3月28日下午，福鼎金龍大酒店金龍廳燈光熠熠，賓朋滿座。第八屆中國白茶高峰論壇在這里隆重開幕。來自全國各地的專家學(xué)者和白茶愛好者共聚一堂，共商福鼎白茶發(fā)展大計(jì)。本屆論壇云集了國內(nèi)行業(yè)專家大拿，凝聚了行業(yè)超前思維和獨(dú)到的真知灼見，為福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指引“新方向”。
本屆論壇以“茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展”為主題，特邀中國工程院院士陳宗懋、劉仲華，福建農(nóng)林大學(xué)校長蘭思仁、寧德師范學(xué)院黨委書記夏良玉，北京大學(xué)區(qū)域與國別研究院副院長、國際關(guān)系學(xué)院教授翟崑，國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任鄭國建，浙江大學(xué)茶學(xué)系教授屠幼英、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員林智、福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江等政商學(xué)屆代表出席，可謂“大咖”云集。
福鼎市委副書記、市長周春海發(fā)表致辭，拉開了本屆高峰論壇的序幕。
周春海致辭
周春海表示，近年來，福鼎市把福鼎白茶產(chǎn)業(yè)作為打贏精準(zhǔn)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支柱產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持質(zhì)量立茶、科技興茶、品牌強(qiáng)茶，全力推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。而此次高峰論壇匯聚了國內(nèi)專家學(xué)者和知名企業(yè)，規(guī)格高、規(guī)模大、影響深，對激發(fā)福鼎茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展都將起到積極推動作用。希望各位領(lǐng)導(dǎo)、專家朋友們一如既往地支持福鼎茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，多提寶貴意見和建議，也希望業(yè)內(nèi)企業(yè)家朋友多關(guān)注福鼎、走進(jìn)福鼎、投資福鼎，共同攜手打造美麗和諧的中國白茶之鄉(xiāng)。
論壇上，各專家不約而同地祝賀了福鼎白茶產(chǎn)業(yè)取得的發(fā)展成就，也高度贊賞福鼎市委市政府為打造福鼎白茶公共品牌、加強(qiáng)信息化溯源體系建設(shè)、創(chuàng)新白茶發(fā)展新模式所進(jìn)行的諸多實(shí)踐，并從白茶的綠色防控、市場發(fā)展、品牌建設(shè)、白茶品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)功效研究、白茶質(zhì)量等級與產(chǎn)地判別研究等方面闡述獨(dú)到觀點(diǎn)、提交專業(yè)方案，把脈福鼎白茶產(chǎn)業(yè)新風(fēng)向，共話茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展之路。
陳宗懋發(fā)表《綠色防控與福鼎白茶高質(zhì)量發(fā)展》報(bào)告
李佳禾發(fā)布《中國白茶產(chǎn)銷形勢調(diào)研報(bào)告》報(bào)告
孫威江發(fā)布2020年福鼎白茶研究成果
林智發(fā)布研究成果
劉仲華：福鼎白茶的“健康”屬性
近年來，中國工程院院士劉仲華帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對白茶的健康功能展開了深入研究。經(jīng)多年的調(diào)查研究顯示，白茶中確實(shí)含有較高的茶多酚、氨基酸等活性成分，也證實(shí)了以白毫銀針為代表的福鼎白茶，在延緩衰老、調(diào)解代謝、抗炎清火、免疫增強(qiáng)等四個(gè)方面具有顯著的保健功效。他建議福鼎白茶要緊緊抓住產(chǎn)業(yè)“升溫”的大好形勢，把握好福鼎白茶“飲品”和“健康”兩大屬性，做“好喝”的茶、“健康”的茶，開拓更廣闊的發(fā)展空間。
蘭思仁：福鼎白茶迎來發(fā)展“新階段”
