為何中國(guó)主要喝綠茶，而國(guó)外更多喝紅茶？
茶葉被偷走后，竟改變了世界歷史？
現(xiàn)在的我們，是否又到了一個(gè)“吃苦”的年代呢？
聽(tīng)茶界網(wǎng)紅對(duì)談專業(yè)學(xué)者
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茶對(duì)世界的改變，一是速度，第二是優(yōu)雅。
——周重林
在經(jīng)典茶書(shū)展柜中，看NBA的朋友很容易注意到的一本書(shū)——快船（clippers），洛杉磯快船隊(duì)就是用的這個(gè)詞。
而在過(guò)去，它也曾被稱為中國(guó)茶船。
因?yàn)槟菚r(shí)候，快船的使命就是爭(zhēng)分奪秒，將還算新鮮的茶葉源源不斷地輸入歐洲。
為何中國(guó)主要喝綠茶，而國(guó)外更多喝紅茶？
國(guó)內(nèi)最早對(duì)外出口的主要是綠茶。
但綠茶保質(zhì)期短，長(zhǎng)途海運(yùn)易變質(zhì)。于是慢慢的，綠茶在國(guó)際貿(mào)易中就被紅茶所取代。
第二點(diǎn)——優(yōu)雅，體現(xiàn)在對(duì)生活方式的改變，甚至是民族性的塑造。
茶葉的傳入，直接導(dǎo)致了歐洲下午茶習(xí)慣的形成，改變了英國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)。
有統(tǒng)計(jì)表明，英國(guó)政府在1942年對(duì)各項(xiàng)物資進(jìn)行的最大宗采購(gòu)，按重量排分別依次是子彈、茶葉、炮彈、炸彈和別的爆炸物。
戰(zhàn)爭(zhēng)也不能暫停的英國(guó)下午茶
電影《敦刻爾克》中，一邊是海灘經(jīng)歷著轟炸，另一邊正在進(jìn)行下午茶。
英國(guó)利用印度大吉嶺的紅茶實(shí)現(xiàn)了對(duì)中國(guó)茶葉的進(jìn)口替代，是很多人知道的歷史。
但大吉嶺的紅茶并非當(dāng)?shù)卦枞~，而是自中國(guó)福建武夷山，則不被很多人知道。
在中國(guó)之外另辟茶園，從而擺脫對(duì)中國(guó)茶葉市場(chǎng)的依賴，一直是縈繞于東印度公司頭腦中的夢(mèng)想。
在羅伯特·福鈞這一英國(guó)自學(xué)成才的園藝學(xué)家兼冒險(xiǎn)家的身上，這一夢(mèng)想最終得以變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
對(duì)于中國(guó)而言，茶在某種程度上更代表著一脈相承的華夏魂魄。
在近代的中印茶葉原產(chǎn)地之爭(zhēng)中，中國(guó)人第一次尋找民族文化的根源。
在對(duì)茶馬古道的研究追尋中，一片茶葉串聯(lián)起了整個(gè)中國(guó)近代貿(mào)易的變遷。
可以說(shuō)，沒(méi)有茶，沒(méi)有茶的故事，我們將失去很多講述中國(guó)故事的空間。
奶茶，是中國(guó)當(dāng)代年輕人的續(xù)命水。
奶茶中的茶葉開(kāi)始被重視。
用原葉、好茶葉去做奶茶的也越來(lái)越多，奶茶的品質(zhì)提升了；部分飲品品牌開(kāi)始觸及到茶葉源頭的品控。
奶茶的糖度居高不下。
上海市消保委發(fā)布的“奶茶比較試驗(yàn)”情況通報(bào)中表明，
在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之間。遠(yuǎn)超《中國(guó)居民膳食指南2016》中每天糖的攝入量建議。
事實(shí)上，甜是一種權(quán)力。糖是高度物質(zhì)發(fā)達(dá)之后才有的東西，而茶恰恰提供苦的權(quán)力。
在物質(zhì)豐裕的社會(huì)，相比簡(jiǎn)單的甜，苦的豐富體驗(yàn)又被體現(xiàn)出來(lái)。
而現(xiàn)在的我們，是否又到了一個(gè)“吃苦”的年代呢？
