遠(yuǎn)銷海外、全球爆品，茶葉曾經(jīng)居然那么火？
世界三大茶書，集大成者居然是一個(gè)美國(guó)人？
奶茶時(shí)代，我們?yōu)槭裁匆x茶書？
聽茶界網(wǎng)紅對(duì)談專業(yè)學(xué)者
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如果你有時(shí)間靜下來(lái)，我們會(huì)帶你從茶的角度看看世界是怎么樣的。
——周重林
茶書館展出部分書目
做茶書展的目的，是為了“看見”。
5000余冊(cè)茶書收藏
1000多冊(cè)參與活動(dòng)展出
300多冊(cè)經(jīng)典茶書
很多人覺得茶文化是虛無(wú)縹緲的、是玄學(xué)......一本本實(shí)實(shí)在在的茶書，讓茶文化的討論不止停留在口頭。以茶的視角，去看看茶在不同時(shí)代、不同國(guó)度，對(duì)世界的改變的一個(gè)切口。
所有的民族都飲茶，所有的宗教都不排斥茶。與之形成對(duì)比的，酒是很多民族、宗教都排斥它，可樂也是這樣子。
而且在所有的語(yǔ)言里面，都保留了茶的語(yǔ)言。而像酒、咖啡、其他的飲料，很多民族語(yǔ)言里面就沒有這些詞。
一個(gè)茶農(nóng)從山里面摘了一筐茶，然后一筐一筐的匯集在每個(gè)城市。
唐朝的時(shí)候在浮梁，浮梁買茶去，然后再往北輸送。
在云南，一筐筐的茶，通過普洱、通過茶馬古道輸送到了西藏、到了北京、進(jìn)了皇宮，這是在中國(guó)和茶的故事。
還有一部分茶從廣東出去，經(jīng)過漫長(zhǎng)的航運(yùn)，一年多時(shí)間到達(dá)了英國(guó)，到達(dá)了更遠(yuǎn)的地方，這是世界和茶的故事。
200年以前就在發(fā)生的這樣一種全球化的過程，只是我們沒有那么快的信息反饋過來(lái)。
茶、瓷、絲——過去中國(guó)在世界貿(mào)易中的三大物質(zhì)。
茶是植物；瓷器脫胎于泥土；絲是蠶吐的，是蟲子的故事。
三者所共同講述的是一個(gè)很中國(guó)、很天人合一的故事——植物、泥土、蟲子在全球旅行的故事，并向西方、向全球傳達(dá)了一個(gè)很美妙、很神奇的中國(guó)。
以茶的歷史發(fā)展脈絡(luò)，去看整個(gè)文明史的演變。我們能看到更完整的全球史，以及換個(gè)角度感受我們自己的中國(guó)故事。
世界公認(rèn)的三大茶書分別是：
唐代陸羽的《茶經(jīng)》
日本榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》
以及美國(guó)學(xué)者威廉烏克斯的《茶葉全書》
《茶經(jīng)》
《吃茶養(yǎng)生記》
《茶葉全書》
陸羽是中國(guó)茶圣，他將茶從我們中國(guó)人的一個(gè)日常飲品上升到審美層次。榮西和尚是日本茶圣，他將茶文化引入日本，樹立了今后日本的茶道思想本源。
如果說前兩本講茶葉故事還是局限在中國(guó)、日本兩國(guó)之內(nèi)，那第三本《茶葉全書》講的則是紅茶時(shí)代的全球故事。
那時(shí)候大英帝國(guó)將飲茶這種習(xí)慣帶到了他的殖民地，諸如印度、北美......之后就在美國(guó)迅速傳開來(lái)了。
而美國(guó)在獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)之后，也一直喝茶，并成為當(dāng)時(shí)繼英國(guó)之后，第二個(gè)茶葉大國(guó)。
威廉烏克斯前后花了近二十年的時(shí)間，集大成者，向英語(yǔ)世界的人們介紹茶葉是什么，是如何生產(chǎn)等等，告訴英語(yǔ)世界的人們“我們喝的是一個(gè)有文化的東西”。
《茶葉全書》內(nèi)頁(yè)：世界茶葉產(chǎn)區(qū)地圖
那么，為什么是一個(gè)美國(guó)人寫成了這部書？當(dāng)茶葉完成了全球傳播中幾乎是最后一環(huán)，到達(dá)美洲之后，以美國(guó)人的視角來(lái)觀察茶葉的全球流通，他才能看到一個(gè)全景。
正如薩義德在《東方學(xué)》中闡述的：“無(wú)論是’東方’還是’西方’，都不具有本體論意義上的穩(wěn)定性，二者都由人為努力所構(gòu)成，部分地在確認(rèn)對(duì)方，部分地在認(rèn)同對(duì)方”。
我們中國(guó)人由于身處發(fā)源地，不一定能看得全面。但美國(guó)人以一個(gè)抽離出來(lái)的視角，也許就會(huì)更客觀。
在發(fā)展的過程中，先觀見了對(duì)方，才能看到自己。
原文標(biāo)題：年度巨獻(xiàn)！在奶茶時(shí)代，我們?yōu)楹我床钑?？｜茶山黑?97期
作者：小黑? 來(lái)源：吉普號(hào)茶山黑話
