8月9日，昆明有雨，濕度65%，溫度20℃，今天是“63方程式”2017年度的第40場(chǎng)品鑒會(huì)。今天我們品鑒的是兩款生茶。
兩款生茶茶樣被擺放在審評(píng)臺(tái)上，從干茶條索上看，這兩款茶有著很明顯的區(qū)別。按程序六次出水、三次開(kāi)湯。每款茶沖泡出湯6次，每次20秒；審評(píng)杯悶泡三次，分別為5分鐘，3分鐘，3分鐘。新來(lái)的小伙伴對(duì)我們的“63方程式”流程感到很新奇，全程用手機(jī)拍照、錄影。
通過(guò)6次出水，三次沖泡，茶樣1湯色金黃、明亮；香氣獨(dú)特、茶氣剛烈。茶湯入口厚重醇香，霸氣十足。有人猜測(cè)這片茶園的生態(tài)一定很好，茶樹(shù)一定很健康。
茶樣2湯色黃亮，香氣高揚(yáng)，蜜香明顯；經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的存放，陳香迷人、湯香保留得很好、穩(wěn)定且持久。茶湯甜柔細(xì)膩，回甘快而持久，茶性較烈。
2017年攸樂(lè)正山餅茶葉底：
2017年班章正山餅茶葉底：
到了頭腦風(fēng)暴環(huán)節(jié)，品鑒小分隊(duì)的成員們都把茶區(qū)鎖定在了版納茶區(qū)，有的小伙伴猜測(cè)這兩款茶是同一款，只是年份不一樣。到了主考官公布答案的時(shí)刻，今天喝的這兩款茶都是今年的新茶，樣1是班章正山，選用版納布朗山料，樣2是攸樂(lè)正山，選用西雙版納景洪市內(nèi)的攸樂(lè)山料。
追本溯源，公司自成立之日起，以瀾滄江畔六座茶山名字命名的茶餅，就成為了公司的主打產(chǎn)品。而這兩款茶獨(dú)特的地理環(huán)境，造就了它們獨(dú)特的口感。班章茶味的濃烈，攸樂(lè)茶香的高揚(yáng)。
感受這一方水土無(wú)盡的滋味，體會(huì)大山孕育的品質(zhì)。
調(diào)整最佳沖泡時(shí)間為：17年班章正山餅茶10S醒茶，15s、15s、15s、20s、20s、20s；17年攸樂(lè)正山餅茶10S醒茶15s、15s、15s、20s、20s、25s。
