福建武夷山自古以來(lái)就是著名茶區(qū)，全市從事茶產(chǎn)業(yè)的人數(shù)有12萬(wàn)人，超過(guò)當(dāng)?shù)匾话氲娜丝凇?999年開(kāi)始，武夷山依托“科技特派員”制度科學(xué)種茶，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)，武夷山力推茶文旅融合，積極發(fā)展茶文化旅游新業(yè)態(tài)。茶企和茶農(nóng)不再守著一畝三分地，而是以“茶”為媒，深度挖掘“沉浸式”的觀光旅游產(chǎn)業(yè)，共同踏出了鄉(xiāng)村振興的好路子。
生態(tài)茶園增產(chǎn)提質(zhì)利茶農(nóng)
△燕子窠生態(tài)茶園（攝影：謝詩(shī)佳）
在武夷山腳下808縣道的一側(cè)，一畦畦碧綠茶田連成一片，一眼望不到盡頭。每棵茶樹(shù)上懸掛了一片紅黃相間的粘板，上面粘住了不少害蟲(chóng)。
“我們這是物理防蟲(chóng)法，通過(guò)這種方式可以有效降低蟲(chóng)口密度，減少用藥，綠色環(huán)保，操作簡(jiǎn)單?！币慌陨碇滓碌哪凶訜崆榈亟榻B道。他叫楊文春，是這片茶園的負(fù)責(zé)人之一。
燕子窠生態(tài)茶園位于武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)，占地1000畝。這片茶園的獨(dú)特之處在于其實(shí)行無(wú)化肥無(wú)農(nóng)藥的管理模式，不僅提高了茶葉的產(chǎn)量，也提高了茶葉的品質(zhì)。
“我們?cè)瓉?lái)也不知道什么是科學(xué)管理茶園，廖紅教授來(lái)了之后告訴我們茶樹(shù)生長(zhǎng)需要多達(dá)14種以上的微量元素。比如現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)她教我們?cè)诓铇?shù)之間套種大豆，因?yàn)榇蠖沟母瞿軌蚬痰?。等?0月份我們就種油菜，因?yàn)橛筒耸亲詈玫木G肥?！闭f(shuō)起茶樹(shù)種植經(jīng)，曾經(jīng)“佛系”種茶的楊文春儼然成為了一位專家。
△楊文春介紹燕子窠生態(tài)茶園無(wú)化肥無(wú)農(nóng)藥的管理模式（攝影：謝詩(shī)佳）
楊文春提到的廖紅教授不僅改變了燕子窠生態(tài)茶園的種植方式，也改變了整個(gè)武夷山的茶葉種植生態(tài)。2016年，依托當(dāng)?shù)氐摹翱萍继嘏蓡T”制度，福建農(nóng)林大學(xué)教授廖紅團(tuán)隊(duì)來(lái)到燕子窠生態(tài)茶園開(kāi)始了一場(chǎng)給武夷巖茶帶來(lái)重大改變的試驗(yàn)。團(tuán)隊(duì)通過(guò)大豆根瘤固氮以及大豆作為綠肥就地掩埋改良土壤。秋末冬初播撒油菜種子，來(lái)年春天，油菜開(kāi)花后就地回田補(bǔ)給土壤磷和鉀。
三年后，大自然也開(kāi)始以豐厚的收獲回饋廖紅團(tuán)隊(duì)和這片茶山，茶園茶青一畝年產(chǎn)從500-600斤增加到700-800斤，茶葉的品質(zhì)也大大提升。這一實(shí)驗(yàn)的成功為武夷山科學(xué)種茶提供了可推廣可復(fù)制的解決方案。如今，武夷山生態(tài)茶園示范面積累計(jì)超3萬(wàn)畝，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在“科技特派員”的指導(dǎo)下實(shí)現(xiàn)了增收致富。
民營(yíng)茶博館傳播茶文化
