盛夏是越來越近了，
腳步也跟著輕盈起來。
每一口西瓜，
每一杯茶葉，
每一個(gè)故事，
都將深深烙進(jìn)夏的底色中。
今天是5月21日，
是首屆“國際飲茶日”。
去年的11月27日，聯(lián)合國大會(huì)宣布每年5月21日為“國際茶日”，以贊美茶葉的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化價(jià)值，促進(jìn)全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
“國際茶日”的設(shè)立是由中國推動(dòng)的，這是世界對(duì)中國茶文化的認(rèn)同，將有助于我國同各國茶文化的交融互鑒，茶產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，共同維護(hù)茶農(nóng)利益。
2019年6月29日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織大會(huì)第41屆會(huì)議
通過5月21日“國際飲茶日”提案。
中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
中國漢族人飲茶注重一個(gè)“品”字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。
茶文化在漢族的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。又如在漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來敬茶。宋朝，流行斗茶，貢茶和賜茶等等。
希望國際茶日的設(shè)立，能讓更多人品味茶，愛上茶，且在品茗的同時(shí)，也能關(guān)注茶背后所蘊(yùn)藏的中國文化與精神。
期待茶葉飄香千年后，魅力只增不減。期待這片神奇的東方樹葉，能帶給我們無限自豪！讓我們一起迎接全球飲茶時(shí)代的到來！
