撰文︱關(guān)茶、青子
編輯︱青子
圖片︱關(guān)茶、網(wǎng)絡(luò)
各位茶友，您的好友—關(guān)茶知識(shí)掃盲員今日再上線！快一起來沉浸在下關(guān)沱茶知識(shí)的海洋里無法自拔吧，您不知道的下關(guān)沱茶、普洱茶知識(shí)干貨等等都在這里了。
知識(shí)點(diǎn)一
下關(guān)沱茶在質(zhì)量管理方面獲得了哪些認(rèn)證？
?、俟就ㄟ^了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證（首次認(rèn)證時(shí)間：2003年11月19日）；
?、谑称饭I(yè)企業(yè)誠信管理體系GB/T33000認(rèn)證（首次認(rèn)證時(shí)間：2015年10月24日）；
?、鄢隹诨貍浒福?008年9月）；
?、苊绹鳩DA認(rèn)證（首次認(rèn)證時(shí)間：2008年）；
⑤云南省茶行業(yè)首批通過中國“綠色食品”認(rèn)證（首次認(rèn)證時(shí)間：1997年11月）
9001質(zhì)量體系證書（有效期至20211209）-1
知識(shí)點(diǎn)二
公司如何進(jìn)行質(zhì)量體系管理？
9001質(zhì)量體系證書（有效期至20211209）-5
公司自2003年建立了ISO9001質(zhì)量管理體系以來，制定實(shí)施了一系列的管理程序及管理制度，于2017年依照新版質(zhì)量管理體系要求對體系文件進(jìn)行換版。至今共有1本管理手冊、1本管理程序（包括23個(gè)程序文件）、11本部門管理制度（包括108個(gè)管理制度）、2本單行文件（采購部）。公司依據(jù)建立的管理體系文件進(jìn)行系統(tǒng)的質(zhì)量管理。
知識(shí)點(diǎn)三
公司產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
1)執(zhí)行的主要國家標(biāo)準(zhǔn)有：
GB/T22111《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品普洱茶》
GB/T9833.5《緊壓茶第5部分沱茶》
GB/T9833.6《緊壓茶第6部分緊茶》
GB/T14456.2《綠茶第二部分大葉種綠茶》
GB/T13738.2《紅茶第二部分工夫紅茶》
GB2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》
GB2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》
GB7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
GB14881《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》
JJF1070《定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則》
此外，還有一系列產(chǎn)品檢測、包裝、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)葒覙?biāo)準(zhǔn)。
2)農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
NY/T288《綠色食品茶葉》
3)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（先后制定16個(gè)）
Q/XGT0006S《云南下關(guān)沱茶》
Q/XGT0009S《下關(guān)綠茶》
Q/XGT0010S《下關(guān)緊壓茶》
Q/XGT0011S《茉莉花茶》
Q/XGT0012S《調(diào)味茶》
Q/XGT0013S《下關(guān)曬青茶》
Q/XGT0014S《下關(guān)袋泡茶》
Q/XGT0015S《下關(guān)調(diào)味茶》
Q/XGT0016S《下關(guān)紫娟茶》
知識(shí)點(diǎn)四
能簡單介紹一下下關(guān)沱茶的質(zhì)量人員配置狀況嗎？
公司總經(jīng)理任首席質(zhì)量官，設(shè)置技術(shù)中心、質(zhì)量部、生產(chǎn)技術(shù)部、采購部、倉儲(chǔ)部等部門，配置專職工藝主管、計(jì)量人員、質(zhì)量人員共100多人，并在生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)配置相應(yīng)的質(zhì)量人員對生產(chǎn)和采購質(zhì)量進(jìn)行管控。