從燕子窠生態(tài)茶園驅(qū)車約30分鐘，記者來(lái)到了瑞泉巖茶博物館。這是武夷山首家民營(yíng)博物館，占地面積9000平方米。茶博館前庭后院古樸大氣，周邊竹林幽深，清澈的崇陽(yáng)溪在一旁流過(guò)，整個(gè)院落彌漫著濃烈的茶香。茶博館一樓設(shè)有傳統(tǒng)技藝展示廳、茶器文物展廳、茶窖展示廳。茶博館二樓設(shè)有品茗室、評(píng)審室、書(shū)畫(huà)觀賞室和茶葉圖書(shū)展廳等。
△瑞泉巖茶博物館傳統(tǒng)技藝展示廳供圖
△國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶技藝傳承人黃圣亮為賓客講解品茗知識(shí)供圖
“我們不能光賣茶葉，而是要讓更多人了解巖茶，了解蘊(yùn)藏在巖茶中深厚的文化?，F(xiàn)在巖茶已經(jīng)逐步改為機(jī)械制作，全程手工制茶的不多了。在這里，參觀者不僅可以觀看完整的傳統(tǒng)手工制茶工藝，也可以通過(guò)親身參與學(xué)習(xí)制茶，感受非遺文化的魅力。”瑞泉技藝的傳承人、2006年被評(píng)為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）技藝傳承人的黃圣亮介紹道。
武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝歷史悠久，是制茶技藝的巔峰，也是武夷山勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。如今，有越來(lái)越多的游客慕名來(lái)到茶博館參觀學(xué)習(xí)。黃圣亮?xí)r常會(huì)親自接待來(lái)訪的客人，為他們講解巖茶知識(shí)，展示制茶技藝。
茶文旅融合振鄉(xiāng)村
以前賣茶葉，如今賣風(fēng)景、賣茶文化。這樣的轉(zhuǎn)變?cè)缫言谖湟纳绞腥驿侀_(kāi)。一畝畝茶園不再僅僅是茶葉產(chǎn)地，還成了一個(gè)天然大景區(qū)、大體驗(yàn)區(qū)。在武夷山腳下，位于九曲溪上游的黃村，每年“尋茶”而來(lái)的游客就超過(guò)兩萬(wàn)人。2019年，“橫鳳特色茶部落”在這里應(yīng)運(yùn)而生。
△武夷黃村“橫鳳特色茶部落”供圖
據(jù)介紹，黃村“橫鳳特色茶部落”現(xiàn)有茶農(nóng)16戶、大小茶廠12家、茶園面積1600畝，可年產(chǎn)精茶8萬(wàn)斤。這一部落是由當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)，當(dāng)?shù)夭杵蟛柁r(nóng)自發(fā)主動(dòng)參與，用自有資金投建打造而成的特色茶旅融合群落。
為建設(shè)這個(gè)特色茶部落，黃村把農(nóng)戶閑置的古舊民居改建成茶旅接待中心，將空閑地改成旅游停車場(chǎng)，安裝特色路燈布置小夜景，針對(duì)不同風(fēng)格的茶廠打造樣式不同的“到武夷吃茶去”接待點(diǎn)，深度挖掘當(dāng)?shù)靥厣惋嫛⒚袼仔〕?。在這里，游客不僅能參觀生態(tài)茶園，吃農(nóng)家宴，了解做茶器具和工序，還能參與做茶，觀看斗茶，體驗(yàn)一場(chǎng)“全浸式”茶文化之旅。在黃村，很多村民都融入到茶文旅融合產(chǎn)業(yè)中，有了多元收入。
如今，在武夷山茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶旅館、茶演出、茶莊園、茶博園、茶主題公園等遍地開(kāi)花。茶文旅融合，不僅讓茶葉銷售走出了傳統(tǒng)市場(chǎng)的困境，旅游市場(chǎng)也因茶園美景和茶文化而吸引了更多的游客。
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