3月3日一早，在杭州西湖龍井茶原產(chǎn)地一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)的翁家山村茶園里，茶農(nóng)李水忠一家開(kāi)始采摘頭茬龍井新芽，當(dāng)天下午，就炒出了今年第一鍋清香撲鼻的西湖龍井茶，這也是近年來(lái)西湖龍井茶的最早開(kāi)采日。根據(jù)目前的茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)和近期的天氣情況，西湖龍井茶的批量開(kāi)采期還得再過(guò)10來(lái)天。
驚蟄已過(guò)，天意漸暖，萬(wàn)物剛剛蘇醒，而龍塢茶鎮(zhèn)的茶山里的茶樹(shù)已經(jīng)開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng)了。西湖龍井茶最大原產(chǎn)地——龍塢茶鎮(zhèn)，蟄伏蓄勢(shì)了一冬的西湖龍井茶葉，開(kāi)始吐露新綠，迫不及待地向世人問(wèn)好。目前，西湖區(qū)已經(jīng)落實(shí)近80%的采茶工招募，其余正緊鑼密鼓招聘中。離龍井茶開(kāi)采還不到半個(gè)月了，茶農(nóng)家里做了哪些準(zhǔn)備？
天氣晴朗時(shí)，長(zhǎng)埭村的茶農(nóng)鄭躍根家的院子里，被子、床單晾在太陽(yáng)底下暴曬。采茶工就要來(lái)杭了，他提前先準(zhǔn)備起采茶工的住宿。“我們家一般需要6個(gè)采茶工，往年都是準(zhǔn)備2個(gè)房間的，今年按照標(biāo)準(zhǔn)需要每人平均4平方米以上，2個(gè)房間達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，我專(zhuān)門(mén)收拾了1個(gè)房間出來(lái)。”鄭躍根表示。鄭躍根家的采茶工在他家采茶時(shí)間超過(guò)10年了。雖說(shuō)都是“老熟人”，但是此次疫情期間，人員審核仍然不能放松?！八麄兌际莵?lái)自安徽亳州，年紀(jì)大了不太會(huì)用智能手機(jī)，所以都去所在的村委會(huì)開(kāi)具相關(guān)證明，拍照片傳過(guò)來(lái)，報(bào)去公安審核?！编嵻S根表示。小批量的采茶工可以住在茶農(nóng)家里，那自有茶園的茶企怎么辦呢？小西聯(lián)系了杭州三和萃茶葉科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三和萃”）相關(guān)負(fù)責(zé)人石碧鵬。他告訴小西，往年采茶工們都是住在大宿舍里，今年按照采茶工的來(lái)源地分開(kāi)來(lái)住宿。
“我們把采茶工安置在工廠(chǎng)邊上的空閑房子內(nèi)，嚴(yán)格按照每人平均4平方米以上的。每間房屋內(nèi)的人員，由各地的小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。”石碧鵬表示。
最近，長(zhǎng)埭村的茶農(nóng)鄭偉明家里囤積了大量他平常不太用的面粉，這是為來(lái)自安徽阜陽(yáng)的采茶工準(zhǔn)備的。鄭偉明說(shuō)：“他們比較愛(ài)吃面食，所以我們就提前買(mǎi)好面粉。”
此外，鄭偉明的廚房里，整整齊齊地碼著一盒盒的雞蛋、臘肉、大白菜，等待著采茶工上門(mén)?！拔覀冏龅囊膊皇呛芎纤麄兛谖?，所以都是他們自己做。早飯，他們會(huì)下面條、做包子。”鄭偉明說(shuō)。據(jù)悉，三和萃主要招聘的采茶工來(lái)自衢州市常山縣。對(duì)于“無(wú)辣不歡”的采茶工們，三和萃專(zhuān)門(mén)請(qǐng)了1名衢州的廚師燒辣菜，讓他們出門(mén)在外也能品嘗到家鄉(xiāng)味?！八麄冃列量嗫嗖刹?，我們也要做好后勤保障，吃飯要吃個(gè)‘落胃’才好?！笔贴i表示。
據(jù)悉，轉(zhuǎn)塘街道已采購(gòu)口罩20萬(wàn)只，目前正在運(yùn)輸過(guò)程中。后期將提供每日3萬(wàn)只口罩，以保障外來(lái)采茶工每人每天2只的需要量。各村社也準(zhǔn)備了耳溫槍、額溫槍?zhuān)诖蹇谕ㄍ枭降穆飞?，由?zhuān)人值守，給茶農(nóng)、采茶工每天2次測(cè)量體溫。消毒水、口罩都常備在茶農(nóng)家里，而上城埭村沈生榮家里更是周到。他購(gòu)買(mǎi)了1打包一次性的碗筷?！拔覝?zhǔn)備安排采茶工在100多平方米的大廳里吃飯。到時(shí)候，燒好了也和企業(yè)里一樣，打到自己的碗里吃。”沈生榮說(shuō)，“他們來(lái)采茶很辛苦的，我們也要想周到一點(diǎn)，減少交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)?！?/span>
