冰島、昔歸、班章、景邁……一株株大名鼎鼎的茶樹，在紅河哈尼族彝族自治州綠春縣云南哀牢山茶葉有限公司的基地里壯碩地成長(zhǎng)。小心地扶正立在樹前的標(biāo)識(shí)牌，張彥輝向我們打開了話匣子：“我們嘗試著將云南各大知名山頭的茶樹進(jìn)行了移栽，期待綠春的好山好水與這些名茶‘相逢’后，能產(chǎn)生品質(zhì)及口感上的變化。當(dāng)然，這里也可以是一個(gè)茶葉的基因庫(kù)，當(dāng)有教學(xué)需要的時(shí)候，可以為學(xué)員提供更直觀的展示。”
張彥輝
張彥輝是云南哀牢山茶葉有限公司的負(fù)責(zé)人，在他的身上，有著國(guó)家一級(jí)評(píng)茶技師、國(guó)家職業(yè)技能鑒定（茶藝師評(píng)茶員）高級(jí)考評(píng)員、國(guó)家技能人才評(píng)價(jià)質(zhì)量督導(dǎo)員等榮譽(yù)。在與他交談的過程中，我們也體會(huì)著他長(zhǎng)久以來對(duì)綠春茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的思考。
張彥輝認(rèn)為，茶葉是我省的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是推進(jìn)云南現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重要切入點(diǎn)。云茶的發(fā)展優(yōu)勢(shì)在于云南具有獨(dú)有的大葉種品種資源優(yōu)勢(shì)、良好的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)、較好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)規(guī)模優(yōu)勢(shì)和較完備的加工體系優(yōu)勢(shì)。綠春因獨(dú)特的地理環(huán)境，擁有豐富的茶樹種植資源，云南大葉茶瑪玉種亞種不僅品質(zhì)優(yōu)良，而且多數(shù)茶園分布在生態(tài)優(yōu)越的山區(qū)和半山區(qū)，適宜發(fā)展無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶等高效優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，全縣茶業(yè)發(fā)展?jié)摿^大、帶動(dòng)效益明顯，是綠春的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，受益農(nóng)戶最多的產(chǎn)業(yè)，具有良好的發(fā)展基礎(chǔ)。“茶業(yè)作為綠春縣大多數(shù)農(nóng)戶的'主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)村農(nóng)民主要經(jīng)濟(jì)收入。種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居紅河州第一位。”
在談到有機(jī)茶園的轉(zhuǎn)換時(shí)，張彥輝介紹：“近年來，綠春縣不斷加大綠色、有機(jī)茶葉認(rèn)證力度，2019年全縣實(shí)施茶葉提質(zhì)增效59866畝，截至2020年已有通過綠色、有機(jī)認(rèn)證茶葉面積2.35萬畝，占全縣茶葉總面積的9.67%。針對(duì)貧困戶茶園管理粗放、單產(chǎn)低、收益率不高的實(shí)際問題，綠春縣組織編寫了《綠春有機(jī)茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《綠春有機(jī)白茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，促進(jìn)了茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。”
談到綠春茶產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展，張彥輝認(rèn)為單純地?cái)U(kuò)大種植面積并不實(shí)際，應(yīng)該從人力資源、技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)與銷售、茶事活動(dòng)等方面加大力度。一是加快茶產(chǎn)業(yè)的“機(jī)器換人”的步伐，提高機(jī)械化精度和效率；二是加大對(duì)茶葉從業(yè)者的技能培訓(xùn)和茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)家的培養(yǎng)，滿足行業(yè)全方位的需求；三是加快行業(yè)渠道多元化運(yùn)營(yíng)布局和線上線下一體化經(jīng)營(yíng)布局，規(guī)范和提升茶葉交易方式和模式，對(duì)客戶進(jìn)行分級(jí)管理，提升服務(wù)精準(zhǔn)度與產(chǎn)品供給品質(zhì)。這樣，才能在保持種植面積優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，更上一層樓，讓綠春茶產(chǎn)業(yè)更加興旺。
云報(bào)全媒體記者 馬喆 殷潔 黃翹楚 吳沛釗 官媛敏
綠春縣融媒體記者 刀諺晴
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