為什么都說春茶好?正皓掌門人潘堅(jiān)為你揭秘
茶友網(wǎng)首頁 個(gè)人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問 手機(jī)端二維碼

為什么都說春茶好?正皓掌門人潘堅(jiān)為你揭秘

山僧后檐茶數(shù)叢,

春來映竹抽新茸。

宛然為客振衣起,

自傍芳叢摘鷹嘴。

  早在唐朝,浪漫主義詩人劉禹錫對(duì)于春茶已有感抒懷,創(chuàng)作出這首《西山蘭若試茶歌(節(jié)選)》??茨悄捍簳r(shí)節(jié)的破曉,山上晨霧繚繞,仙韻猶在,到山寺后的綠茶叢中去,去采摘那形如鷹嘴的嫩芽。露水的氣息,融合著春茶的芬芳,如詩如畫般令人沉醉神往。

  一直以來,春茶備受茶客喜愛,當(dāng)中以普洱春茶最受青睞,到底普洱春茶好在哪里呢?有幾大原因:

  首先普洱春茶在采摘之前經(jīng)歷了漫長的冬天來進(jìn)行養(yǎng)分積累,在這幾乎長達(dá)半年的時(shí)間,所有營養(yǎng)物質(zhì)都儲(chǔ)存到了春茶當(dāng)中。因此,春茶的內(nèi)含物質(zhì)總量是一年四季里面最高的。

  然后春季氣溫較低,整個(gè)葉片的氨基酸以及蛋白質(zhì)含量會(huì)較高,也使葉片當(dāng)中的酚胺比例有所降低。我們都知道氨基酸是帶來口感鮮爽的基礎(chǔ)物質(zhì),所以春茶喝起來更加鮮、甜、爽。

  加上春季剛剛經(jīng)歷了整個(gè)冬季,茶區(qū)的病蟲害幾乎是沒有的,葉片更加健康、完整。

  還有就是普洱茶的產(chǎn)區(qū)。春季屬于當(dāng)?shù)氐暮导?,雨量較少。加工環(huán)節(jié)上,茶葉受到日照的時(shí)間更長,更利于曬青工藝的發(fā)揮。所以普洱春茶整體上無論是鮮爽度、香氣以及喝起來口感的潤滑度都會(huì)更好。

  正皓掌門人潘堅(jiān)開通抖音號(hào)啦!為春茶現(xiàn)身說法,潘堅(jiān)抖音更多干貨,歡迎圍觀交流!

  敬請(qǐng)關(guān)注抖音號(hào):潘堅(jiān)說茶(Pj18922396066)更多干貨,等你來撩!