留不住時(shí)光的腳步，轉(zhuǎn)眼間寒冬已至......
冬天溫度下降，氣候干燥，人體生理功能減退，此時(shí)養(yǎng)生之道，在于御寒保暖，提高抗病能力。那么我們?nèi)绾斡靡环N簡(jiǎn)便而有效的方法來(lái)食療保健呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是喝普洱茶。
普洱良好的保健功效，已是眾所皆知的了。作家老舍曾說(shuō)：“普洱荼是皇室成員的寵物······皇室成員的飲荼習(xí)慣一般是“‘夏喝龍井，冬喝普洱’。”
中醫(yī)也認(rèn)為，冬季經(jīng)常喝普洱茶，能夠有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)循環(huán)，增強(qiáng)免疫，提升消化系統(tǒng)生理功效。
當(dāng)然，不是所有的普洱茶都適合冬季飲用，像新茶，在適口性、刺激性方面，就并不適宜所有人，冬季人體腸胃普遍較脆弱，正是需要呵護(hù)的時(shí)候，因此冬季喝茶，一定要選擇茶性溫和的中老期茶。
因?yàn)槠斩枋呛蟀l(fā)酵茶，人們說(shuō)它越陳越香，就是因?yàn)槠斩鑳?nèi)質(zhì)豐富，需要后期通過(guò)微生物的轉(zhuǎn)化來(lái)提升品質(zhì)。
普洱茶在漫長(zhǎng)的后發(fā)酵過(guò)程中，茶性由寒涼變溫潤(rùn)，可溶性糖、可溶性果膠、水解物會(huì)大量產(chǎn)生，使茶的滋味豐富，口感甘甜潤(rùn)滑，協(xié)調(diào)適口。
同時(shí)，茶葉物質(zhì)分解成小分子，溶于湯水中，更易被人體吸收，從而大大提升保健功效。
當(dāng)然，要保證普洱茶后期轉(zhuǎn)化優(yōu)秀，必須有科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，讓茶葉始終處于一個(gè)溫濕度適中、空氣凈化通風(fēng)、清爽無(wú)雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵，才能完美呈現(xiàn)茶葉風(fēng)味，保持它的活性。
雙陳普洱，1992年開(kāi)始普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)的探索與研究，依托近30年的倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)據(jù)經(jīng)驗(yàn)，雙陳建立了標(biāo)準(zhǔn)化的倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)體系，掌握了茶葉轉(zhuǎn)化關(guān)鍵脈絡(luò)。
雙陳普洱在倉(cāng)儲(chǔ)方面的孜孜以求，成就了今日400余款干倉(cāng)中老期茶資源，能夠向市場(chǎng)持續(xù)供應(yīng)稀缺的年份普洱，并在此基礎(chǔ)上，定期推出“干倉(cāng)老茶特供周”系列活動(dòng)，以順應(yīng)茶友四季品飲需求。
值此寒冬時(shí)節(jié)，考慮到茶友們冬季品飲、養(yǎng)生需求，雙陳“老茶暖冬季”活動(dòng)今日正式開(kāi)啟，特意甄選5款優(yōu)質(zhì)稀缺干倉(cāng)老茶，與茶友分享健康與喜悅。
2002年勐海老樹(shù)熟散
2001年中茶綠印7262
1986年易武生磚
1986年易武生磚，倉(cāng)儲(chǔ)干凈，陳韻明顯，藥香突出。入口清甜、醇滑，帶有少許果酸味，飲后口腔伴有細(xì)長(zhǎng)生津，茶氣暖身，是一款老少皆宜的好茶。它選用肥壯葉制作，茶葉中茶多糖、纖維素含量高，對(duì)于降血脂、降尿酸、抗動(dòng)脈硬化具有顯著功效，是三高人群的理想飲品。
2006年福潤(rùn)大磚
2007年榮御熟餅
以上茶品，均為轉(zhuǎn)化成熟的優(yōu)質(zhì)老茶，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合冬天煮飲，更能完整呈現(xiàn)其濃醇、香甜、厚滑的本質(zhì)。
煮茶，不僅是一種喝茶方式，更是一種重要的傳統(tǒng)茶道藝術(shù)形式，是古代的頭等雅事之一。俗話說(shuō)“茶興于唐而盛于宋”，中國(guó)人煮茶品茶，也正是從唐宋開(kāi)始盛行。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就系統(tǒng)闡述了煮茶的整體過(guò)程，展現(xiàn)了唐代煮茶文化的氣象萬(wàn)千。
△《唐人宮樂(lè)圖》(煮茶場(chǎng)景)
追古思今，得以讓我們更接近品茶的原本內(nèi)核，重返茶道精神的本質(zhì)，即慢、靜、澹泊。
烹水煮茶，是一種慢節(jié)奏的飲茶生活方式，無(wú)論是等待煮茶的過(guò)程，還是品茶的過(guò)程，都需要以慢的心態(tài)來(lái)參與。因此，享受煮茶的慢節(jié)奏，不僅是品鑒茶味，也是心向古人，回歸傳統(tǒng)飲茶精神，在一杯至醇香茗中，體悟人生好境界。
而老茶煮飲，不僅有靜水深流的茶道意境，更是物質(zhì)與形式的完美契合，只有慢煮，才能體現(xiàn)出老茶的厚重，數(shù)十年光陰煮成一味醇湯，品飲間，心與物合，真切感受到普洱茶原本之純凈、純真的味道。
品一杯煮飲后的老茶湯，會(huì)讓人忘了曾經(jīng)喝過(guò)的那些五花八門(mén)的味蕾記憶，重歸普洱茶的本質(zhì)：醇厚。追逐新奇是人的天性，而回歸純粹、本真則需要智慧與勇氣。
這個(gè)冬天，讓我們慢煮一壺老茶，與家人朋友，圍茶敘話，一起重歸純真如初的美好時(shí)代，過(guò)個(gè)溫暖的冬季。