福建農(nóng)林大學(xué)校長蘭思仁指出，福鼎白茶要認(rèn)識到自己處在一個(gè)全新的發(fā)展階段，已經(jīng)由起步走向快速成長期，而“十四五”又為福鼎白茶提供了一個(gè)新的歷史機(jī)遇。對此，他建議福鼎白茶要貫徹新發(fā)展理念，做好生態(tài)保護(hù)、質(zhì)量安全、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、茶文化及人才培養(yǎng)五大“工程”，主動融入服務(wù)全國發(fā)展大格局，把“茶文化+產(chǎn)業(yè)+科技”統(tǒng)籌起來，在經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中走前頭、做示范、當(dāng)標(biāo)兵。
夏良玉：推動白茶文化產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展
“簡、雅、清、美”，這是寧德師范學(xué)院黨委書記夏良玉對福鼎白茶文化的四字總結(jié)。他說，福鼎白茶文化形成于福鼎優(yōu)越的自然環(huán)境和人文環(huán)境，蘊(yùn)含著人與自然和諧發(fā)展的文化價(jià)值與生命力。而文化也賦予福鼎白茶新時(shí)代內(nèi)涵和新的表達(dá)方式，他建議福鼎白茶繼續(xù)厚植綠色底色，堅(jiān)持“兩山”發(fā)展理念，樹立現(xiàn)代“兩山”文化典型；要統(tǒng)籌保護(hù)好福鼎白茶文化系統(tǒng)，對文化遺址、傳統(tǒng)工藝、工序加強(qiáng)保護(hù)工作；促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、康養(yǎng)等深度融合，將文化資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推動茶文化產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。
翟崑：福鼎“Folding”一帶一路戰(zhàn)略思維
北京大學(xué)區(qū)域與國別研究院副院長、國際關(guān)系學(xué)院教授翟崑結(jié)合“一帶一路”戰(zhàn)略思維，拋出了一個(gè)全新的觀點(diǎn)。他認(rèn)為，福鼎諧音“Folding”，英文釋意“折疊”。福鼎白茶可將“一帶一路”中的和平、繁榮、開放、創(chuàng)新、文明、廉潔、綠色、復(fù)蘇等核心要義折疊包容進(jìn)行全球品牌的塑造，打造新的符號、新的形象，走向全球。
鄭國建：白茶質(zhì)量安全管控取得顯著成效
那么在政府層面，應(yīng)給予企業(yè)哪些方面的支持？中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任鄭國建指出，根據(jù)近年來的檢測結(jié)果，福鼎白茶農(nóng)殘檢出率逐年降低，去年的農(nóng)藥殘留合格率為100%，說明福鼎市對白茶質(zhì)量安全各項(xiàng)管控工作取得顯著成效。他在表示祝賀的同時(shí)，建議福鼎白茶進(jìn)一步推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)、進(jìn)一步規(guī)范茶葉加工技術(shù)，持續(xù)推動白茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。
屠幼英：白茶深加工迎來了有利的大好時(shí)代
浙江大學(xué)教授屠幼英認(rèn)為，白茶深加工迎來了有利的大好時(shí)代。在國家及社會都高度重視“大健康”的時(shí)代背景下，福鼎白茶的保健功效無疑蘊(yùn)含著巨大發(fā)展?jié)摿Γm時(shí)推出多元化的白茶深加工產(chǎn)品，對擴(kuò)展白茶產(chǎn)品消費(fèi)者覆蓋面有十分重要的意義。因此，她建議，福鼎白茶還需加強(qiáng)多方位的健康功能研究，加快科研步伐，針對不同需求人群開發(fā)不同功能及屬性的產(chǎn)品，大力推動白茶深加工產(chǎn)品開發(fā)及生產(chǎn)工作。
在近1個(gè)半小時(shí)的論壇中，專家們密集拋出大量新穎獨(dú)到的觀點(diǎn)，無不凝聚著專家學(xué)者的智慧結(jié)晶?，F(xiàn)場“干貨”滿滿，獲得了各界人士一致認(rèn)可和點(diǎn)贊。而專家學(xué)者的發(fā)言將為推動福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的理論支撐，也必將成為影響2021年白茶行業(yè)健康有序發(fā)展的重要動力。
來源：福鼎市茶業(yè)協(xié)會、圖：幸福福鼎
