4月17日，云南農業(yè)大學茶學院周紅杰教授的到訪為文山州麻栗坡縣茶區(qū)，為茶葉產業(yè)注入了新的活力與動力。他不僅是茶學領域的專家，更是茶文化的傳承者和推動者。他的考察指導工作展現(xiàn)了一位專業(yè)人士的執(zhí)著與敬業(yè)，也為當?shù)夭枞~產業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的指導意見。
首先，麻栗坡縣農科局相關人員帶領周教授的到訪文山州最大的茶坪山古樹茶園，了解這里古茶樹生長情況。古樹茶作為茶葉產業(yè)的一張名片，其生長情況的了解和保護顯得尤為重要。通過專業(yè)的考察和指導，可以有效地掌握古茶樹的生長狀況，為其后續(xù)的管理和保護提供科學依據(jù)，保障古茶樹資源的可持續(xù)利用。
其次，周教授到麻栗坡縣制茶第一村垮土瑤寨一鍋好茶茶業(yè)農民專業(yè)合作社指導工作，親自參與制茶過程，傳授制茶技藝。他強調將制茶視作一門藝術，將每一個制茶動作都視為精致的藝術品。這種注重細節(jié)、追求完美的態(tài)度，不僅提升了制茶品質，也讓茶葉更具有藝術性和文化內涵，從而增加了茶葉的附加值和市場競爭力。鼓勵茶農學習茶葉制作的規(guī)范流程和專業(yè)技巧，通過直播，讓更多人了解麻栗坡縣老山茶，促進了茶葉產業(yè)的發(fā)展與升級。
周紅杰教授的考察與指導工作不僅在技術上提升了茶葉產業(yè)水平，更在文化傳承和社會交流方面發(fā)揮了積極作用。88歲的老人在垮土瑤寨銀茶廳制作的瑤家咸油茶，象征著傳統(tǒng)茶文化的珍貴傳承。周教授深入了解瑤族特色茶文化，并與老人共同品茶，交流茶文化，這種跨文化的交流和互動有助于促進茶文化的傳承和發(fā)展。
瑤家咸油茶代表了瑤族茶文化的獨特魅力。這種傳統(tǒng)的制茶工藝融合了瑤族文化和生活智慧，具有濃厚的地域特色和歷史底蘊。周教授的深入了解和參與，不僅是對這一傳統(tǒng)工藝的尊重，更是對當?shù)匚幕恼J可和推廣，有助于將這種傳統(tǒng)茶文化傳承下去。
周教授與老人一起品茶，進行茶文化交流，對年輕一代的文化認同和接受具有積極意義。年輕人是文化傳承和發(fā)展的主力軍，他們的認可和發(fā)揚對于傳統(tǒng)文化的傳承至關重要。通過與老人的交流，年輕人可以更深入地了解傳統(tǒng)茶文化的內涵和價值，從而更好地繼承和發(fā)揚茶文化的光大。
周教授的行動彰顯了對茶文化傳承的責任和使命。作為茶學領域的專家，他不僅在技術上為茶葉產業(yè)發(fā)展提供了指導，更在文化傳承和社會交流方面做出了積極貢獻。他的行動呼吁年輕人重視傳統(tǒng)文化，傳承茶文化，這對于文化的傳承和發(fā)展具有重要意義。
周紅杰教授的到訪為文山州麻栗坡縣茶葉產業(yè)注入了新的活力與動力，他的專業(yè)指導和教學活動對于提升茶葉產業(yè)的質量和競爭力具有重要意義，相信在他的帶領下，文山州的麻栗坡老山茶產業(yè)定會迎來更加美好的未來。
來源：麻栗坡縣茶業(yè)，黃廷君 信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
