有著1200年種茶史的清遠英德推進種茶制茶智能化發(fā)展
寒冬來臨，清遠英德市16萬畝茶園陸續(xù)進入休眠期。茶農們正忙碌地修整茶園，為一年中最重要的春茶生產做準備。今年，當地不少老茶園玩起了高科技，開溝施肥除草一體機、自動噴灌系統(tǒng)、智能蟲害防控設備等齊齊上陣。英德有著1200年種茶史，如今，這一古老行業(yè)正煥發(fā)新生機。
大數據控制澆水 生物技術助防蟲
日前，記者走進英德英紅鎮(zhèn)的廣東英九莊園綠色產業(yè)發(fā)展有限公司茶園內，看到數十個噴頭正為茶樹澆水，每兩行茶樹間的地溝里還布有細管。公司經理吳鏡文介紹道：“這些是自動噴灌和水肥一體化設備，如果長時間沒下雨、天氣干燥，種植管理系統(tǒng)會收集土壤干濕度數據，通過大數據控制中心對茶園進行自動澆水，利用水肥一體化系統(tǒng)進一步精準補水補肥?！?/p>
在茶園里，記者還看到，每隔一段距離就豎立著一組銀灰色的金屬裝置，持續(xù)發(fā)出輕微的聲響，且不時交替閃爍著藍紅綠三種顏色的光，這是茶園最新采用的智能蟲害防控設備系統(tǒng)。該系統(tǒng)以生物信息對抗技術為核心，通過對生物間信息流、傳遞機制及行為進行人工干擾小綠葉蟬的交配繁殖環(huán)節(jié)，降低茶園主要蟲害數量。
開溝兼施肥除草 “一體機”效率高
在英德橫石塘鎮(zhèn)積慶里茶園，記者看到，采用開溝施肥除草一體機，十幾米的土溝僅需幾分鐘就完成了。“如果純人工起碼要1個小時。” 該公司副總經理、廠長楊秀志告訴記者，積慶里今年投入了20多萬元，與機械廠家合作，根據茶園的地形、地貌研發(fā)定制了一批小型機械設備，專用于茶園的開溝、鋤草、施肥及采茶等環(huán)節(jié)，進一步降低人工成本、提高生產力。
英德市農業(yè)農村局茶葉股股長郭滿華介紹，該市目前已有英九莊園、積慶里等15家企業(yè)完成了智慧生態(tài)茶園建設?！爸腔凵鷳B(tài)茶園就是通過引進先進的遙感監(jiān)測技術，在茶園安裝病蟲害智能立體防控系統(tǒng)，實現對茶樹病蟲害的監(jiān)控預防，逐步構建‘水肥一體化+氣象預報+病蟲害監(jiān)測+安全監(jiān)控溯源’的綜合管理服務平臺，實現對茶園的可視化、動態(tài)監(jiān)測管理?！?/p>
“智能茶廠”制茶 人工省三分之二
記者在英九莊園還看到了全國首條“英紅九號紅條茶智能化生產線”——英九莊園中央智能茶廠。據介紹，它率先實現紅條茶全程連續(xù)化、自動化和清潔化生產，年加工茶青能力250萬斤，單日處理茶青能力最高可達到15000斤，相比傳統(tǒng)制茶減少了三分之二的人力投入。莊園目前正與合作伙伴合作，開展“5G+智慧茶業(yè)”數字化產業(yè)升級項目，利用5G、AR/VR、IOT、大數據等技術手段，打造紅茶智能加工升級版。
據了解，英德當地已有六七家茶企引進了類似生產線。在英德石牯塘鎮(zhèn)鯉魚村的英紅農夫生態(tài)茶園，新引進的智能化生產線處處散發(fā)著“科技”的光芒。該公司董事長助理陳超介紹，該公司的智能化生產線在原基礎上做了進一步優(yōu)化提升，年加工能力40萬斤，可為方圓30公里區(qū)域提供干茶制作，有望打造成石牯塘鎮(zhèn)最大的紅茶中央智能化加工中心。
治傳統(tǒng)工藝痛點 打造標準紅茶味
吳鏡文和陳超均坦言，人工制茶雖然有許多優(yōu)點，但即便是制茶大師親自上陣，也很難確保每一杯英德紅茶的品質和口味完全一致，這也是傳統(tǒng)制茶工藝的“痛點”所在。智能化生產正是瞄準這一痛點，最終目的是用科技建立標準化，打造標準的“紅茶味道”。
據了解，2018年，英德市紅茶產業(yè)園入圍省級現代農業(yè)產業(yè)園建設名單，目前產業(yè)園項目已投入資金46203.35萬元，智能化是重要方向。
據統(tǒng)計，英德全市已建成15個智慧生態(tài)茶園、14個機械加工體系建設示范基地、5個紅茶區(qū)域加工中心，當地的種茶制茶正加速邁向智能化，助力當地鄉(xiāng)村振興發(fā)展。
（記者 陳強 通訊員 黃振生 熊成帆 林晏偉）
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