李鳳英:堅(jiān)守“一杯好茶”
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李鳳英:堅(jiān)守“一杯好茶”

六月,劉山腳下,鳥(niǎo)語(yǔ)花香,杏滿枝頭,莒南綠逸茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李鳳英正在茶園給采茶工示范怎么采茶,在一無(wú)遮攔的茶園里,李鳳英示范得仔細(xì),要求得也嚴(yán)格。

因?yàn)闊釔?ài)所以執(zhí)著

李鳳英最早與茶葉接觸是在別人家的茶葉經(jīng)銷(xiāo)店里賣(mài)茶,她喜歡茶葉的香氣,自己琢磨茶葉的不同,對(duì)茶葉的熱愛(ài)或許就是從這個(gè)時(shí)候就深植在心。后來(lái),她自己開(kāi)了一家茶葉經(jīng)銷(xiāo)店,買(mǎi)進(jìn)賣(mài)出,無(wú)波無(wú)瀾。直到有一天,一位顧客問(wèn)了她一句:你這里有沒(méi)有不打藥的茶葉?這可把她問(wèn)住了,她實(shí)誠(chéng)地告訴顧客:她這也是從別人家進(jìn)的,不是很清楚。看著顧客失望地離開(kāi),李鳳英冒出了一個(gè)念頭:自己種片茶園,做不打藥的茶。為了找到一片合適的茶園,她四處打聽(tīng),面積太大的她資金不夠,面積太零散的,不便于她管理,直到無(wú)意中聽(tīng)說(shuō)劉山有片老茶園,她急忙趕過(guò)去,找了一圈沒(méi)看到茶樹(shù),便向附近的村民打聽(tīng),村民指著她身邊的荒草地說(shuō),就是這一片。她撥開(kāi)荒草,里面還真是有茶樹(shù),單枝上挑著幾片葉子。她沒(méi)有猶豫就轉(zhuǎn)包了下來(lái)。這片可是南茶北引的一處基地,有十多個(gè)茶葉品種。她如獲至寶。那一年是2006年。


之后的五六年時(shí)間里,李鳳英用心管理這片茶園,她堅(jiān)決不用藥,也不用化肥,四處打聽(tīng)怎么培肥這片山地。聽(tīng)說(shuō)豆粕養(yǎng)地,她以1.7元一斤的價(jià)格買(mǎi)進(jìn)一批豆粕培進(jìn)了茶園;為了得到更為純正的豆粕,她買(mǎi)了2000斤黃豆拉到油坊去加工,整整在油坊里呆了一天才打完這些黃豆,豆粕又培進(jìn)了茶園;又聽(tīng)說(shuō)羊糞好,她專門(mén)跑去人家養(yǎng)殖廠看羊吃的是什么,在她的精心養(yǎng)護(hù)下,茶園的土質(zhì)得到徹底改良,“不信你往下挖挖,都是黑土?!币粩n攏翠綠的茶樹(shù)回報(bào)著她的用心。

她把經(jīng)銷(xiāo)店里的收入基本都投進(jìn)了茶園,在茶園的養(yǎng)護(hù)上,她堅(jiān)持不使用任何藥物。她說(shuō):“這是難得的一片山茶,下一場(chǎng)雨,山上的水帶著各種養(yǎng)分都流到了茶園,比任何藥物都好?!彼彩亲钤缡褂谜诚x(chóng)板的,她一定要讓這片山茶展現(xiàn)出它不同的品質(zhì)。

因?yàn)閳?zhí)著所以學(xué)無(wú)止境

李鳳英高中畢業(yè),她笑稱剛開(kāi)始和茶接觸的時(shí)候她就是一個(gè)妥妥的“小白”。

她敢做。為了讓自己的茶技有提升,她打聽(tīng)到中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)在杭州舉辦培訓(xùn)班,約上好友做著伴就奔去了。面對(duì)研究生學(xué)歷的同學(xué),她一點(diǎn)也沒(méi)有怯場(chǎng),別人下了課去逛街,她們兩個(gè)人就在旅館里一遍遍回憶白天學(xué)到的內(nèi)容。2015年,山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授來(lái)莒南調(diào)研,要辦培訓(xùn)班,她最先報(bào)名。這么多年,哪里組織培訓(xùn)班、講座,她能參加的都參加,自費(fèi)也去。省級(jí)農(nóng)業(yè)經(jīng)理人、“鴻雁”人才培訓(xùn),都有她的身影。從茶葉“小白”到中級(jí)評(píng)茶員到高級(jí)評(píng)茶員,她不懈奮斗了12年。

她敢試,她說(shuō)自己是個(gè)愣大膽。包了茶園,有了茶葉,她就想自己炒茶。隨即就買(mǎi)了機(jī)器。沒(méi)有廠房,她用樓下的車(chē)庫(kù),憋著一股勁,在不透風(fēng)的車(chē)庫(kù)里一炒就是一夜。炒糊了、炒廢了是常事,然后就上網(wǎng)查原因,再去試,再去炒,“那時(shí)扔了好多茶葉,家人都不知道?!睆木G茶到紅茶到白茶,她一次次試驗(yàn),一次次提升,從四處推銷(xiāo)到需要提前預(yù)訂,她從來(lái)沒(méi)停止過(guò)“試一試”的腳步。

她敢想。這片山茶是她的寶貝,她想給它起個(gè)名字,以山為名,注冊(cè)了“劉山”的品牌名。多年來(lái),她帶著她的“劉山”牌綠逸茶先后獲得第八屆、第十一屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)、第三屆“國(guó)飲杯”全國(guó)茶葉評(píng)比一等獎(jiǎng)、臨沂市“蒙山龍霧杯”特等獎(jiǎng)、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品A級(jí)產(chǎn)品證書(shū)……

因?yàn)閷W(xué)無(wú)止境所以愛(ài)無(wú)止境

李鳳英說(shuō),學(xué)得越多,越覺(jué)得“茶技”無(wú)止境,越覺(jué)得“貨真價(jià)實(shí)以質(zhì)求存”的重要性,越深?lèi)?ài)這杯“天然綠色有機(jī)茶”。

2011年,李鳳英成立了莒南縣綠逸茶葉專業(yè)合作社,為了秉承“做良心企業(yè)創(chuàng)益民品牌”精神,她一邊不停地提高自己的茶技,一邊用心維護(hù)著合作社里的工人。凡是來(lái)采茶的,她都手把手教她們?cè)趺床?,采什么樣的,在看似尋常的示范講解評(píng)比中,讓每一位采茶人都不自覺(jué)地跟著她的要求來(lái)。她因季付酬:春茶量少,她按天付費(fèi);夏季茶多,她按量付費(fèi)。如果看到采茶工采得過(guò)少,她會(huì)悄悄地給他們漲工錢(qián)。一來(lái)二去,附近村里的村民有時(shí)間都愿意來(lái)茶園打份工。有想學(xué)藝的她也毫不保留,有問(wèn)必答,她真心希望更多的人愛(ài)上茶,成就茶。她的合作社也被臨沂市婦女聯(lián)合會(huì)評(píng)定為“沂蒙大姐居家創(chuàng)業(yè)就業(yè)示范基地”。


在李鳳英的心里,她還有很多的技術(shù)要學(xué)習(xí),要更新,要做出更多的好茶給“愛(ài)茶懂茶”的人,唯一不變的她的做茶的初心,“一杯好茶”,好在人品,貴在堅(jiān)守。

山東茶葉周刊出品

來(lái)源:魯網(wǎng)

采寫(xiě):通訊員 徐紅 劉寶玉

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