2022年9月17日，《香沁醇萃茶與咖啡》節(jié)目在CCTV-4播出，節(jié)目中講到了一位德國老人與中國茶的不解情緣。
時間回到2021年4月的一天，一個陌生電話找到記者，說她是CCTV-4《遇鑒文明》節(jié)目導(dǎo)演王子健，該文化類訪談節(jié)目以“中外文明交流互鑒”為主題，想采訪一個對中國茶了解足夠深的外國人。在看到《中華合作時報·茶周刊》對德國愛茶人蓋哈德的報道后，覺得他最貼近節(jié)目要求。于是，記者把蓋哈德的聯(lián)系方式給了她。受新冠肺炎疫情影響，節(jié)目組對蓋哈德的采訪頗費周折。好在節(jié)目終于播出了。
而記者與蓋哈德的相識則是在7年前。2015年夏，記者受邀赴江西省景德鎮(zhèn)市參加八和瓷器創(chuàng)始人柯茂松組織的體驗活動，由此與來自德國的蓋哈德結(jié)識。那時，記者還不知道蓋哈德有一個名號——“德國陸羽”。
蓋哈德在“茶道—中國茶與藝術(shù)中心”接受當(dāng)?shù)仉娨暸_采訪，為中國茶在歐洲的推廣發(fā)揮著獨特的作用。魏雄志供圖
一個德國老頭
這個德國老頭叫蓋哈德·塔姆，頭頂稀稀疏疏。相識的那一年，他已經(jīng)快70歲了。
他與中國茶的緣分要從20世紀(jì)90年代說起。那時，作為德國杰普遜航空信息公司負(fù)責(zé)中國市場的經(jīng)理，他在頻繁來往中國中，跟中國茶結(jié)下了不解之緣。2010年，蓋哈德在公司總部所在的新伊森堡開了一間中國茶工作室，開始向“中國茶人”轉(zhuǎn)變。
或許是命運的召喚，2012年，他提前退休，全身心地投入到中國茶文化推廣事業(yè)中。10年來，他多次到中國各地茶園考察、交流與采購，結(jié)識了越來越多的中國茶業(yè)同行。
2013年，蓋哈德在中德合伙人支持下，中國茶工作室升級為“茶道—中國茶與藝術(shù)中心”，從新伊森堡喬遷到法蘭克福市中心，面積擴大到300多平方米。他還注冊了“中國茶文化(德國)國際交流會”，擔(dān)任首席執(zhí)行官和會長。自此，法蘭克福有了第一家中式清茶館，其規(guī)模和知名度在德國乃至歐洲都首屈一指，被譽為中國茶進入歐洲的橋梁。
在蓋哈德身后，有一個中德策劃、管理團隊。這些茶文化交流學(xué)者、制瓷師、制茶師、香道傳承人，以及律師和財務(wù)專家，為什么支持蓋哈德?因為，從德國本土成長一位對中國茶、中國茶文化、中國文化癡迷，同時又了解德國、歐洲的日耳曼人，簡直可遇不可求。
其實，他與中國茶的緣分要追溯到100多年前。在和蓋哈德聊天時，記者了解到，100多年前，他的爺爺在柏林做護林員，與地質(zhì)學(xué)家李?；舴沂青従?，李?；舴叶啻蔚街袊鞯剡M行科考，是“絲綢之路”和“高嶺土”的命名人。
或許冥冥中自有安排，100多年后蓋哈德來到中國，癡迷中國茶，研究中國茶，傳播中國茶……很多中國朋友因此稱他為“德國陸羽”。德國身份和中國文化凝聚一身，使他成為中國茶通往德國、歐洲的“擺渡人”。他讓德國乃至歐洲的民眾有機會喝到上百種來自中國的茶葉，并且近距離接觸、感受中國茶道、中國文化。
蓋哈德在接受中央廣播電視總臺駐德國記者阮佳聞采訪時說：“中國茶的多元魅力，尤其是它背后所體現(xiàn)的哲學(xué)是需要有人闡述的。在我眼中，如今，中國茶文化比以往任何時候都具有更強的現(xiàn)實意義。它是一個媒介，將人與自然連接在一起;更重要的是，它將人與人連接在一起，并且將這種聯(lián)系不斷拓寬與深化?！?/p>
他的中國朋友告訴記者：“他從茶中領(lǐng)悟到中國文化精神，使他成為獨一無二的‘中國文化使者’?！?/p>
一個中國茶平臺
據(jù)考證，數(shù)百年前最早進入歐洲的中國茶來自福建省的武夷山。武夷茶是中國茶在歐洲的一個典型代表。2017年9月，福建省武夷山市政府代表團來到法蘭克福，授予“茶道—中國茶與藝術(shù)中心”全球首個中國“武夷茶館”“武夷山大紅袍—品牌(德國)推廣中心”。這里聚集了一批對蓋哈特認(rèn)可、對中國茶感興趣、被中國文化吸引的“回頭客”，他們無一例外成為中國茶的老朋友。
隨著中德、中歐貿(mào)易的不斷發(fā)展，茶葉的附加值越來越多。蓋哈德說：“從經(jīng)濟角度看問題還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。中國茶要走向世界，需要中國茶、中國茶人與歐洲茶客面對面交流，讓他們了解中國茶和它的文化屬性，把茶葉當(dāng)作一種主動的消費習(xí)慣。只有這樣，中國茶才能真正走向世界!”
