赤壁青磚茶是中國(guó)黑茶的主要品類(lèi)之一，羊樓洞也曾是國(guó)內(nèi)外著名的茶葉貿(mào)易集散與制造中心，赤壁青磚茶從這里出發(fā)，融入了萬(wàn)里茶道沿線(xiàn)人們的生活習(xí)俗、歷史文化和情感記憶，輝煌數(shù)百年。
近年來(lái)，咸寧市依托良好的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，打造百億茶產(chǎn)業(yè)，全力做好“茶文章”，已成為全國(guó)青磚茶規(guī)模最大的產(chǎn)區(qū)。
01創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展，“輕”裝茶產(chǎn)品上陣競(jìng)風(fēng)流
歷史上，由于長(zhǎng)途運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等需要，傳統(tǒng)赤壁青磚茶因其厚重，被業(yè)界戲稱(chēng)“一塊板磚闖天下”。飲茶時(shí)，需要用茶錐等專(zhuān)用工具將茶磚撬開(kāi)，經(jīng)過(guò)煮茶，才能?chē)L到青磚茶醇厚的味道。隨著時(shí)代的變化，在羊樓洞古鎮(zhèn)的茶市商鋪里，保存原有青磚茶傳統(tǒng)包裝的同時(shí)，越來(lái)越多適合年輕人消費(fèi)的“輕”磚茶開(kāi)始出現(xiàn)。
振興青磚茶，龍頭企業(yè)帶動(dòng)是關(guān)鍵。赤壁市高度重視青磚茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，將做強(qiáng)做大羊樓洞茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，升級(jí)青磚茶產(chǎn)品和茶具，開(kāi)發(fā)100多種時(shí)尚化、便捷化的產(chǎn)品。同時(shí)，赤壁市已成立了赤壁青磚茶發(fā)展研究院，聘請(qǐng)中國(guó)工程院院士劉仲華擔(dān)任院長(zhǎng)，并正在招聘一批專(zhuān)家擔(dān)任赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問(wèn)、研究員，謀劃新前景，研發(fā)新產(chǎn)品。
2019年底，咸寧市創(chuàng)建的赤壁青磚茶特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，已入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等七部門(mén)遴選的中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。赤壁青磚茶研究院的成立，將有助于提升咸寧的茶品牌效應(yīng)，幫助赤壁青磚茶調(diào)優(yōu)發(fā)展思路，促進(jìn)咸寧茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
02全生產(chǎn)鏈提質(zhì)增效
在羊樓洞茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，赤壁市推行“園區(qū)＋公司＋基地＋農(nóng)戶(hù)”發(fā)展模式，強(qiáng)化生態(tài)、綠色、有機(jī)茶園基地建設(shè)，打造優(yōu)質(zhì)茶源。5萬(wàn)畝茶葉基地，每畝25片黃板、每30畝一盞殺蟲(chóng)燈、使用生物農(nóng)藥進(jìn)行防控，產(chǎn)出的鮮葉可達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，赤壁在創(chuàng)新磚茶產(chǎn)品的同時(shí)，更加注重加強(qiáng)茶標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，結(jié)合赤壁青磚茶特色的生產(chǎn)供應(yīng)鏈，組織行業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)家，編制出了《赤壁青磚茶標(biāo)準(zhǔn)體系》，貫穿種植、加工、包裝、運(yùn)輸、流通、溯源以及售后整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，研制了原料分級(jí)、加工術(shù)語(yǔ)等6項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，使赤壁青磚茶整體品牌效應(yīng)躍上一個(gè)新的臺(tái)階。
03推進(jìn)茶文旅融合，做深做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)
赤壁青磚茶產(chǎn)量約占全國(guó)黑茶市場(chǎng)1/10，與安化黑茶相比，赤壁青磚茶還存在很大差距，市場(chǎng)定位不準(zhǔn)，營(yíng)銷(xiāo)模式落后，主要依賴(lài)邊銷(xiāo)，武漢及湖北本地市場(chǎng)開(kāi)發(fā)不夠。
下一步，赤壁市將把扶持重點(diǎn)放到市場(chǎng)開(kāi)拓、技術(shù)創(chuàng)新和龍頭企業(yè)培植上來(lái)。定期舉辦赤壁青磚茶交易會(huì)、茶產(chǎn)業(yè)論壇等活動(dòng)，爭(zhēng)取將羊樓洞古鎮(zhèn)打造成茶產(chǎn)業(yè)論壇永久會(huì)址，將茶商、游客“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，將赤壁青磚茶“推出去”。
近8年來(lái)，咸寧市委、市政府及赤壁市委、市政府以茶為媒，一年接著一年干，一屆接著一屆抓，基本上年年承辦高規(guī)格的茶業(yè)活動(dòng)，肩負(fù)起復(fù)興萬(wàn)里茶道、造福億萬(wàn)民眾的歷史使命。與以往7屆活動(dòng)不同的是，今年赤壁實(shí)施了全國(guó)百家名優(yōu)茶實(shí)體店入駐羊樓洞茶市的引進(jìn)工程，有望改變以往一次性辦展會(huì)，人走“茶涼”，撤展則“空城”的現(xiàn)象，茶葉展覽及交易活動(dòng)不再隨著活動(dòng)落幕而結(jié)束，放大茶葉展會(huì)的品牌效應(yīng)。
隨著羊樓洞商業(yè)古鎮(zhèn)復(fù)興，赤壁市出臺(tái)免房租及裝修補(bǔ)貼獎(jiǎng)勵(lì)引導(dǎo)政策，企業(yè)只需“拎包入駐”。赤壁青磚茶研究院、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)赤壁青磚茶的各大茶企及相關(guān)電商直播間等上百家業(yè)態(tài)紛紛入駐茶市商業(yè)街區(qū)。在民俗街區(qū)、明清古街區(qū)，則以當(dāng)?shù)鼐用駷楹诵?，外出考察學(xué)習(xí)開(kāi)闊眼界后，回鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)茶樓、茶館、茶點(diǎn)、美食、民宿等，引進(jìn)咸寧禮物、赤壁禮物、竹工藝品、手工藝品、傳統(tǒng)小吃等各類(lèi)商鋪開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，走出一條茶文旅融合的“體驗(yàn)”旅游新路。
文章來(lái)源于：農(nóng)民日?qǐng)?bào)、中國(guó)農(nóng)網(wǎng)
