中茶與芒市“聯(lián)合國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目產(chǎn)品——德昂酸茶”簽約儀式暨中茶德昂酸茶系列產(chǎn)品發(fā)布會隆重舉行

22日早晨，到場領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓，共同前往位于芒市三臺山的德昂酸茶制作廠參觀。

在參觀德昂酸茶制作廠的過程中，領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓詳細了解了德昂酸茶的獨特制作工藝以及德昂酸茶經(jīng)現(xiàn)代工藝壓制后的成品。德昂酸茶作為中國茶文化的代表之一，經(jīng)聯(lián)合國認證的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝，傳承了德昂族幾千年來的傳統(tǒng)制茶技藝，保留了原始的自然風(fēng)味，獨具一格，后經(jīng)中茶制茶大師結(jié)合多年制茶經(jīng)驗進行口味改良，形成了符合更多人的品飲口味。

云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經(jīng)理盛玉泊與德宏州領(lǐng)導(dǎo)參觀文化長廊

參觀結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓們共同前往位于三臺山出冬瓜村的主會場進行簽約儀式及產(chǎn)品發(fā)布會。

出冬瓜村文化長廊

出冬瓜村，隸屬于云南省德宏州芒市三臺山鄉(xiāng)，是全國唯一一個純德昂族聚居村落，德昂族村民世代居住于此，村內(nèi)保存著完好的德昂族建筑群，保留著德昂族古樸原始的民俗，是德昂族文化核心保護區(qū)。在出冬瓜村，在場領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓一同走進德昂族文化長廊，了解德昂族的歷史及德昂酸茶技藝。

中共芒市委副書記、市長鄭昭先生致辭

芒市市委副書記、市人民政府市長鄭昭先生于致辭中表示，向出席本次發(fā)布會的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓表示誠摯的歡迎，向長期以來關(guān)心支持芒市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各級領(lǐng)導(dǎo)、社會各界朋友表示衷心的感謝。他指出要與云南中茶茶業(yè)有限公司以德昂為媒、以酸茶為介，簽訂合作協(xié)議，謀求共同發(fā)展。相信公司必將以專業(yè)的運營模式，成熟的制作工藝，穩(wěn)定的客戶市場，做大德昂酸茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模，做強德昂酸茶品牌，讓德昂酸茶走向全國、飄香世界。

中糧集團云南協(xié)同平臺主任、云南省茶葉流通協(xié)會會長、云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經(jīng)理盛玉泊致辭

中糧集團云南協(xié)同平臺主任、云南省茶葉流通協(xié)會會長、云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經(jīng)理盛玉泊先生于致辭表示希望在接下來合作中，能促進中糧集團云南區(qū)域協(xié)同平臺各單位與德宏州政府及芒市政府深度合作，推動中糧集團全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品體系與德宏州與芒市實現(xiàn)雙贏。

他指出，中茶在做茶的過程中，深度貫徹落實“三茶統(tǒng)籌”的重要指示精神，積極與高校、科研單位合作，實現(xiàn)對制茶技術(shù)的科學(xué)化管控，在中糧集團的支持下，大力進行普洱茶的科技賦能。盛總高屋建瓴的提出了“三品時代”：品質(zhì)、品牌、品飲，全方位的總結(jié)了普洱茶消費者的消費需求，指出要做消費者方便、快捷喝到的健康茶。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院院長王白娟女士致辭

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院院長王白娟女士致辭對德昂酸茶的歷史地位和研究價值進行了深入闡述，她強調(diào)德昂酸茶作為一個特殊的微生物發(fā)酵茶，也特別具有科研價值，王院長還指出希望接下來的時間里，能夠進一步攜手，優(yōu)勢互補，深化科研合作、人才聯(lián)合培養(yǎng)機制，加強項目聯(lián)合申報和平臺共建，促進相關(guān)科研成果落地轉(zhuǎn)化的同時，針對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)德昂酸茶，進一步深入開展功效、風(fēng)味等方面的科學(xué)研究，探明其微生物調(diào)控機制，為德昂酸茶系列產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)提供科技支撐。同時，聯(lián)合開展德昂酸茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程等相關(guān)標準的研究制定，共同助力德昂酸茶標準化、品牌化發(fā)展。

云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理魏珍珍女士講解德昂酸茶項目

云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理魏珍珍女士作為中茶德昂酸茶研究項目的卓越貢獻者，為在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓簡要介紹了中茶酸茶項目規(guī)劃及產(chǎn)品講解，在中茶云南團隊不斷研究實踐將酸茶制作工藝改進和完善，以適應(yīng)現(xiàn)代消費市場，從德昂族傳統(tǒng)制茶技藝到中茶德昂酸茶產(chǎn)品，是非遺傳承技藝與現(xiàn)代科技的深度融合。

中糧營養(yǎng)健康研究院營養(yǎng)與代謝中心高級研究員、高級工程師肖杰女士講解德昂酸茶研究成果

中糧營養(yǎng)健康研究院營養(yǎng)與代謝中心高級研究員、高級工程師肖杰女士以詳實的研究數(shù)據(jù)，向在場領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓展示的德昂酸茶的一系列研究成果。

云南中茶茶業(yè)有限公司立足云茶發(fā)展，采用“合作方式”開發(fā)非遺傳承系列產(chǎn)品，與芒市人民政府簽署德昂酸茶項目合作協(xié)議。中糧集團云南協(xié)同平臺主任、云南省茶葉流通協(xié)會會長、云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經(jīng)理盛玉泊先生與中共芒市委副書記、市長鄭昭先生在全場嘉賓的見證下上臺簽約，雙方將共同推動德昂酸茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目發(fā)揚光大。

簽約儀式后，由德昂族酸茶制作技藝非遺傳承人向啟動儀式領(lǐng)導(dǎo)傳遞火炬，在場領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓的見證下，點燃非遺技藝德昂酸茶的傳承之火，共同見證一個新篇章的開啟。

在這個新的篇章里，中茶與芒市將注重合作、注重共贏，與各相關(guān)方緊密合作，共同推動項目的進展和成果，以開放、積極的心態(tài)，與各界人士交流互動，為德昂酸茶的發(fā)展貢獻力量。

在活動現(xiàn)場，還舉行了德昂酸茶品鑒活動，讓嘉賓們親身體驗德昂酸茶的獨特風(fēng)味。品鑒環(huán)節(jié)中，茶藝師為嘉賓們詳細介紹了德昂酸茶的泡飲方法和品味技巧，使大家對德昂酸茶有了更深入的了解，同時，活動現(xiàn)場直播連線全國中茶德昂酸茶品鑒分會場，在出冬瓜村這個傳承之地，與全國茶友一同品鑒德昂酸茶。

此次活動不僅是對德昂酸茶的一次宣傳推廣，更是對中國茶文化的傳承和發(fā)展的有力舉措。通過加強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的保護和傳承，我們能夠讓更多人了解和喜愛中國茶文化，推動茶產(chǎn)業(yè)走向更廣闊的市場，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和推動地方經(jīng)濟發(fā)展貢獻力量。

在未來，中茶云南將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，與芒市共同努力，將德昂酸茶打造成為國際知名品牌，讓這一獨特的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)走遍全國，走向世界。同時，中茶將繼續(xù)深化與德宏州的合作，為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶文化傳播貢獻力量。

在傳承的火焰中，中茶云南將繼續(xù)秉承匠心，傳承傳統(tǒng)工藝，注重科技賦能，為全球茶愛好者帶來更多優(yōu)質(zhì)的茶產(chǎn)品，傳遞中國茶文化的魅力。