浙大團(tuán)隊(duì)助力云南景東茶葉走出大山
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浙大團(tuán)隊(duì)助力云南景東茶葉走出大山

  我國是世界第一大產(chǎn)茶國和茶消費(fèi)國,不論是茶葉種植面積、產(chǎn)量,還是消費(fèi)總量、出口量都名列世界前茅,可以說“中國茶,冠世界”。茶更是產(chǎn)業(yè)扶貧、精準(zhǔn)扶貧的重要抓手。

  浙江大學(xué)定點(diǎn)幫扶的云南省景東彝族自治縣,就有茶葉面積23.48萬畝,相當(dāng)于西湖龍井茶園面積的十倍。作為普洱茶的主產(chǎn)區(qū),數(shù)百年樹齡的古茶樹比比皆是,贏得了品質(zhì)高地的美稱,但卻因?yàn)樯铰愤b遠(yuǎn),成為價(jià)格洼地。景東全縣茶葉產(chǎn)值,還不到西湖龍井的一半。

  “高山云霧出好茶”,五年來,浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院王岳飛教授團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造性地以“紫金普洱”茶項(xiàng)目為抓手,通過科技力量促進(jìn)景東茶葉品質(zhì)提升,優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈管控,真正讓一片葉子富了一方百姓,并于日前獲評(píng)第五屆教育部直屬高校精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧典型項(xiàng)目。

  樹葉變現(xiàn)金
  山貨走出群山

  景東古樹茶資源寶貴,唐代樊綽所著的《蠻書》中記載:“茶出銀生城界諸山?!钡?dāng)?shù)夭铇渑c大家熟知的西湖龍井在外形上有著很大的區(qū)別——樹形高達(dá)2米、有明顯主干,長得像桂花樹一般。

  王岳飛說,無量山區(qū)獨(dú)特環(huán)境造就的景東普洱茶,干茶條索勻整,香氣清幽;茶湯則金黃濃郁透亮,香氣淡雅持久,有山野氣韻;茶底軟嫩,鮮活有彈性。

  就是這樣的高品質(zhì),由于山路遙遠(yuǎn),無人知曉,賣不出好價(jià)格。盡管每年只采摘三成左右,但仍有一大半無法賣出。王岳飛和團(tuán)隊(duì)看在眼里,急在心里——古樹茶換不成錢,就只是樹葉。

  何不讓普洱茶講述浙大和景東之間的故事,通過浙大校慶將兩地情緣發(fā)揚(yáng)光大呢?“紫金普洱”應(yīng)運(yùn)而生。

  2017年5月初,浙大建校120周年紀(jì)念日前,王岳飛團(tuán)隊(duì)全程質(zhì)量把關(guān),景東茶企天澤茶業(yè)生產(chǎn)的17120餅景東普洱茶制作完畢。

  “紫金普洱”售價(jià)多少一餅?

  剛開始有人提出每餅1200元,王岳飛斷然否定了這個(gè)定價(jià)。“制作紫金普洱茶的初衷不是讓某個(gè)商家賺錢,而是讓農(nóng)民賣出更多茶葉賺到錢,同時(shí)也讓消費(fèi)者找到一款性價(jià)比高的好茶。”他說,“我提出每餅120元,一則是浙大120周年校慶,同時(shí)茶農(nóng)也能賺到錢得實(shí)惠。只有賣出品牌和銷量,我們才能要把山上的樹葉變成現(xiàn)金?!?/p>

  果不其然,當(dāng)年5月1日,這份來自景東群山的200多萬紫金普洱茶一上線,被浙大師生校友一天內(nèi)眾籌一空。而對(duì)景東農(nóng)戶來說,“紫金普洱”的問世讓“古茶樹變身搖錢樹”。

  負(fù)責(zé)授權(quán)生產(chǎn)“紫金普洱”的景東茶企天澤茶業(yè)負(fù)責(zé)人羅凱鴻說:“當(dāng)時(shí)正值景東普洱茶消費(fèi)低谷,是浙大的幫扶讓我們走出困境?!?/p>

