導(dǎo)語
春日百花艷，茶香最風(fēng)華。陽春三月，天氣回暖，茶芽萌動，各茶區(qū)開始陸續(xù)進(jìn)入采摘期。以春茶季和“國際茶日”為契機(jī)，研究院公眾號特推出茶品牌專題，分享國內(nèi)外茶品牌的相關(guān)文章，與諸位共同探索茶品牌的建設(shè)路徑，感受茶文化的多樣魅力。
今日為第九篇《中華傳統(tǒng)文化的新時(shí)代演繹——山西藥茶》。
一、藥茶發(fā)展，從歷史中走來
山西，深受自然厚愛。太行、呂梁的高山厚土護(hù)其左右，黃河、汾河的源遠(yuǎn)流長潤其四方，表里山河蘊(yùn)藏靈妙萬物。上古時(shí)期，基于豐饒的物產(chǎn)，炎帝神農(nóng)氏常在這片土地上活動，制耒耜、種五谷、嘗百草，教化萬民。
中國的藥文化與茶文化皆發(fā)乎于神農(nóng)，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，兩者相互交融沉淀，有了不可分割的聯(lián)系。山西不產(chǎn)茶，卻是道地藥材的核心產(chǎn)區(qū)，有數(shù)十種重要藥材產(chǎn)量均居全國前列。智慧的山西百姓便依據(jù)茶的制作工藝，將這些藥材制作成特殊的茶飲，以達(dá)到養(yǎng)生、長壽的目的：元代鄒鉉的《壽親養(yǎng)老》一書中就記載有山西的路丁茶，對心腦血管有頗多益處，還能用來養(yǎng)生駐顏、提高免疫力;《玉樵醫(yī)令》里記載的黃芩茶以山西為最，具有清熱解毒的功能;山西平定縣的連翹茶曾作為皇室貢品，獲得康熙親筆御書“延年翹”的美譽(yù)……
另一方面，山西雖不產(chǎn)茶，卻曾在數(shù)百年間都是世界茶葉貿(mào)易的中心。17世紀(jì)，強(qiáng)盛的晉商將福建、江西、安徽的茶葉運(yùn)送至漢口，經(jīng)過加工、分裝后，再經(jīng)河南、山西、內(nèi)蒙向北運(yùn)輸，跨過廣闊的俄羅斯，銷往歐洲各國。這條商道被稱為“萬里茶道”，是古絲綢之路衰落后在歐亞大陸興起的又一條重要的國際商道。山西祁縣是這條“萬里茶道”的中心，如今在祁縣昭馀古城的長裕川茶莊前，仍矗立著“晉商萬里茶道中心”的石碑。
茶道已成過往，但晉商的精神長存。如今的山西人民，如何利用豐富的藥材資源，煥發(fā)出茶業(yè)的新生機(jī)?這也是山西省委領(lǐng)導(dǎo)時(shí)常思考的問題。山西從地理而言，已經(jīng)過了我國茶葉適生區(qū)的最北沿，不適宜茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而，能喝到山西產(chǎn)的茶，一直是他的期待。
隨著時(shí)代發(fā)展，我國的社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。在今天的農(nóng)產(chǎn)品市場環(huán)境中，消費(fèi)者對健康的需求程度前所未有，而中醫(yī)藥在新冠疫情中的積極作用，大大強(qiáng)化了消費(fèi)者對傳統(tǒng)中藥的認(rèn)可。同時(shí)，山西藥茶的多品種、多功能，也能滿足當(dāng)下消費(fèi)者多樣化、個性化的需求。可以預(yù)見，以中藥材為原料，具備多重養(yǎng)生功效的山西藥茶將成為健康產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)熱點(diǎn)。
鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中“產(chǎn)業(yè)興旺”位列要求首位，是最為基礎(chǔ)、最為關(guān)鍵的任務(wù)。山西是中藥材資源大省，全省中藥材種植面積達(dá)310萬畝，且野生中藥材資源豐富。在持續(xù)發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，以“山西藥茶”定義新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，通過食品化發(fā)展路徑深入千家萬戶，能夠?qū)崿F(xiàn)山西中藥材產(chǎn)業(yè)的彎道超車，讓中藥材走出深山、造福大眾。同時(shí)，發(fā)展山西藥茶是進(jìn)行自然造物的生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)換，是踐行“兩山理論”、推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要行動。
二、藥茶品牌，在新時(shí)代演繹
經(jīng)過一個多月的實(shí)地調(diào)研、市場調(diào)研、專家座談，以及多次向有關(guān)部門匯報(bào)后，我們最終確立了山西藥茶區(qū)域公用品牌的價(jià)值體系與符號體系：
(一)品牌定位
