2023年1月12日，六大茶山勐海茶廠成功開展第十五屆技術(shù)大比武。六大茶山生產(chǎn)研發(fā)中心總監(jiān)蔡昌敏女士與考核團(tuán)隊(duì)對(duì)一線員工進(jìn)行了7個(gè)項(xiàng)目的考核，并從技術(shù)技能、完成質(zhì)量、生產(chǎn)效率等多個(gè)方面綜合評(píng)定。參賽員工們也各顯身手，展示自己的制茶匠心技藝?？芍^高手過招，精彩絕倫!
六大茶山為不斷提升員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)技能
加快培養(yǎng)和選拔制茶一線高技能人才
推動(dòng)六大茶山技能人才隊(duì)伍建設(shè)
從2004年起，每年定期舉辦技術(shù)大比武
營造全員學(xué)習(xí)的氛圍，建立良好的
“傳幫帶”培訓(xùn)機(jī)制，發(fā)掘和培養(yǎng)新一代制茶之星
每個(gè)制茶環(huán)節(jié)都有獨(dú)特、專業(yè)的操作流程，比賽開始前，員工們站在對(duì)應(yīng)的比賽崗位上做好準(zhǔn)備，腦中一遍遍回顧著曾經(jīng)重復(fù)了千萬次的操作步驟，靜靜地等待著比賽的開始。隨著裁判一聲令下，參賽員工們熟練地開始，有條不紊地進(jìn)行，你追我趕、激烈角逐。
項(xiàng)目一：撿剔
該項(xiàng)目考察員工在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，按要求從副茶中挑揀出老梗、黃片、茶果和非茶類的雜質(zhì)等。
項(xiàng)目二：稱重
該項(xiàng)目考察員工按照實(shí)際稱取蓋茶、芯茶的重量，且偏差不能超過±2克。裁判根據(jù)稱茶的數(shù)量及質(zhì)量進(jìn)行評(píng)判打分。
項(xiàng)目三：做餅
該項(xiàng)目分為機(jī)器壓制和人工石磨壓制兩項(xiàng)，裁判根據(jù)餅形、邊緣厚度是否均勻、松緊度、條索清晰度、標(biāo)識(shí)居中等四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定打分。
項(xiàng)目四：棉包
根據(jù)比賽用餅茶選取相應(yīng)包材，按照產(chǎn)品包裝要求，分別棉包生、熟各一筒茶餅，裁判分別記錄各參賽選手所用時(shí)間，最終根據(jù)質(zhì)量、效率打分。
項(xiàng)目五：扎筒
本項(xiàng)目按照產(chǎn)品包裝要求進(jìn)行扎筒，七餅茶扎成一筒。扎筒組的參賽選手需在操作臺(tái)上，先將筍葉、竹篾依次排放，再用筍葉以及竹篾條進(jìn)行捆綁。選手們兩三分鐘就能完成扎筒，既高效又具備高水準(zhǔn)。
項(xiàng)目六：成件
對(duì)照比賽用餅茶選取相應(yīng)輔料，按照產(chǎn)品包裝要求進(jìn)行成件。成件數(shù)量限定3件，記錄完成時(shí)間，以完成最快時(shí)間為限。
項(xiàng)目七：小包裝棉包
使用8克小茶餅，按照產(chǎn)品包裝要求進(jìn)行棉包，比賽限時(shí)10 分鐘，總分以 100 分記。參賽員工動(dòng)作麻利，爭分奪秒，保質(zhì)保量。
科學(xué)考核助成長，砥礪前行促發(fā)展
六大茶山第十五屆技術(shù)大比武圓滿完成
多個(gè)角度詮釋了一線員工的技術(shù)風(fēng)采
是一次相互交流、共同提高的機(jī)會(huì)
新的一年，六大茶山繼續(xù)潛心鉆研
引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)行走在專業(yè)化的發(fā)展路上!
