潤元昌:沒有好熟茶,就沒有好茶頭
茶友網(wǎng)首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機訪問 手機端二維碼

潤元昌:沒有好熟茶,就沒有好茶頭

  01

  曾幾何時,老茶頭是人人嫌棄的“邊角料”。盡管如今的它早已被正名為茶中一寶,許多茶人談到老茶頭依舊忍不住眉頭一皺。

  然而,喝過的人都會“真香”。稠糯香滑,米湯般的享受讓飲者忍不住一杯接一杯。

  今時不同往日,老茶頭品質(zhì)和口碑皆早已翻身。

  隨著經(jīng)濟和生活水平的提高,熟茶原料和工藝升級,過去由粗枝大葉制作熟茶的時代早已離去,如今的熟茶市場早已是精品熟茶獨大,而與熟茶同堆發(fā)酵的老茶頭又如何會差?

  熟茶用料和工藝才是判斷老茶頭品質(zhì)高低的標準,而非固有印象。

  02

  沒有好熟茶,就沒有好茶頭。

  眾所周知,老茶頭和宮廷熟茶一樣,不是單獨發(fā)酵而成,而是在熟茶渥堆發(fā)酵完成后精制篩分后得到的。

  因而老茶頭的品質(zhì)其實是和同批熟茶所相當(dāng)?shù)摹觳栌昧虾霉に嚨轿?,老茶頭品質(zhì)就高;反之,熟茶用料一般工藝不當(dāng),老茶頭品質(zhì)自然就低。當(dāng)代的渥堆發(fā)酵技術(shù)已相對成熟,且業(yè)內(nèi)不時有創(chuàng)新技術(shù)的出現(xiàn),認真做熟茶的企業(yè),老茶頭品質(zhì)必然也是有保證的。所以消費者在選購老茶頭產(chǎn)品的同時,也可側(cè)面考察該企業(yè)熟茶口碑如何。

  潤元昌自推出熟茶以來,熟茶和老茶頭產(chǎn)品皆有口皆碑。從實惠價格的“國民熟茶”到知名山頭的“經(jīng)典熟茶”到創(chuàng)新形態(tài)工藝的“特色熟茶”再到春系列“高端熟茶”,消費者都可以體會“好熟茶”。而潤元昌老茶頭產(chǎn)品,除了本身品質(zhì)硬之外,又因老茶頭是近幾年的熱點單品,不僅茶友對新品老茶頭的品飲欲望強,更是款款備受好評與暢銷。

  精品熟茶

  口碑產(chǎn)品的背后則是對品質(zhì)持之以恒的執(zhí)著。潤元昌從源頭把控熟茶品質(zhì),堅持全線采用“春茶發(fā)酵的熟茶”,首先保證豐富的物質(zhì)基礎(chǔ);在勐海建廠,擁有自己的研發(fā)團隊,保證精品的穩(wěn)定出產(chǎn);工廠配備超萬平米的熟茶陳化倉庫,構(gòu)建超千噸的原料庫存,保證有充足的原料可供發(fā)酵師拼配;經(jīng)過十二年發(fā)酵經(jīng)驗沉淀和技術(shù)積累后,潤元昌成功研發(fā)潤活發(fā)酵專利技術(shù),讓熟茶更有潤感,更有活性。

  或許有人會擔(dān)心老茶頭作為配角品質(zhì)無法保證,事實上這取決于渥堆發(fā)酵技術(shù)的高低。

  盡管老茶頭是渥堆發(fā)酵過程中自然產(chǎn)生的,并不代表其品質(zhì)難以控制。

  隨著潤活發(fā)酵的愈趨成熟,我們在渥堆發(fā)酵時可以很好地兼顧到茶葉和茶頭的品質(zhì),取得兩者口感最佳的平衡,發(fā)酵好的熟茶再篩分便能得到老茶頭散料;這些老茶頭散料將被置于原料倉庫儲備起來,當(dāng)需要推出特定產(chǎn)品時,發(fā)酵師傅會從中選擇合適的散料進行拼配;最后,拼配好的產(chǎn)品還在陳化倉庫陳化幾年才出廠到達消費者的手中。

  可以說,潤元昌老茶頭從茶園到達茶杯中的歷程與普通熟茶基本等同,愛茶的我們只需安心享受好茶便夠了。