  其實(shí)走出困境的遠(yuǎn)不止一家茶企,還有背后626戶貧困戶。施榮就曾是當(dāng)?shù)貛头龅慕n立卡貧困戶之一,短短幾年,通過紫金普洱原料毛茶提供和自己的打工收入,成功脫貧,不但蓋起了新樓房,而且購買了一輛轎車更好銷售茶葉?!罢愦鬄槲?guī)砹诵腋5纳睢!彼f。

  “紫金普洱”的故事還在延續(xù),以每年每餅增加1元的微小漲幅,始終堅(jiān)持高品質(zhì)、高性價(jià)比的初衷,開展景東茶品牌建設(shè)。

  據(jù)統(tǒng)計(jì),項(xiàng)目運(yùn)行以來,累計(jì)生產(chǎn)“紫金普洱”136000多餅,直接眾籌1500多萬元,并帶來間接銷售、定制,累計(jì)銷售近3000萬元。同時(shí),王岳飛團(tuán)隊(duì)還建立起了高等學(xué)校、地方政府、龍頭企業(yè)相協(xié)調(diào)、科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相融合、品牌建設(shè)與場(chǎng)景式推廣相促進(jìn)的高校助力地方精準(zhǔn)扶貧新模式。

  事故”變故事
  品質(zhì)是品牌的生命線

  用王岳飛的話說,品牌經(jīng)營中賣掉茶葉只是最后一步。而真正要用心用情用力幫扶的是,標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)、病蟲害綠色防控、清潔化加工等方方面面的工作,他帶隊(duì)實(shí)行了一系列嚴(yán)苛措施與改革,通過科技和管理的力量確保每一個(gè)茶餅的品質(zhì)。

  每年春茶上市制作開展初加工時(shí),王岳飛都會(huì)請(qǐng)團(tuán)隊(duì)成員、景東縣茶產(chǎn)業(yè)首席專家、浙大農(nóng)學(xué)院副教授湯一,或者項(xiàng)目具體執(zhí)行人葉金章等到景東進(jìn)行蹲點(diǎn)指導(dǎo)。而他則是通過電話隨時(shí)緊盯景東的動(dòng)向,第一時(shí)間做出技術(shù)研判?!百|(zhì)量是紫金普洱生產(chǎn)中的生命線,因此品質(zhì)把控的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)而又嚴(yán),一旦有濫竽充數(shù)的茶葉流入,都會(huì)被我們的火眼金睛篩查出來。”王岳飛說。

  “剛開始有些農(nóng)民做不好,質(zhì)量達(dá)不到要求。我們就去到農(nóng)民家里,手把手地教他們制作?!边@座山與那座山的茶葉味道不一樣,這棵樹與那棵樹味道不相同,這時(shí)候通過拼配手段是讓茶的色香味品質(zhì)趨于穩(wěn)定的關(guān)鍵一招。農(nóng)民們要按照相同的要求進(jìn)行粗加工,制作成標(biāo)準(zhǔn)的毛茶。

  久而久之,世世代代按照自己經(jīng)驗(yàn)采茶制茶賣茶的農(nóng)民們,知道了浙大人對(duì)品質(zhì)的高要求,也讓他們懂得了品牌附加值的意義。

  2018年“紫金普洱”在眾籌時(shí)發(fā)生的一幕,讓王岳飛記憶猶新。那天晚上11點(diǎn)多,深圳一位校友發(fā)來圖片,說當(dāng)?shù)赜袡z測(cè)團(tuán)隊(duì)聲稱檢測(cè)出“紫金普洱”農(nóng)藥超標(biāo)。“怎么可能?我們對(duì)源頭的把控和全流程的把握都很嚴(yán)格,對(duì)每批次原料都進(jìn)行了檢測(cè),難道是包裝材料有問題?”

  第二天一早,他便把茶樣分別送到杭州和普洱的第三方法定單位加急檢測(cè),幾天后結(jié)果出爐,紫金普洱茶中非但農(nóng)藥沒有檢出,還符合中國甚至歐盟的有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)。王岳飛說,雖然“事故”變成了故事,但是這也一直提醒團(tuán)隊(duì),要堅(jiān)守質(zhì)量安全關(guān)。

  在王岳飛的心中,品質(zhì)一端連著茶農(nóng),一端連著消費(fèi)者,要讓雙方都獲得實(shí)惠。今年初,突如其來的疫情讓茶葉銷售速度減緩。到底制作多少餅2020年校慶茶?是擺在項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人王岳飛面前的一道考題。

