魯成銀，安徽廬江人，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉質(zhì)量與風(fēng)險評估創(chuàng)新團隊首席科學(xué)家，農(nóng)業(yè)部綠色食品專家咨詢委員會委員。
魯成銀所長，認識的這些年里，他一直帶著一副銀絲邊眼鏡，永遠笑意盈盈，骨子里流露著一股茶人樸實的天性。
在這個浮躁不安、焦慮不止的時代里，在他身上，仍能看到寧靜下的美好和淡然之心。
1981年，高考制度恢復(fù)后，魯成銀考了個還不錯的分數(shù)?！拔移鋵嵪雸筢t(yī)學(xué)專業(yè)，但心里沒底，擔心不會被錄取。”為了確保萬無一失能上大學(xué)，魯成銀最終選擇了安徽農(nóng)學(xué)院。
可是學(xué)什么專業(yè)呢?魯成銀在心里做了“全盤的理性分析”。研究水稻，想著要光著腳下田，犯怵了;植保和土壤，聽起來也不是自己的興趣方向。最終，魯成銀選擇了茶學(xué)專業(yè)。
“小時候，家門口就有茶山，我經(jīng)常往茶山上跑?！贝笕撕炔璧臅r候，幼年的魯成銀也會“湊熱鬧”地喝上幾口。他對茶有著一種莫名的親切感，一說到茶山，心中便充滿了無限的神往。
從小耳濡目染，加上綜合考慮下，魯成銀選擇并順利地進入了安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系茶葉專業(yè)，開始了專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。
一轉(zhuǎn)眼就到了畢業(yè)。“我們當時工作是包分配的，作為農(nóng)村的孩子，我的想法很簡單，回老家就業(yè)，這樣也能順帶照顧到家里。”
但是事與愿違。那一年，安徽巢湖市沒有茶學(xué)專業(yè)的分配指標，回家工作的希望“落了空”。
這可怎么辦呢?
就在這個時候，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所領(lǐng)導(dǎo)來安徽農(nóng)學(xué)院招生。“我們一個班有33個學(xué)生，中茶所領(lǐng)導(dǎo)想招一個茶葉生化專業(yè)的學(xué)生?！鼻傻氖牵敵摄y畢業(yè)論文正是《九華毛峰品質(zhì)形成機理》?！爸胁杷I(lǐng)導(dǎo)來學(xué)校的時候，正好看到我在實驗室做實驗。他們可能覺得‘這小男孩不錯’，就選了我?！?/p>
但是系主任找到魯成銀告訴他這個消息時，他并不想去杭州，覺得“離家太遠，沒辦法照顧到家里人”。經(jīng)過系主任的一番勸導(dǎo)后，魯成銀“不情不愿”地來到了杭州，開始了他一段嶄新的人生。
來到中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所后，魯成銀進入了茶葉生理生化研究室，主要從事茶葉化學(xué)品質(zhì)方面的研究工作。他接到的第一個任務(wù)是關(guān)于低丘紅壤茶葉低質(zhì)成因的研究。
“學(xué)茶，是要有意志的。”回顧自己初到中茶所的歲月，從基層做起，經(jīng)歷了太多的辛苦，也度過了太多難忘的時光。
1985年秋冬，為了這個研究，魯成銀跑遍了浙江金華、淳安、桐廬，安徽黃山、歙縣等多地，實地選取茶葉樣品帶回實驗室分析研究。
他還記得當時常常一個人在杭州武林門坐車，去全國各地出差。
1986年，中茶所和江西省蠶桑茶葉研究所合作開展研究，魯成銀為了做實驗，在廬山上待了一年，研究山上山下土壤、氣候因子、茶樹品種對茶葉品質(zhì)的影響。從研究中，魯成銀明白了“高山云霧出好茶”這句話的科學(xué)依據(jù)。
1989年，魯成銀赴日本伊藤園中央研究所，聯(lián)合開展茶葉皂素研究。
工作的第一個十年，對于魯成銀來說，大有益處。“現(xiàn)在看來，人生沒有白走的路，每一步都算數(shù)。正是因為那時候打下的扎實基礎(chǔ)，我現(xiàn)在一看茶葉，就能看出環(huán)境、氣候、土壤等對茶葉品質(zhì)的影響?！?/p>
1994年之后，魯成銀在農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心，對茶葉進行品質(zhì)檢驗、品質(zhì)控制和標準研究制定等工作，為產(chǎn)業(yè)服務(wù)。
2005年之后，魯成銀來到了中茶所科技處，主要從事科技管理等工作。這個時候，他開始琢磨中國茶產(chǎn)業(yè)未來的路應(yīng)該怎么走?
“我開始意識到中國茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展僅僅依靠科技進步是不夠的?！倍谶@之前，魯成銀覺得“科技是萬能的”。
他開始跳出科技范疇，全方位來看中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向?！拔覀円恢敝v中國茶產(chǎn)業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展，我認為這里的核心就是六個字：品質(zhì)、綠色、效益。堅持走品質(zhì)興茶、綠色興茶之路，讓消費者喝得干凈，喝得放心!畢竟他們是‘用嘴巴投票’的?！?/p>
除此之外，魯成銀認為，中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要提增效益，要把文化融入到茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌之中。他認為，中國茶業(yè)品牌建設(shè)要充分考慮自身優(yōu)勢，以區(qū)域公用品牌為基礎(chǔ)，建立“大眾茶-禮品茶-頂級茶”的金字塔結(jié)構(gòu)的消費體驗，融合第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，突出地域文化、健康之道等發(fā)展概念。讓文化之美為產(chǎn)業(yè)鑄魂，以科技之力為產(chǎn)業(yè)賦能，以茶科技的硬實力和茶文化的軟實力，激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的無限可能。
作為“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的踐行者，魯成銀的日常很忙碌。但是遇到家鄉(xiāng)安徽的茶事活動，他總會努力協(xié)調(diào)參加，推介家鄉(xiāng)茶葉時，擲地有聲，熱愛之情溢于言表。魯成銀說：“家鄉(xiāng)的一山一水都有愛,一草一木都含情。”他更坦言，徽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就像要澆水灌溉的樹苗，看著它一天天地強壯，是充滿希望的一件事情，而他愿意竭盡所能，去做好這件事情。
后記：魯成銀說，我選擇的這個行業(yè)，也是我終生的事業(yè)，一生做茶，我很欣慰!
來源|《徽茶》2022年10月刊
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