在武夷山的眾多茶中
“曦瓜壹號”算得上是一款“明星”茶了
大紅袍制作技藝代表性傳承人劉安興：我們把“曦瓜壹號”作為一個標桿，最高技藝、最有代表性的一款茶，不是它品種名稱，是我們產(chǎn)品的一個名稱。
“曦瓜壹號”的原料
取自武夷山當家品種肉桂
主要來自正巖產(chǎn)區(qū)的三坑
牛欄坑、慧苑坑、大坑口
采用最優(yōu)質(zhì)山場的茶葉
進行綜合的拼配
口感上
“曦瓜壹號”不僅有
傳統(tǒng)肉桂的特征——桂皮香
同時還能夠感受到
富裕而細膩的木質(zhì)香
“曦瓜壹號”非常耐沖泡
從甘甜度來講
具有巖茶的甜純
大紅袍制作技藝代表性傳承人劉安興：不同工藝的師傅，對茶的理解不同，茶的風味都會有不同程度的改變。從我們的專業(yè)角度來講，地域香、工藝香、品種香以及茶樹的樹林香是離不開的，生長環(huán)境和獨特的品種，再加上加工工藝的綜合體現(xiàn)，所表現(xiàn)出來的是馥郁、芬芳、持久甘甜。
武夷巖茶的一種氣質(zhì)香
無法用語言來描述
武夷山有秀美的山水文化
更應托了茶的文化、茶的技藝
大紅袍制作技藝代表性傳承人劉安興：茶產(chǎn)業(yè)，也是我們富民的一個產(chǎn)業(yè)，所以做好這一杯茶，做好這一壺茶是我們最重要的一個方向和標準，同時我們不僅僅要做好這杯茶，還要做老百姓喝得起的好茶。
記者 吳虹 鄭麗彬
圖文編輯 海茵
【原標題】多彩閩茶丨同山不同韻，同韻不同香
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