此外，蓋哈德還將中心作為中德、中歐民間交往的平臺，通過德國人喜愛的文學(xué)沙龍、藝術(shù)論壇、讀書會等形式，傳播中國茶和中國茶文化。為吸引更多德國和歐洲茶客，除了日常的茶藝、茶道展示與交流，中心還定期舉行六大茶類品茗會，以及多場文化交流活動。中國茶道、中國香道、中國花道、中國古琴、中國哲學(xué)、中國民間工藝，通過活動一一呈現(xiàn)，收獲了歐洲民眾的贊譽，也贏得了中國茶人、中國藝術(shù)家的高度認(rèn)同和支持?！安璧馈袊枧c藝術(shù)中心”的影響力也越來越大。
很多參加過活動的德國民眾表示，能夠現(xiàn)場與中國茶藝師、藝術(shù)家進行交流，更全面、更深入地了解中國茶文化乃至中國傳統(tǒng)文化，真是很幸運。感謝蓋哈德和這個中心!
一個歷史機遇
認(rèn)識久了，記者也像蓋哈德的中國朋友那樣稱呼他“老蓋”。
記者感覺老蓋就是“一帶一路”倡議的先知先覺、先試先行者。2012年，他提前退休做起中國茶通往歐洲的“擺渡人”。2013年“一帶一路”倡議正式提出。這些年來，老蓋和他的“茶道—中國茶與藝術(shù)中心”踏著時代節(jié)拍，在“一帶一路”的歷史機遇和宏大背景下，以民間交往的形式，在裊裊茶香中書寫著自己的使命與實踐。
在一個茶媒體記者看來，老蓋在骨子里已經(jīng)非常接近中國茶人。中心的活動內(nèi)容豐富、形式多樣，包括茶碗泡法與工夫茶茶藝演示、中國茶相關(guān)書籍的閱讀與分享交流、不同品種茶葉的自助沖泡等等，沒有一二十年的潛心沉浸，是搞不來的。
2019年春節(jié)前，中心與《茶道》雜志社組織了“茗讀會”暨第十屆全球茶友迎春茶會。老蓋展示蓋碗泡茶法，對其背景知識、泡茶器具進行了詳細(xì)介紹……
擔(dān)任醫(yī)療行業(yè)咨詢師的尤利烏斯自5年前搬到法蘭克福后，就成了中心的?？停嬖V來采訪的記者阮佳聞：“今天的活動非常棒。特別是老蓋對蓋碗泡茶法的介紹和展示給我留下了深刻印象，這跟我原先知道的工夫茶不太一樣，很有意思。”
“相信這些活動對于大部分歐洲人來說都是全新的體驗?！崩仙w說，“通過這個活動，我們希望傳遞出這樣一個信號——茶文化可以跨越國界、消弭時差。我們應(yīng)該致力于讓更多人了解中國茶文化的哲學(xué)內(nèi)涵，相信中國茶文化的海外推廣之路會走得更加順暢、更加有效!”
不是尾聲的尾聲
后來，這些茗香和溫馨在疫情沖擊下，幾乎戛然而止。中心雖然得到過德國政府的租金補貼，倔強的老蓋把自己的養(yǎng)老金也貼補進去，但還是難以為繼。
2021年6月底，老蓋的中國聯(lián)系人魏雄志告訴記者：中心搬到了法蘭克福市郊一個叫Odenwald的小鎮(zhèn)。租金降了不少，面積還大了一些。現(xiàn)在，老蓋不斷收到德國、歐洲茶客的電子郵件。他們有的詢問茶品，有的分享對茶的感受和收獲……這些都是老蓋堅持下去的精神動力。
如果有一天，你走進Odenwald小鎮(zhèn)，來到“茶道—中國茶與藝術(shù)中心”，喊一聲：“嗨，老蓋!”那個“絕頂聰明”又質(zhì)樸可愛的德國老頭一定會笑瞇瞇地出來迎接你……
來源：中華合作時報.茶周刊、北京茶世界
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