陸羽(茶經)有注:“茶者,紫為上”高海拔純野生(紫)茶,品種珍貴,數量稀少,紫茶類最好芽苞,富含花青素,花青素有防輻射跟防癌功效,其它茶類沒有花青素,國家二級保護植物,轉化快,飲時口感醇和,蜜香突出,回味后續(xù)茶性突出,保健功效好,排毒護肝功效居所有茶類之首。
野生芽孢產量很低,采自野生百年古茶樹的剛發(fā)之芽,經過一個冬天的醞釀,每年早春的時候開始采摘,芽頭顆粒飽滿,香氣清淡,鮮甜度極高。
原料全部來自于鳳慶境內黑龍?zhí)渡矫}主峰2700米高海拔原始森林內上百年純野生型古紫茶樹,生長環(huán)境無任何污染,每年只有春季才發(fā)一次新芽,由當地少數民族在清明前放牧時采摘,由當地資深老茶工炭火銅鍋炒制,一日生曬制成上等野生古樹紫芽茶青,人工挑撿去粗老黃葉及茶梗,按傳統(tǒng)工藝手工石磨壓制而成,外形芽苞肥碩,紫紅油亮,沖飲湯色褐紅透亮,飲之清香持久,回甘無窮,品種珍貴,數量稀少,飲用保健功能明顯,尤其是排毒跟護肝功效較為明顯,是廣大藏家及茶友的首選之品。
湯色碧翠明亮,淡黃清澈,久置無漬;飲之,有天然植物清香和甘甜,喉中涼爽;葉底芽苞吸水葉尖張開,看起來很特別很貴氣,很養(yǎng)眼。香氣非常好,酸里帶甜.(甜是野生茶獨有的特性,喝過野生茶的朋友就知道)。澀感很輕。特別適合初學喝茶者或初接觸普洱茶人群及女性朋友們.(有美容功效哦?。?span id="4komajc" class="bloc_gallery">
沸水快洗,5泡以前出湯微蓋快出,5泡以后稍蓋,以湯色判斷,金黃清透色為佳,最為關鍵要把鳳慶野生茶特有蜜香及回甜味沖泡出來,因茶青原料采摘鮮嫩,要注意不能悶蓋太長時間,這樣容易沖出澀味及腐酸味。
隨著生態(tài)環(huán)境破壞,野生芽苞的采集越來越不容易,有的地方政府已經明令禁止采集。也許在不遠的未來,喝上一杯野生芽苞將會成為奢望。野生紫芽苞值得收藏佳品!