【亞太茶業(yè)】全媒體訊：10月30日至31日，由四川省供銷合作社聯(lián)合社，四川省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心主辦；四川省貿(mào)易學(xué)校（執(zhí)行）、雅安市供銷合作社聯(lián)合社、樂山市供銷合作社聯(lián)合社、宜賓市供銷合作社聯(lián)合社、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳園藝作物技術(shù)推廣總站、四川蜀茶實業(yè)集團有限公司承辦的2020年四川省首屆“蜀茶杯”評茶員、茶葉加工工職業(yè)技能競賽暨第二屆全國評茶員、茶葉加工工職業(yè)技能競賽四川選拔賽在四川省貿(mào)易學(xué)校舉行。
四川省供銷社黨組成員、機關(guān)黨委書記李先明，中華全國供銷總社大賽督導(dǎo)員、重慶經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校副校長冉茂垠，四川省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心題庫管理部部長魏忠孝，雅安市供銷社黨委書記、理事會主任李寒松，四川省供銷社人事教育處副處長陳滋潤，四川省貿(mào)易學(xué)校黨委書記、校長陳世平，四川省蜀茶實業(yè)集團有限公司董事長何昕，四川西南商報報業(yè)傳媒有限公司總裁、總編輯李晨趙，重慶經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校茶葉專業(yè)負(fù)責(zé)人陳浩等領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓出席了此次開幕式活動。
李先明強調(diào)，為弘揚工匠精神，發(fā)展茶文化，增強茶葉加工和評茶技能，舉辦此次大賽的意義重大。通過技能競賽，對進一步加強四川省茶葉人才隊伍建設(shè)，提高從業(yè)人員技能水平，推動四川省茶產(chǎn)業(yè)和茶文化持續(xù)健康發(fā)展具有積極作用。
本次技能競賽分為茶葉加工工職業(yè)技能競賽和評茶員職業(yè)技能競賽環(huán)節(jié)，分別涵蓋了制茶與評茶兩個方面。每組競賽分為職工組和學(xué)生組兩個層面進行。
比賽現(xiàn)場，參賽人員身著統(tǒng)一比賽服裝，在比賽區(qū)內(nèi)利用高溫鍋殺青，停止茶葉發(fā)酵。殺青過后，將茶葉反復(fù)揉捻，最后經(jīng)過干燥制備出初制茶，再由裁判員品茗判分，整個比賽場地茶香四溢，香氣宜人。在評茶員比賽現(xiàn)場，布置了干評臺和濕評臺，參賽人員使用方形評茶盤進行評茶，并用白色瓷制的審評杯碗來泡茶和審評茶葉香氣。評茶員用天平稱重樣茶后進行泡制，用定時鐘記錄茶葉沖泡時間，精確到秒，再用茶匙品滋味。整個比賽現(xiàn)場井然有序，觀摩區(qū)來往的觀眾也都在相互交流茶文化，儼然一場茶文化盛典。
據(jù)悉，本次大賽以“弘揚工匠精神，振興川茶產(chǎn)業(yè)”為主題，旨在通過打造四川省級專業(yè)職業(yè)技能競賽賽事，推動建設(shè)富有工匠精神的高素質(zhì)茶葉加工、審評人才隊伍，改進茶葉企業(yè)生產(chǎn)加工技術(shù)，提高茶葉品質(zhì)審評水平，傳承和弘揚中國茶文化，更好地引導(dǎo)茶葉消費，促進茶葉品牌建設(shè)和茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，同時為全國比賽推薦參賽選手。
閉幕式上，主辦方依次為獲獎選手頒發(fā)獎項，預(yù)祝選手在今后的比賽中獲得更好的成績。
