少量上市 | 潤思黃山毛峰頭采——蘭芷

11閱讀 2019-03-29 02:23 品牌

　　饕餮的春天是茶，一口地道的風味值得等待。
　　錢鐘書有句話談“無痕有味”：“如水中鹽，蜜中花，體匿性存，無痕有味。”
　　體匿性存事多，有味的是酒、茶之層。
　　季節(jié)是有味的，因為土地有味，還因為陽光的移動有味。
　　光和雨有味，風有味，風把各種味在它行走的時候帶來，它從哪里來就著那種味。
　　感覺往深處走的時候，這時的感受最知“味”。
　　蔡皋
　　三月末，陽光開始明媚起來，喚醒了潤思黃山烏石桃源基地的綠茶，雖然相較于其它區(qū)域還是要晚上幾天。以至于許多人不停的在追問，你家的綠茶怎么還不出來??？。
　　所謂美味不過是一場又一場的相遇，恰好的時間恰好的地點，遇到正好的味道，這是緣分，我們能做的，是把這樣的信任交給時間和茶。
　　在黃山毛峰核心產(chǎn)區(qū)桃源，潤思成立了安徽國潤黃山桃源有機茶有限公司，擁有2400畝高山有機茶園。
　　基地的茶樹都是本地群體種，一方水土一方茶，群體種是經(jīng)過長時間優(yōu)勝劣汰保留下來的，和當?shù)赝寥?、氣候結合的茶樹良種，口感香氣最具地域特征。而且潤思桃源的山場海拔高，氣溫低，茶樹生長緩慢，發(fā)芽也就慢了許多，所以上市晚。又因在山頂高處，茶中的氨基酸及芳香物質得到了很好的積累，茶葉的口感厚且富層次，愛茶人一品茶湯便知。
　　潤思的黃山毛峰是定時守信的道地風味。
　　曾經(jīng)看過一部名為《橙沙之味》的電影，女豬腳是一位制作銅鑼燒紅豆餡的老人，老人煮紅豆的態(tài)度極為嚴謹。她曾說：“要好好招待一棵豆子，就像是招待我們的客人，它們大老遠從地里過來，當我制作豆餡的時候，總會傾聽豆子們講述的故事，想象豆子們見過的晴天和雨天。”
　　茶葉它是有生命的，
　　需要用心去對待，
　　從枝頭到茶杯，
　　付出了辛勤寄予了希望。
　　春天
　　基地里的每一顆嫩芽，在農(nóng)婦手中輕輕地提摘，茶漿汁液沾到手上，散發(fā)出清新的香氣，茶青壯實飽滿，熟練的采茶工一天也只能采到五六斤的鮮葉。
　　看茶做茶，有經(jīng)驗的師父做茶時就像在跟茶聊天，順著它的本性，拿捏火候，這是一門掌上工夫，需要經(jīng)年累月的積累。