今天，云南日報、云南經(jīng)濟日報、云南廣播電臺、昆明日報、封面新聞等10余家省內(nèi)外主流媒體走進大益，深入挖掘近年來大益在工業(yè)技術改革、微生物制茶、消費服務等方面的數(shù)字化成功之道。多位媒體記者表示，此次探尋之旅有助于學習標桿企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型先進經(jīng)驗、營造數(shù)字化發(fā)展良好氛圍，促進普洱茶全行業(yè)數(shù)字化能力提升。
“媒體代表團走進數(shù)字零售標桿企業(yè)”系列活動，是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的“先鋒派”微盟全新打造的沉浸式交流活動，此次走進大益是該活動的第三站，此前媒體團走訪企業(yè)有中國“鞋王”百麗時尚集團、國際高端女裝瑪絲菲爾。
科技賦能+數(shù)字賦能
推動品質(zhì)化、智能化轉(zhuǎn)型
上午，媒體團走進大益集團核心成員企業(yè)勐海茶廠，零距離參觀、了解大益茶生產(chǎn)流程、制作工藝，現(xiàn)場體驗數(shù)字化設備精益生產(chǎn)管理、設備運行優(yōu)化、資源動態(tài)優(yōu)化等方面的實施情況。
“早前就聽說勐海茶廠引進了機器人生產(chǎn)，沒想到現(xiàn)在已經(jīng)開起生產(chǎn)線，看來普洱茶行業(yè)的智能化進程又往前邁了一大步?！痹诔尚蛙囬g，大家被眼前整齊劃一生產(chǎn)的自動壓餅機械臂所震驚，一位媒體記者表示自己看到這個場景大為鼓舞。
機械臂壓餅是成型車間新型生產(chǎn)線的“焦點”，也是大益數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一個小縮影。在勐海茶廠的生產(chǎn)線上，每一道工序的變革都有著數(shù)字化、智能化的注解。入選聯(lián)合國人類非遺的大益茶制作技藝從未停止守正創(chuàng)新，2009年，勐海茶廠自主研制并建成自動稱量流水線、標志著普洱茶行業(yè)進入半自動化、流水線式生產(chǎn)；2017年，歷經(jīng)8年的技術摸索，建成數(shù)字化智能集群烘房，是普洱茶烘制標準化、科技化、數(shù)字化的代表；2022年，自主設計并建成投產(chǎn)第一條靜電質(zhì)選聯(lián)裝生產(chǎn)線，標志著大數(shù)據(jù)進入普洱茶行業(yè)……
勐海茶業(yè)有限有限責任公司執(zhí)委會委員邵愛菊介紹，近年來，勐海茶廠每年在工藝改革、生產(chǎn)設備研發(fā)升級方面的投入高達上千萬。勐海茶廠1940年建成投產(chǎn)，就開始采用機械制茶，開創(chuàng)了機械制茶的先河。
▲勐海茶業(yè)有限有限責任公司執(zhí)委會委員邵愛菊向媒體團隊介紹數(shù)字化智能集群烘房
談及大益為何早早布局數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，邵愛菊舉了一個非常形象的例子，就拿壓餅這道工序來講，如果僅依靠人工壓制，不同的人很難保證每一餅的壓力同等大小，這就帶來了同一款產(chǎn)品的品質(zhì)也無法保證統(tǒng)一的問題?！爱a(chǎn)品品質(zhì)很大程度上會受到工人心情好壞的影響，工人心情不好的時候生產(chǎn)線上的殘次品可能會更多。80余年來，我們的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝不斷創(chuàng)新、迭代，目的就是為了實現(xiàn)標準化生產(chǎn)、品質(zhì)化生產(chǎn)，為消費者帶來更好的消費體驗?！鄙蹛劬战榻B道。
當然，數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型所帶來的收益，還表現(xiàn)在提質(zhì)增效、降耗減排等多方面。近年來，隨著勐海茶廠人工揀剔器具由傳統(tǒng)的簸箕、玻璃桌向揀剔流水線逐步轉(zhuǎn)變。勐海茶廠分別于2011年、2013年、2019年各建成2條靜電揀剔線，靜電除雜機可以對原料中的輕飄物進行有效吸附，大幅降低了后端人工揀剔的壓力，工作效率提升20%-25%。
堅持共建、共享
構建和諧共贏“生態(tài)圈”
