3月27日清晨，藝福堂杯2021浙江省龍井茶手工炒制技能大賽的總決賽，在中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)——杭州桐廬舉辦。
本次大賽由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心、桐廬縣人民政府、浙江天貓技術(shù)有限公司承辦，桐廬縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、浙江藝福堂茶業(yè)有限公司執(zhí)行。
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的韻味，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國(guó)十大名茶之首。而龍井茶文化的傳承，更離不開對(duì)手工炒茶技藝的堅(jiān)守。本次炒茶大賽的舉辦，既是為提升龍井茶品牌美譽(yù)度，更為助力千年古韻龍井文化傳承發(fā)展、生生不息。
【群雄角逐 十強(qiáng)誕生】
本次大賽共有來(lái)自18個(gè)龍井茶生產(chǎn)縣（市、區(qū)），共計(jì)50名選手參與。在此前，選手們已經(jīng)歷過(guò)一輪各大龍井茶產(chǎn)區(qū)初賽的角逐，個(gè)個(gè)都是頂尖的炒茶能手。他們將通過(guò)今天的比賽，爭(zhēng)奪“2021浙江省十大龍井茶炒制能手”的桂冠，獲勝選手每位將獲得由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳頒發(fā)的獲獎(jiǎng)證書，以及現(xiàn)金1萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)！
浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心龍井茶品牌管理辦公室主任陸德彪在現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)道：“龍井茶手工炒制大賽每年都舉辦，但是這次亮點(diǎn)頗多。比如大賽明確要求參賽選手中40歲以下至少占比20%，龍井茶的傳承需要年輕人的隊(duì)伍。
我們不單把炒茶當(dāng)做比賽來(lái)做，更當(dāng)做龍井茶的品牌宣傳活動(dòng)來(lái)做。在比賽之前，我們開通了網(wǎng)站，做了往屆選手的故事挖掘、龍井斗茶游戲、炒制能手的產(chǎn)品定制等宣傳，把這次大賽當(dāng)做龍井茶宣傳的平臺(tái)來(lái)做。我們還跟政府平臺(tái)合作、跟天貓平臺(tái)合作，由茶葉品牌藝福堂承辦。這在促進(jìn)龍井茶的傳承方面，肯定會(huì)起到更大的作用。”
本次大賽涌現(xiàn)了一批年輕的新面孔，來(lái)自錢塘產(chǎn)區(qū)的蔣隆基選手年僅18歲，是本次比賽最年輕的選手，年紀(jì)輕輕炒茶的技術(shù)卻已十分成熟。
來(lái)自西湖風(fēng)景名勝區(qū)的朱牝鶯，今年是第一次參加大賽，但她一點(diǎn)也不怯場(chǎng)，面對(duì)游人的觀賞，也只是羞澀地笑笑，沉靜從容、專心致志地對(duì)待面前的這鍋茶。她是從去年6月開始學(xué)習(xí)炒茶的，之所以干這行，主要是源于對(duì)茶的熱愛(ài)。"我是土生土長(zhǎng)茶農(nóng)家出生的孩子，覺(jué)得這門炒制技術(shù)還是得傳承下去，也是一份責(zé)任。"
國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，高級(jí)考評(píng)員，浙江大學(xué)的龔淑英教授介紹了本次龍井茶手工炒制大賽的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)：“龍井茶炒制標(biāo)準(zhǔn)是按照GB/T 23776 茶葉感官審評(píng)方法進(jìn)行審評(píng)，審評(píng)5個(gè)因子：外形、湯色、香氣、滋味、葉底。因?yàn)楸敬问驱埦枋止こ粗票荣?，所以我們?huì)更加注重外形，兼看內(nèi)質(zhì)?！?/p>
關(guān)于龍井茶手工炒制大賽的連續(xù)舉辦，龔教授說(shuō)道，“現(xiàn)在盡管有機(jī)器來(lái)代替，但是我們要做好茶，要去操作機(jī)器，必須要懂得手工加工龍井茶的原理。一直以來(lái)，每年舉辦手工龍井茶的炒制比賽，為的是讓我們的龍井茶在傳承和保護(hù)方面，可以結(jié)合得更好。讓更多的人會(huì)手工做茶，操作機(jī)器也可以操作得好。”