“畢竟龍井茶這一年的辛苦也就為這一遭。采茶不能停下來(lái)，龍塢這邊有句土話(huà)叫‘早采3天是顆寶，遲采3天是棵草’。一旦停下來(lái)，茶葉長(zhǎng)大了，就賣(mài)不上價(jià)錢(qián)了，一年辛苦就白費(fèi)了?！笔贴i表示。
（3月2日），西湖區(qū)發(fā)布了《西湖區(qū)2020年新冠肺炎疫情期間春茶生產(chǎn)扶持方案》，決定對(duì)茶農(nóng)和茶企進(jìn)行財(cái)政扶持。補(bǔ)貼交通費(fèi)和防護(hù)物資費(fèi)首先，是交通費(fèi)用補(bǔ)助。本次交通費(fèi)用補(bǔ)助，要求以鎮(zhèn)街或村社為單位至非疫區(qū)集中組織健康采茶工（經(jīng)身份核實(shí)、健康情況評(píng)估），并以集體包車(chē)的形式來(lái)杭。西湖區(qū)對(duì)集體包車(chē)費(fèi)用進(jìn)行補(bǔ)助，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為100元/人。乘坐公共交通工具方式，不享受該項(xiàng)補(bǔ)助。為保障采茶工在春茶采摘期間的健康安全，對(duì)采茶工的個(gè)人防護(hù)物資（口罩、消毒水等）、人身保險(xiǎn)、健康體檢等人身安全保障費(fèi)用進(jìn)行補(bǔ)助，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為100元/人。補(bǔ)助范圍每畝不超過(guò)1人（以全區(qū)1.59萬(wàn)畝生產(chǎn)茶地計(jì)），每人每項(xiàng)不超過(guò)100元。收購(gòu)茶葉越多獎(jiǎng)勵(lì)越多2020年西湖龍井春茶期間，獲得西湖龍井地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用許可的茶葉企業(yè)，收購(gòu)西湖區(qū)西湖龍井春茶達(dá)到2噸以上或收購(gòu)成本達(dá)到100萬(wàn)元的，按下列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。1．西湖龍井春茶收購(gòu)量達(dá)到2噸以上的（含2噸），采用分段計(jì)算的方式進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)：收購(gòu)量在6噸以?xún)?nèi)，每噸獎(jiǎng)勵(lì)0.5萬(wàn)元；收購(gòu)量在6噸-10噸部分，每噸獎(jiǎng)勵(lì)0.8萬(wàn)元；收購(gòu)量超過(guò)10噸以上部分，每噸獎(jiǎng)勵(lì)1.2萬(wàn)元。2．西湖龍井春茶收購(gòu)達(dá)到100萬(wàn)元以上的（含100萬(wàn)元），采用分段計(jì)算的方式獎(jiǎng)勵(lì)：收購(gòu)春茶200萬(wàn)元以?xún)?nèi)，按收購(gòu)金額的2%進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；收購(gòu)春茶200萬(wàn)元-500萬(wàn)元部分，按收購(gòu)金額的3%進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；收購(gòu)春茶500萬(wàn)元-1000萬(wàn)元部分，按收購(gòu)金額的4%進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；收購(gòu)春茶1000萬(wàn)元以上部分，按收購(gòu)金額的5%進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；企業(yè)以上兩種獎(jiǎng)勵(lì)方式可同時(shí)申報(bào)，也可申報(bào)其中一項(xiàng)。收購(gòu)本區(qū)九曲紅梅茶的企業(yè)參照上述條款執(zhí)行。收購(gòu)期限：2020年春茶開(kāi)始至2020年4月30日。
