lán)增全安靜、沉穩(wěn)、隨和，無論是野外考察，還是課題研究，藍(lán)老師都能專注于問題，不怕麻煩，不怕困難，但再辛苦，只要想起自己見到的那么多古茶樹還未有記錄，沒有身份信息，就覺得腳步不能停下。

在深入分析中國古茶樹資源分布格局、自然進(jìn)化與演替、人類早期發(fā)現(xiàn)利用與傳播的基礎(chǔ)上，藍(lán)增全提出了“瀾滄江孕育茶文明”的觀點(diǎn)，并于2021年出版《瀾滄江孕育茶文明》一書，用大量例證豐富了中國西南地區(qū)作為世界茶樹原產(chǎn)地的文化內(nèi)涵，為以中華茶文化為主線的文明探源打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

通過注解，讓小小的葉片上承載中華文明中“和諧”的思想，世代相傳，2023年“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功，成為中國第57項(xiàng)世界遺產(chǎn)便是最好的例證。景邁山茶樹的歷史已有千年，在這里，愛茶、護(hù)茶、敬茶的優(yōu)良傳統(tǒng)早已根植于每個(gè)景邁山兒女的心中。茶葉，是他們的生活要素；茶園，是他們的美好家園。生態(tài)系統(tǒng)的形成根植于這里的自然地理環(huán)境，也根植于人們的生態(tài)保護(hù)理念和歷史文化底蘊(yùn)。

問道

探尋資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在走訪調(diào)研中，藍(lán)增全發(fā)現(xiàn)古樹茶概念逐漸為市場所認(rèn)可，但出現(xiàn)了盲目追捧，只追求產(chǎn)量、只采不養(yǎng)等不科學(xué)管護(hù)的現(xiàn)象，導(dǎo)致很多古茶樹及其群落沒有得到妥善保護(hù)。竭澤而漁將導(dǎo)致古茶樹早衰早亡，這種人為造成的毀壞是不可逆的，這些問題讓他憂心。

保護(hù)要解決兩個(gè)關(guān)鍵問題，明確古茶樹的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)和出臺(tái)法律法規(guī)。2016年，藍(lán)增全帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開始策劃制定國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等事宜，幾經(jīng)努力，通過學(xué)校向原國家林業(yè)局請示報(bào)告，得到了高度重視。2019年，藍(lán)增全主持《古茶樹綜合標(biāo)準(zhǔn)》項(xiàng)目，2022年國家林業(yè)和草原局公告實(shí)施國家林業(yè)行業(yè)《古茶樹》標(biāo)準(zhǔn)，明確了古茶樹的認(rèn)定，建立了分類分級(jí)的古茶樹保護(hù)技術(shù)體系。之后，西南林業(yè)大學(xué)受云南省人大和省林草局的委托，藍(lán)增全帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)起草古茶樹保護(hù)的法律條款，參與調(diào)研、論證、修改、咨詢、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、專家答疑等立法環(huán)節(jié)。2022年11月，云南省通過了《云南省古茶樹保護(hù)條例》，明確規(guī)定加強(qiáng)對(duì)樹齡在100年以上野生茶樹和栽培型茶樹進(jìn)行保護(hù)，出臺(tái)地方性法規(guī)，為云南加強(qiáng)古茶樹資源保護(hù)與科學(xué)利用提供了法律保障。

保護(hù)資源是為了更合理科學(xué)地利用資源。多年來，藍(lán)增全將多個(gè)科研成果無償應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中，助力古茶樹資源保護(hù)與利用。藍(lán)增全通過自己的技術(shù)專長，深入茶園、茶企，助農(nóng)增收致富。云南省新平彝族傣族自治縣水塘鎮(zhèn)大口村共有茶山面積900余畝，長久以來由于管理粗放、加工工藝落后，茶葉的經(jīng)濟(jì)效益一直不景氣，采制出來的干茶每公斤僅8元，偌大一片茶山無人管護(hù)，幾近荒蕪。2022年，藍(lán)增全率團(tuán)隊(duì)到當(dāng)?shù)貙?duì)茶樹資源進(jìn)行考察研究，指導(dǎo)大雪鍋山茶葉初制所建成，從茶葉的栽培、修枝、采摘、加工等方面對(duì)茶農(nóng)、茶企進(jìn)行細(xì)致指導(dǎo)。如今，茶葉初制所在大口村所收購的茶葉已經(jīng)從2022年的20噸增長到了2023年的50噸，今年產(chǎn)量有望增至70噸，鮮葉單價(jià)達(dá)到每公斤10元至50元，極大促進(jìn)了廣大農(nóng)戶增收。

近年來，藍(lán)增全及其團(tuán)隊(duì)遍訪古茶園、幫助茶企茶農(nóng)，服務(wù)了茶企60余家，其中涉及古茶相關(guān)茶企36家，為古茶樹資源保護(hù)、茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)，促進(jìn)了茶區(qū)群眾增收致富。

古茶樹融入他的學(xué)業(yè)與事業(yè)，而他也成為古茶樹的老朋友。每一次調(diào)研，都像與故友重逢；每一次數(shù)據(jù)比對(duì)，又加深了解。在時(shí)光沉潛中，曾經(jīng)就讀專業(yè)的“勉強(qiáng)”成為了藍(lán)增全與茶結(jié)緣的開篇故事，歲月漫長，這份熱愛不曾改變，將伴隨古茶樹繼續(xù)生長。

來源：云報(bào)全媒體記者 朱婧，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除