  受到疫情影響,景東茶葉本身就滯銷嚴(yán)重,怎么辦?考慮再三,王岳飛還是決心按2019年等量讓景東生產(chǎn)2020年版“紫金普洱”。他覺得越是這個(gè)時(shí)候,景東更是需要浙大人的幫扶。

  在眾籌的基礎(chǔ)上,他搖身一變成為帶貨主播,2020年5月21日,在浙江大學(xué)123周年校慶日,他和學(xué)校有關(guān)部門組織舉辦了一場(chǎng)公益助農(nóng)直播,一晚上銷售了20萬營業(yè)額,與此同時(shí),也為景東茶品質(zhì)做了廣泛的宣傳和推廣。

  農(nóng)民變學(xué)生
  人才興則產(chǎn)業(yè)興

  五年來,王岳飛每個(gè)暑假都要帶著學(xué)生去景東開展社會(huì)實(shí)踐,在他看來,這是科研、教學(xué)、社會(huì)服務(wù)的最好結(jié)合?!拔乙恢币詾樯鐣?huì)實(shí)踐是大學(xué)生成長很重要的環(huán)節(jié),是認(rèn)識(shí)國情、熱愛專業(yè)的重要課題?!?/p>

  學(xué)生們跟著王岳飛一路看,一路聽,一路座談,看茶園看長勢(shì),了解設(shè)備迭代,車子開到哪里,哪里就是一片學(xué)習(xí)的新天地。王岳飛說:“這種帶著學(xué)生的‘慢下來’,也讓自己沉到景東的泥土里更好地服務(wù)當(dāng)?shù)匕傩??!?/p>

  參加了2020年暑期社會(huì)實(shí)踐的農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院2017級(jí)本科生周佳豪感觸良多:“當(dāng)我們踏上紫金普洱茶的誕生地,我們深刻體會(huì)到,強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)是脫貧攻堅(jiān)道路上最有效、最適合的方式,浙大正是用科技的力量為景東農(nóng)業(yè)帶去了曙光。”

  而此前一年的實(shí)踐中,團(tuán)隊(duì)成員周文武研究員發(fā)現(xiàn)了一棵生病的古樹茶,并現(xiàn)場(chǎng)施治?,F(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),農(nóng)民也就成了王岳飛團(tuán)隊(duì)的學(xué)生。

  這樣的幫扶,團(tuán)隊(duì)成員在景東當(dāng)?shù)貢r(shí),還會(huì)為茶農(nóng)開展集中的技術(shù)培訓(xùn),給滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院培養(yǎng)未來骨干。湯一就八年來連續(xù)開展技術(shù)指導(dǎo),幫助當(dāng)?shù)爻善凡杵焚|(zhì)大大提升。

  除了帶著浙大的學(xué)生到景東,浙大各部門還協(xié)作促成景東管理干部到浙江來參加各種學(xué)習(xí)?!拔抑饕亲屗麄兊秸憬鞯夭鑵^(qū)看看,特別是了解杭州、安吉等地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū),讓他們開拓眼界,增強(qiáng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的信心。”

  功夫不負(fù)有心人,王岳飛和湯一也因在社會(huì)服務(wù)工作方面的突出表現(xiàn),先后獲得全國科技助力精準(zhǔn)扶貧工作先進(jìn)個(gè)人。今年5月,王岳飛更是榮獲第二屆全國創(chuàng)新爭先獎(jiǎng)。

  2020年5月16日,云南景東順利脫貧摘帽?,F(xiàn)在王岳飛不僅考慮的是如何幫著茶農(nóng)繼續(xù)奔向美好生活,更要深度參與當(dāng)?shù)厥奈逡?guī)劃,充分挖掘當(dāng)?shù)靥厣栀Y源的教學(xué)科研價(jià)值,并以此為基地培養(yǎng)一批批愛農(nóng)村、懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)民的時(shí)代新人,促進(jìn)茶學(xué)科發(fā)展。

  原標(biāo)題:一片葉子富了一方百姓,浙大團(tuán)隊(duì)讓這個(gè)地方的茶葉走出大山

  注:內(nèi)容來源浙江大學(xué),轉(zhuǎn)自錢江晚報(bào)。信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除