從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到，11月27日，聯(lián)合國大會宣布每年5月21日為“國際茶日”，以贊美茶葉的經(jīng)濟、社會和文化價值，促進全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料。
茶葉中含有兒茶素（兒茶素又稱兒茶精，茶單寧。因為最初由兒茶中提取出所以取名兒茶素。無色結(jié)晶體；能溶于水，和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，兒茶素可以通過血液循環(huán)進入全身，加強新陳代謝，增強脂肪的氧化和能量消耗從而達到抑制肥胖的作用。）、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。
目前，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)已達60多個，茶葉產(chǎn)量近600萬噸，貿(mào)易量超過200萬噸，飲茶人口超過20億。茶葉作為最重要的經(jīng)濟作物，是很多最不發(fā)達國家數(shù)百萬貧困家庭的主要謀生手段，也是部分最貧困國家主要的收入和出口創(chuàng)匯來源，已經(jīng)成為很多國家特別是發(fā)展中國家的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來源。
將“國際茶日”確定為5月21日是由我國主導(dǎo)推動的，這是世界對中國茶文化的認(rèn)同，將有助于我國同各國茶文化的交融互鑒，茶產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，共同維護茶農(nóng)利益。當(dāng)時之所以提議將“國際茶日”設(shè)置在5月21日，是考慮到中國的茶葉品種主要以綠茶、紅茶為主，在5月中下旬，大部分茶葉都已經(jīng)上市，“再往后就會因儲存等方面原因，茶葉品質(zhì)下降。因此這個時間段比較合適。”