在數(shù)字化的助力下，大益不斷加速產(chǎn)學研合作進程，著力強化與科研院所、行業(yè)協(xié)會、行業(yè)機構、原料供應商、渠道服務商的戰(zhàn)略合作關系。實施智能制造企業(yè)戰(zhàn)略，并制定了未來3-5年具體項目推進目標，為產(chǎn)業(yè)鏈上各合作方創(chuàng)造價值，構建健康的全產(chǎn)業(yè)鏈“生態(tài)系統(tǒng)”。
大益集團董事長張亞峰女士曾多次表示，堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，提升企業(yè)科技投入與產(chǎn)出能力，發(fā)揮龍頭企業(yè)的創(chuàng)新引導與示范作用，是大益人必須要做的?！皠?chuàng)新不止步、引領行業(yè)向前發(fā)展、與大家共享勞動成果，一直是我們的發(fā)展宗旨。”
據(jù)云南大益微生物技術有限公司微生物資源研究室部門經(jīng)理賈鰻介紹，通過多年的科研積累，大益成功建成普洱茶微生物菌種及茶天然產(chǎn)物資源庫，收集和保藏食源性微生物菌種約2000株、入庫高純度天然產(chǎn)物化合物近200個。
▲云南大益微生物技術有限公司微生物資源研究室部門經(jīng)理賈鰻
歷經(jīng)十年科研積累，大益于2016年成功創(chuàng)制“微生物制茶法”（第三代發(fā)酵技術），揭示了普洱茶渥堆過程中的微生物群落組成及其消長規(guī)律，實現(xiàn)了優(yōu)勢共性有益微生物的培養(yǎng)。并推出以科技為支撐、健康為導向的“益原素”方劑產(chǎn)品益原素A方、B方、U方，以及益原素玫瑰風味茶晶、益原素桂圓紅棗風味茶晶……為血糖高、血脂高、尿酸高的用戶提供了健康飲茶新選擇。
▲益原素系列產(chǎn)品
微生物制茶法的成功研制，實現(xiàn)了普洱熟茶生產(chǎn)從原料投入到發(fā)酵完成全過程可控，并使得茶從一種普通的飲品升級為功能性健康消費品。換句話說，大益在微生物制茶方面的成功探索，也為增加普洱茶產(chǎn)品附加值、延長產(chǎn)業(yè)鏈，為云南發(fā)展一流綠色食品品牌起到促進、引領作用。
讓數(shù)字化變成“智慧”
大益致力于做“懂客戶”的品牌
大益集團副總裁、新零售事業(yè)群負責人肖海軍先生以“打造全球茶人健康生活數(shù)字化平臺”為題，向媒體記者深入分享大益為什么要走數(shù)字化，以及傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型走數(shù)字化的重點、難點?！安还苁菙?shù)字化轉(zhuǎn)型、工業(yè)改革，還是微生物制茶，讓數(shù)字變成智慧才是核心。頭部品牌更需要有大服務、大產(chǎn)品思維，數(shù)字化轉(zhuǎn)型僅僅是第一個突破之路”。
▲大益集團副總裁、新零售事業(yè)群負責人肖海軍
在最近的3年數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級中，大益實現(xiàn)了茶葉產(chǎn)品的終端經(jīng)營數(shù)字化，通過與消費者的深度互動，讓茶葉更貼近消費者需求。并且上線超2000家云店商城，積極在線上直播帶貨、數(shù)字精準營銷、企微私域運營等方面精耕細作，持續(xù)放大客戶與中高端消費者的長效價值。
微盟集團相關負責人表示，通常來說，大型企業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面擁有兩個特點，一是業(yè)務涉及面廣，落實轉(zhuǎn)型時“大象轉(zhuǎn)身”難，二是人員體系復雜，達成“上下同欲”難。大益因為血液里流淌著創(chuàng)新的基因，因此，得以迅速推進在終端與私域經(jīng)營方面的數(shù)字化布局。
▲微盟集團相關負責人
肖海軍坦言，盡管數(shù)字化轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)不斷，但一個品牌能夠做的事無非就是提供產(chǎn)品和服務，大益作為龍頭企業(yè)，更應該堅持以“引領行業(yè)、引領客戶”為目標。與消費者共同成長的同時，不斷開發(fā)出消費者真正需要的產(chǎn)品、服務，讓消費者感受到大益是懂客戶的。
肖海軍表示：“大益的銷售網(wǎng)點(授權專營店)遍布海內(nèi)外主要市場，各具特色的大益茶館，不僅方便各地消費者購買茶品、茶器，體驗茶文化、茶生活，同時為廣大茶友提供了舒適的品茗空間和交友環(huán)境；茶友們可以通過線上、線下等多種方式預約或直接到店體驗。大益人為實現(xiàn)‘讓天下人盡享一杯茶的美好時光’一直在努力?！?/p>
