習總書記強調(diào)：沒有農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，就沒有整個國家現(xiàn)代化。近年來，新會陳皮步入發(fā)展快車道，超越長白山人參、寧夏枸杞等，躋身中國區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌—中藥材產(chǎn)業(yè)榜首位，可見新會陳皮在全國具有顯著影響力。產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的背后，離不開各位“陳皮人”的貢獻。
今天，讓我們一起走進新會陳皮產(chǎn)業(yè)制造中心，走進現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，看看傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是如何實現(xiàn)規(guī)模化、標準化、現(xiàn)代化的。
01 抱誠守真，傳承創(chuàng)新
新會陳皮產(chǎn)業(yè)制造中心作為新會陳皮產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)的一份子，創(chuàng)始人廖長亮先生始終秉承“抱誠守真，傳承創(chuàng)新”的理念，他認為產(chǎn)業(yè)的未來，既要傳承，也要創(chuàng)新。
新會陳皮產(chǎn)業(yè)制造中心是時代發(fā)展的產(chǎn)物?！耙郧拔覀兗庸ぜ咀羁鋸埖臅r候是一天600個臨時工，6000平米的廠房幾乎都坐滿了，豐收的時候每天兩班制都無法完成源源不斷的鮮果量。而且每個工序之間都需要耗費大量的人力物力，鮮果洗果后搬去開果區(qū)，再到取皮區(qū)，然后又拉去公司的籃球場萎凋，占用非常大的空間。與我們不銹鋼品牌廠房相比，流水線操作，效率差太遠。于是，我決定，我們的陳皮加工也要實現(xiàn)規(guī)?；藴驶?、現(xiàn)代化?！绷慰傄馕渡铋L說道。
廠房升級按下“快進鍵”，決戰(zhàn)加工季，工人們?nèi)找岳^夜搭建改造、調(diào)試設(shè)備。
在2021年的加工季，新會陳皮產(chǎn)業(yè)制造中心升級完成。在制造中心里，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備正快速運轉(zhuǎn)，工人們正嫻熟地操作機器對鮮果進行清洗、開果取皮、萎凋……呈現(xiàn)出一片熱火朝天的生產(chǎn)景象。
伴隨著機器的運作聲響起，廖總滿懷欣喜地介紹：“現(xiàn)在我們的生產(chǎn)效率至少提高了兩倍，日均產(chǎn)量可達10萬斤一天！”
加工季就只有兩個月的時間，行家都在搶果、搶人，大家都在與時間賽跑。
從果園采摘回來的鮮果必須及時取皮，放久了果子變質(zhì)會影響皮的質(zhì)量。提高生產(chǎn)效率最明顯的是各個工序之間減少了時間轉(zhuǎn)換。
但是，提高了生產(chǎn)效率并不意味著急進、浮躁。傳承創(chuàng)新的基礎(chǔ)是抱誠守真，對于新會陳皮，我們始終以敬畏之心善待每一片新會陳皮，確保每一片陳皮自然陳化。
02 科技賦能，產(chǎn)業(yè)升級
超長洗果線，科學(xué)洗果
告別傳統(tǒng)人工無法徹底干凈洗果的弊端，采用38m超長洗果機多重洗護，讓新會柑果受到最細致的關(guān)懷。
超長開果線，高效運作
自動開果機一落一升間，新會柑果便以精準的角度切割好，幾乎避免了柑果汁液的流出，所開柑果剝下的柑皮內(nèi)皮清潔無污染，工人們只需取下柑皮即可，提高了開皮效率，由以往日均生產(chǎn)5萬斤，變成了現(xiàn)在日均生產(chǎn)10萬斤。
值得一提的是，制造中心走在陳皮行業(yè)前列，經(jīng)過不斷改革迭代，率先采用了現(xiàn)代化科學(xué)萎凋技術(shù)，解決了柑皮傳統(tǒng)自然風干需時刻檢查軟度的問題。
萎凋線上，一片片剛由人工剝下來的柑皮平鋪在食品級傳送帶上，經(jīng)嚴格控溫控濕的循環(huán)風干系統(tǒng)，使柑皮達到萎凋的效果，不僅解決了傳統(tǒng)自然風干存在問題，還可避免柑汁殘留導(dǎo)致細菌滋生，生產(chǎn)效率提高兩倍左右。
新型智能烘干設(shè)備
采用新型除濕型烘干設(shè)備，全封閉工作，不受環(huán)境污染，保持換氣排濕，消除外界灰塵、蟲害影響。全程模仿大自然溫濕度，使陳皮內(nèi)含物質(zhì)不受破壞，后期仍可自然轉(zhuǎn)化。
食品級陽光大曬棚
除了升級生產(chǎn)線外，制造中心還改善了陽光曬棚環(huán)境，使陽光曬棚更加明亮整潔，確保陳皮在曬制過程中干凈衛(wèi)生，進一步保證陳皮品質(zhì)的穩(wěn)定性，讓每一片陳皮都能盡情享受干凈的陽光浴，每一片陳皮都能充滿陽光的味道。
陽光曬棚1.0
陽光曬棚2.0
廠房升級后，從產(chǎn)能、規(guī)模、技術(shù)含量、環(huán)保等方面，都得到了顯著的提升，實現(xiàn)閉環(huán)生產(chǎn)。新會陳皮制造中心的啟用，翻開了新會陳皮產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)的新篇章，也為新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能！
