茶如人生，沉浮拿放得當
喜歡和堅持，是王壇鎮(zhèn)茶農周文龍這么多年來種植有機茶的制勝法寶。通過20多年時間的堅守，他見證了大越山農有機茶專業(yè)合作社的創(chuàng)立、發(fā)展，也見證了園里一顆顆小茶苗慢慢成長為現在的茶蓬。到現在，這位“吃”著茶葉長大，血液里全是茶葉的做茶人，依舊堅守著從容而淡定的心態(tài)，才有了有機茶的一方新天地。
“搞有機農業(yè)，前面一直是投入，要獲利是后面的事情。到近幾年，一年的利潤才能夠抵成本。所以搞有機農業(yè)，如果你內心不喜歡，那確實是很難堅持的?！睗M臉樂呵呵的周文龍指著自家的茶園說。的確，他的“有機茶人生”用了很簡單的方式，就是讓產品自己去講話，有機茶的口碑才會走得更遠。
然而，這條有機茶之路走得特別辛苦。有機茶的種養(yǎng)，需要有先天的硬條件，即土壤、空氣和水等符合有機食品安全種植的條件，種養(yǎng)區(qū)要遠離鬧市區(qū)，區(qū)域之內禁止燃油機動車在內部行駛。種養(yǎng)后所有的管理杜絕一切化學肥料和農藥的使用，包括后期的茶葉炒制等環(huán)節(jié)都要符合有機行業(yè)的標準。
這對于合作社負責人周文龍來說，現在已經闖出了屬于自己的一片“有機種養(yǎng)、制作茶葉”天地。他感嘆說，有機種養(yǎng)這條路，如果自己不喜歡，20多年時間確實很難堅持。
喜歡和堅持，方顯有機茶色
2004年，在上海闖下一片天地的周文龍回到老家，開啟了在家鄉(xiāng)的大越山農有機茶專業(yè)合作社有機種養(yǎng)事業(yè)，并與“中茶所中農有機認證中心”取得聯系，就茶園及加工生產技術經營等事項，請對方進行全面指導和監(jiān)管。在如此苛刻的有機標準種植基礎上，打出了有機茶的名氣，打響了一方有機茶葉的品牌。
目前，合作社已有“中農質量認證”的有機茶園280畝，集茶葉生產、加工、銷售、科研為一體，年銷售額超300萬元。合作社始終深耕于有機茶的研究與開發(fā)，得到了“中農質量認證中心”的認證，是柯橋區(qū)目前唯一一家獲得有機認證的茶葉企業(yè)。
一年中，所有的有機種養(yǎng)工作環(huán)節(jié)容不得一絲馬虎，就算已經獲得了相關基地或是加工廠的有機認證，在之后的某一個環(huán)節(jié)，若有一絲馬虎，這就意味著前期所有的努力將白費;若想重新跨進這門檻，還得再花8年時間的努力。
走過繁忙的春天，走過梅雨季，來到了酷熱的夏天，王壇大越山農有機茶專業(yè)合作社茶園里的草又長到了一尺來高，需要馬上清理，而且只能采取人工清理。
都說，茶出自不同環(huán)境，便會帶著不同的口味，如同形形色色的人，在各自不同的人生道路上走過自己的風雨歷程。“讓產品自己講話，這條有機茶路肯定走得慢。而要讓所有的消費者慢慢去接受、認同代表有機慢生活的有機茶之路，定會使其走得更遠?！边@是有機茶人周文龍最有感觸的道白。
(來源：柯橋日報)
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