偶然的機(jī)會(huì)，在兩周前接觸到了新茶網(wǎng)，很新鮮地知道了可以在該網(wǎng)站上申請(qǐng)?jiān)囉枚嗫钇斩杵罚瑤е鴩L試的心態(tài)，在試用鏈接里申請(qǐng)了幾款沒(méi)有喝過(guò)甚至連品牌名稱都是第一次知道的茶品，一周前居然收到了來(lái)自昆明的電話告知，已經(jīng)獲得了試用資格，三天后收到了信茂茶業(yè)乾坤磚生熟套裝的完整成品快遞。
真心感謝新茶網(wǎng)，接下來(lái)只有認(rèn)真開(kāi)喝試用了，要不真對(duì)不起新茶網(wǎng)的一片好心了。
首先拆開(kāi)的是熟茶，習(xí)慣性的聞了一下干香，熟悉的淡海鮮味，沒(méi)錯(cuò)布朗熟。
由于本人拍攝水平有限，圖片色彩和細(xì)節(jié)會(huì)有失真，實(shí)際茶品做工非常優(yōu)秀，干茶色澤氣味一流，壓制緊實(shí)度適中，用茶針還是很容易撬開(kāi)。
按照用慣的蓋碗200ml(每湯注水110-120ml，凈化自來(lái)水），取茶6.1g。
秒洗兩次，中間間隔兩三分鐘潤(rùn)茶。一二兩湯合并，入口淡陳香輕苦無(wú)澀潤(rùn)甜，葉底聞著有淡海鮮味和少些甜香，無(wú)不良?xì)馕?，湯中也沒(méi)雜味的感覺(jué)，雖然壓制年份不多但感覺(jué)口感已經(jīng)比較成熟，飲后喉部輕微返甜潤(rùn)澤無(wú)干燥感。
三四兩湯濃度有所增加，入口茶味加重依然無(wú)澀感，感覺(jué)厚度出來(lái)了，潤(rùn)滑度有還不是很清晰，表現(xiàn)中規(guī)中矩不錯(cuò)，此時(shí)葉底已經(jīng)基本打開(kāi)，熟香聞著也很清晰舒服。
五六兩湯茶味厚度基本維持，只是湯中感覺(jué)多出了一點(diǎn)木香的氣息，此時(shí)大致判定該茶品的工藝是近幾年比較流行的適度偏重的發(fā)酵，七八兩湯抬高了些水溫（前段95度左右），悶泡兩分鐘以上，湯中無(wú)明顯水味，只是木香加重，有輕澀感。
之后又三四分鐘悶泡一湯尾水，有輕水味，稍薄甜潤(rùn)，檢查葉底邊緣稍稍發(fā)黑發(fā)硬，發(fā)酵程度稍高較容易早出口感的產(chǎn)品。
總體感覺(jué)這款熟茶水準(zhǔn)不差，口感已經(jīng)相當(dāng)成熟是適合現(xiàn)飲的，假設(shè)繼續(xù)存放，預(yù)感出重木香焦糖香概率大。
隔天再來(lái)生茶，景邁山。
生茶壓制比熟稍緊實(shí)，依然拆開(kāi)方便溶出和稱重。
取茶6.3g，高溫水秒洗茶后潤(rùn)置數(shù)分鐘開(kāi)泡，由于已經(jīng)潤(rùn)開(kāi)，沖泡時(shí)數(shù)秒就快速出湯。
依然一二兩湯合并，入口輕苦輕澀，輕微的花蜜香+少許蘭香，淡甜微微生津，湯色金黃通透，聞葉底明顯區(qū)別于新茶的以花香為主而是以轉(zhuǎn)化的花蜜香為主，所以地域特征有弱化跡象。
三四兩湯合并，入口茶味加重，用滋味濃強(qiáng)來(lái)形容也一點(diǎn)不過(guò)，苦澀變強(qiáng)很多且有滯留，化開(kāi)的時(shí)間要十秒以上，湯色加深，蜜香密甜感一般，苦澀化開(kāi)后的生津感明顯。
五六兩湯變化不明顯，屬于茶力持續(xù)階段，七八兩湯茶香苦味稍稍有所下降，澀感增加，依然化開(kāi)時(shí)間較長(zhǎng)，生津潤(rùn)澤是優(yōu)點(diǎn)。之后又喝兩湯悶泡泡凈，湯色顯橙紅，茶味變寡帶輕水味。
總體感覺(jué)用料一般，但比某關(guān)的景邁古樹(shù)沱用料要好不少，滋味濃強(qiáng)活性物質(zhì)豐富利于轉(zhuǎn)化，適合較重口的選手。好了，初次寫作業(yè)水平不夠還望海涵，再次感謝新茶網(wǎng)給予的試用機(jī)會(huì)。
小捷 2018-9-25