“四個自信”中最根本的自信是文化自信。山西藥茶所蘊(yùn)含的茶文化與藥文化，是華夏文明與民間智慧的結(jié)晶，是“中華大美”之所在。十九大以來，人民對美好生活的需求和不平衡不充分的發(fā)展已經(jīng)成為我國社會的主要矛盾。山西藥茶兼具藥的功效與茶的口感，既能滿足消費(fèi)者對健康飲食的需求，亦能滿足其對美好生活的需求，這是“大美生活”之所在。
(二)品牌主口號
山西是我國著名的道地藥材產(chǎn)區(qū)，藥材資源豐富，幾乎囊括了中華藥材的精華。茶與百草，亦是同源。根據(jù)《茶經(jīng)》記載，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！彼幣c茶，皆是神奇的東方樹葉，同屬“百草精華”。由此創(chuàng)意口號：一杯山西藥茶，中華百草精華。山西藥茶取藥材精華之精華，制成系列茶飲，讓消費(fèi)者通過這一杯茶，品嘗到中華百草之精華。
(三)品牌主形象
品牌主形象是由兩片似茶似藥的綠葉環(huán)抱山西地圖構(gòu)成，傳達(dá)健康理念，突出山西地標(biāo)。標(biāo)志整體外圓內(nèi)方，形似圓形方孔錢，象征晉商文明。色彩以綠色為主，傳達(dá)健康、生態(tài)的品牌發(fā)展理念。
(四)輔助圖形
輔助圖形提取山西國寶晉候鳥尊的花紋，結(jié)合晉商文化中常見的蓋碗元素，創(chuàng)意一杯百草茶的意向符號，并以古代書籍藥典的形式作整體展現(xiàn)，深具復(fù)古美學(xué)，在現(xiàn)代化的傳播應(yīng)用中十分凸顯品牌個性。具體產(chǎn)品設(shè)計(jì)則采用更為現(xiàn)代化的插畫來體現(xiàn)山西藥茶作為新時(shí)代飲品的時(shí)尚風(fēng)格。
三、山西藥茶，向第七大茶系走去
2020年3月20日，“山西藥茶發(fā)布會”在太原舉行。作為品牌戰(zhàn)略規(guī)劃核心內(nèi)容的價(jià)值體系與形象體系正式亮相。山西省委領(lǐng)導(dǎo)親自為山西藥茶站臺，充分肯定了“山西藥茶”的品牌創(chuàng)建工作，并對品牌下一步的發(fā)展提出五點(diǎn)要求：第一，公用品牌，公眾享之;第二，道地藥材，道地育之;第三，如法炮制，悠然得之;第四，強(qiáng)力推介，廣而告之;第五，產(chǎn)業(yè)振興，皆為民之。全省各界要全力支持山西藥茶產(chǎn)業(yè)，將其打造為中國第七大茶系。
從4月開始，山西藥茶品牌宣傳與銷售工作都在緊鑼密鼓地推進(jìn)中。
5月8日，山西藥茶直播專場首秀在“人民優(yōu)選+京東直播”火熱啟動，黃芪茶、“延年翹”紅茶和綠茶、沙棘葉茶等特色產(chǎn)品在直播間受到消費(fèi)追捧?！吧轿魉幉杞o力!”“山西人實(shí)惠，山西藥茶更好”“為家鄉(xiāng)好貨驕傲”“作為山西人，必須把‘山西藥茶’喝成中國第七大茶系”……直播屏幕上熱切的留言，是消費(fèi)者對中華文化的追捧、美好生活的追求。
作為中華傳統(tǒng)文化的載體，山西藥茶近日也在國際舞臺頻頻露臉，被人民日報(bào)海外社交媒體臉書、推特推送，在海外實(shí)力圈粉。
中華傳統(tǒng)文化歷經(jīng)五千余年而不衰，反而愈積愈厚，歷久彌新，這是我們?nèi)A夏的魅力所在。然而，在新的市場環(huán)境下，隨著信息爆炸化、碎片化的沖擊，消費(fèi)者對中華傳統(tǒng)文化的關(guān)注度大不如前。但另一方面，我們也看到，“舌尖上的中國”等紀(jì)錄片熱播，李子柒等網(wǎng)紅大火，一系列國潮產(chǎn)品大賣。這些現(xiàn)象讓我們發(fā)現(xiàn)，如今的消費(fèi)者不是不關(guān)注中華傳統(tǒng)文化，而是缺少關(guān)注的內(nèi)容。
中國的農(nóng)產(chǎn)品是根植于腳下這片炎黃土地，深受中華傳統(tǒng)文化熏陶的重要物質(zhì)載體。我們創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的一大重要使命，是如何將蘊(yùn)藏在農(nóng)產(chǎn)品中的中華傳統(tǒng)文化，通過品牌化的語言表達(dá)出來，再用品牌化的路徑傳遞給消費(fèi)者。茶文化與藥文化皆是中華傳統(tǒng)文化中獨(dú)具一格的核心內(nèi)容，二者的產(chǎn)業(yè)交融、升級發(fā)展，是山西省委、省政府與山西人民的格局與智慧，而二者的文化交融、品牌演繹，是我們團(tuán)隊(duì)在中國農(nóng)業(yè)品牌化路上的又一次探索。我們衷心祝愿，山西藥茶向“中國第七大茶系”這一宏偉目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)，也期待，在未來的中華文化中，山西藥茶會成為其中耀眼的一個篇章。
來源：農(nóng)業(yè)品牌研究院
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