隨著越來(lái)越多龍井茶企業(yè)對(duì)電子商務(wù)的探索，龍井茶已經(jīng)成為各大電商平臺(tái)熱銷的茶類。其中天貓作為電商的頭部平臺(tái)，已正式開出龍井茶細(xì)分類目，該類目已經(jīng)匯集了龍井茶三大產(chǎn)區(qū)近百個(gè)品牌商家，為全國(guó)網(wǎng)民提供正宗、原產(chǎn)地、新鮮的高品質(zhì)龍井茶。
今天天貓春茶節(jié)龍井茶專場(chǎng)正式上線，借藝福堂杯2021浙江省龍井茶手工炒制大賽頒獎(jiǎng)儀式舉辦之機(jī)，共同見(jiàn)證和開啟天貓春茶節(jié)龍井茶專場(chǎng)。
最終，榮獲藝福堂杯2021浙江省十大龍井茶炒制能手的選手分別是：李愛(ài)明、蔡榮木、應(yīng)中南、蔣乃榮、陳勝崗、謝康國(guó)、董國(guó)興、盛煥堯、李水新、梁孟鋒（以總分從高到低排序）。
其中，藝福堂茶業(yè)有限公司等頭部茶企，還簽約了龍井茶十大炒制能手中的優(yōu)秀代表，進(jìn)一步擴(kuò)大龍井茶的影響力，使千年龍井文化綻放新的光彩。
【定制茶禮 限量發(fā)售】
據(jù)悉，藝福堂茶業(yè)還將為炒制能手定制開發(fā)龍井茶禮盒，限量100套，上架藝福堂旗艦店售賣。禮盒內(nèi)包含炒茶前十甲親手炒制的明前龍井新茶，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳頒發(fā)的獲獎(jiǎng)證書，確保老茶客們足不出戶也能最便捷，最安全地享受這一場(chǎng)難能可貴的春日盛宴。
大賽現(xiàn)場(chǎng)，藝福堂茶業(yè)總經(jīng)理景天向我們介紹道：“藝福堂關(guān)于茶葉品質(zhì)的把控，一是從原料基地的選擇上進(jìn)行品質(zhì)把控；二是在茶葉加工的過(guò)程中進(jìn)行把控，我們和相關(guān)的科研院所、專家進(jìn)行合作，并且通過(guò)大數(shù)據(jù)的測(cè)評(píng)，根據(jù)消費(fèi)者的喜好，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定形、定味；三是在服務(wù)的環(huán)節(jié)進(jìn)行把控，包括物流環(huán)節(jié)和售后環(huán)節(jié)的服務(wù)?！?/p>
【多重驚喜 嗨翻全場(chǎng)】
本次藝福堂杯龍井茶省賽，涌現(xiàn)出了諸多令人矚目的"亮點(diǎn)"。在桐廬縣中心廣場(chǎng)，一場(chǎng)別開生面的新茶集市吸引了大量市民的目光。在這里，游人既可以品嘗最鮮爽的龍井佳茗，欣賞茶藝表演，還能參與歡樂(lè)斗茶小游戲，解鎖驚喜小禮品！
現(xiàn)場(chǎng)游客接受采訪時(shí)，開心地說(shuō)道：“今年的炒茶大賽在桐廬舉辦，可謂是應(yīng)天時(shí)，得地利，贏人心。天時(shí)，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正好是一杯龍井茶，悠然天地間的時(shí)節(jié)。地利，桐廬處于錢塘江畔，桐廬又是八山一水一分田的地方，適合龍井茶生長(zhǎng)。桐廬的茶美，人也美。所以這次大賽可以說(shuō)是集百家之長(zhǎng)，做一杯好茶，天時(shí)地利人和?！?/p>
3月27日下午，龍井茶之旅線路限時(shí)開放，提前報(bào)名的游客可以免費(fèi)游茶山，打卡春日茶園美景。還可以探店龍井智慧工廠，參觀龍井茶生產(chǎn)與制作流程，一站式體驗(yàn)龍井的“外在美”與“內(nèi)涵美” 。
【龍井直播 別樣造勢(shì)】
借助電商直播的東風(fēng)，本場(chǎng)比賽還特別設(shè)立了龍井茶直播活動(dòng)，使未到現(xiàn)場(chǎng)的觀眾也能近距離地感受現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的熱烈氛圍。此外，浙江大學(xué)的龔淑英教授、桐廬縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶桑站姚福軍站長(zhǎng)還做客直播間，向觀眾們介紹了龍井茶三大產(chǎn)區(qū)，桐廬風(fēng)土人情，龍井知識(shí)科普，選購(gòu)技巧等內(nèi)容。異彩紛呈的活動(dòng)，趣味橫生的講解，以及豐富的獎(jiǎng)品贈(zèng)送，使直播間高潮迭出，吸粉無(wú)數(shù)。
在今年的炒茶大賽的選手中，有年輕的，有年長(zhǎng)的，有男，也有女。對(duì)于龍井茶，需要很多人，一代代去努力，需要不同年齡段的人，去認(rèn)知它，去創(chuàng)新它的產(chǎn)品工藝，去把控產(chǎn)品質(zhì)量。龍井茶是浙江的金名片，是千年品牌，作為歷史經(jīng)典的產(chǎn)品，傳統(tǒng)的技藝是品牌的靈魂，也是品牌的基因。要把龍井茶做大做強(qiáng)，對(duì)于傳統(tǒng)的傳承是不可缺少的。
