北緯26度，是一條神奇的黃金產茶帶，而貴州省黔東南黎平縣，便位于這條產茶帶上。四季分明，氣候宜人，層巒疊嶂，云霧繚繞，森林覆蓋率達72.8%，得天獨厚的資源優(yōu)勢為黎平發(fā)展茶葉產業(yè)奠定了基礎，也促使茶人們更好地做優(yōu)做強黎平茶。
王紹禮是黎平縣侗鄉(xiāng)福生態(tài)茶葉有限公司總經理，從事茶葉產業(yè)已有30余年，也是縣茶葉協(xié)會會長。他見證了黎平茶葉產業(yè)從小到大、由弱變強、由茶青交易到茶葉深加工的歷史變遷。
“黎平茶葉多樣，但是雀舌一直深受消費者的喜愛，所以我們一直都在做，它的特點就是外形挺直翠綠，湯色嫩綠明亮，香氣鮮爽，葉底嫩綠鮮活?！崩杵饺干?、黎平白茶、黎平紅茶、黎平香茶……經王紹禮手上加工的茶葉產品數(shù)不勝數(shù)，而最讓他自豪的就是自己17年來加工黎平雀舌積累起來的那份技術和經驗。
而老茶人歐幫根則發(fā)現(xiàn)了黎平白茶的巨大發(fā)展前景。專注茶葉零售的他，一直將黎平白茶作為他的天益家庭農場的主打茶葉品牌，如今已達到250多畝。
“黎平白茶的特點就是泡出來湯色明亮香氣不會失掉，滋味也不會失掉，它的口感，有一種甘甜，回到春天那種感覺?！睔W幫根介紹，龍井、鐵觀音的氨基酸含量一般在7%左右，而白茶的氨基酸可高達11%，得益于縣內得天獨厚的地理條件，優(yōu)質的黎平白茶，已成為了黎平茶一張靚麗名片。
除了黎平白茶，生產周期相對較長的黎平香茶也是歐幫根正在努力推介的黎平茶品牌?！案６Υ蟀?、龍井43、安吉白茶等90%的茶樹都可以成為黎平香茶的制作原料，而且黎平香茶高香、濃厚、香氣持久的特點，也成為了廣大消費者日常飲用茶。浙江茶商來我們黎平采購香茶每一年就是幾百萬斤?！?/p>
吳一丹是一名茶葉新人，從原先只負責茶葉營銷到現(xiàn)在參與到茶葉炒制等各個環(huán)節(jié)。
作為女性茶人，吳一丹更喜歡紅茶的溫潤與暖心，通過長期炒茶，黎平紅茶已成為了她家主打茶葉推介品牌，她也希望通過用心炒茶，挖掘出紅茶最自然的那份味道。
“紅茶的品質特征大體而言就是三紅，一是干茶紅、一是湯紅、然后葉底紅。喝紅茶比較暖胃，經常喝紅茶對腸胃起調理的幫助?！眳且坏け硎荆絹碓蕉嗟睦杵讲柙谑袌錾稀俺韵恪?。
近年來，黎平縣認真貫徹落實習近平總書記“把茶葉這個產業(yè)做好”的重要指示精神?？h委、縣政府將做好茶葉產業(yè)帶富一方百姓，作為脫貧攻堅重大工程和重點項目建設工作來抓。目前，全縣共注冊有茶葉企業(yè)和茶葉專業(yè)合作社304家，其中省級龍頭企業(yè)11家，州級龍頭企業(yè)17家，茶葉專業(yè)合作社114家，全縣茶加工廠（點）660余個，標準化清潔加工廠26家，獲得有機茶園認證3936畝，有機茶產品認證4個。
歷經40余年的發(fā)展，茶產業(yè)已經成為黎平縣的主導產業(yè)，黔茶的代表。
注：文來源黔東南日報，作者王佳麗、梅家斌、詹祖靖，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
