云鼎公司和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系博士生導(dǎo)師黃亞輝教授研究團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷兩年多時(shí)間，在全生曬柑普生茶的科研實(shí)驗(yàn)上再次取得突破，云鼎的“全生曬工藝對(duì)柑普茶風(fēng)味特征的影響及其抗抑郁活性研究”（Flavor Characteristics of Ganpu Tea Formed During the Sun-Drying Processing and Its Antidepressant-Like Effects）日前在國(guó)際知名科學(xué)平臺(tái)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿》（Frontiers in Nutrition）發(fā)表。
這代表著，云鼎在柑普茶大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展上再邁出穩(wěn)健可喜的一步！
Frontiers是一家具向大眾公開(kāi)獲取出版權(quán)的領(lǐng)先科學(xué)平臺(tái)，其期刊由超過(guò)100000名頂尖研究人員的編輯委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和同行評(píng)審。我們涵蓋900多個(gè)學(xué)科，是世界上最大和引用率最高的出版商之一。到目前為止，F(xiàn)rontiers的研究文章已經(jīng)獲得了超過(guò)10億次的瀏覽量和下載量，以及160萬(wàn)次的引用。Frontiers in nutrition是Frontiers旗下食品專業(yè)相關(guān)的期刊。
該研究主要應(yīng)用UPLC-Q-TOF和UPLC-MS技術(shù)以及小鼠強(qiáng)迫游泳實(shí)驗(yàn)和懸尾實(shí)驗(yàn)。通過(guò)研究表明，生曬工藝對(duì)柑普茶獨(dú)特風(fēng)味的形成是必不可少的。柑普茶的多種化合物可能提供了抗抑郁類藥物的協(xié)同特性。
實(shí)際上，云鼎公司在全生曬柑普茶科研方面做了大量的工作，早在2017年就開(kāi)始委托中醫(yī)、食品健康、養(yǎng)生、茶療等領(lǐng)域權(quán)威專家對(duì)云鼎全生曬柑普茶進(jìn)行定性和定量研究和論證，研究和論證成果詳見(jiàn)《以茶養(yǎng)生|權(quán)威專家和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)論證，把一杯健康的柑普茶做到極致》。
未來(lái)，為了更具科學(xué)可信度，我們將進(jìn)一步進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)論證，提煉云鼎全生曬柑普茶的養(yǎng)生價(jià)值……隨著科研不斷深入及數(shù)據(jù)成果呈現(xiàn)，全生曬陳皮古樹(shù)柑普生茶神奇的養(yǎng)生價(jià)值將逐漸揭開(kāi)神秘面紗。
