近年來，福鼎白茶的火熱帶動(dòng)了全國(guó)多地白茶的興起，政和白茶、云南景谷大白、湖南桑植白茶、柘榮高山白、松溪九龍大白等開始嶄露頭角，走進(jìn)消費(fèi)者的視線。
3月26日，伴隨福建的陰雨連綿，“春茶中國(guó)行”來到了第五站——福建省松溪縣，一探白茶后起之秀“九龍大白茶”。松溪縣茶業(yè)發(fā)展中心副主任周泉、生產(chǎn)股股長(zhǎng)湯忠福與中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者一行，走訪當(dāng)?shù)夭鑸@，對(duì)話代表性企業(yè)負(fù)責(zé)人。
松溪縣茶園。 受訪者供圖
01
轉(zhuǎn)變：從茶農(nóng)到廠長(zhǎng)
采訪當(dāng)日一直伴隨小雨，沒有采摘鮮葉，我們首先到的是松溪縣山隱茶葉種植專業(yè)合作社。只見負(fù)責(zé)人倪貴清正在忙碌地對(duì)前幾日采摘的鮮葉進(jìn)行第二次攤晾。看到中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者，他忙介紹目前的制茶進(jìn)展，以及在具體環(huán)節(jié)中的要求、難點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)等，可以看出，他有一套自己的制茶理念。
采訪中，他對(duì)中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者說：“原來普通茶青價(jià)格只有40元/斤，改種九龍大白茶以后，2022年茶青最高賣到180元/斤。2023年的雨水來得稍晚，加上市場(chǎng)大環(huán)境的影響，能賣到150元/斤，收益還是不錯(cuò)的!”
從倪貴清身上我們看到一位普通茶農(nóng)通過一片葉子，不斷努力，用心做好茶，實(shí)現(xiàn)了人生的轉(zhuǎn)變。當(dāng)下，他的3000平方米廠房已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，加工設(shè)備和相關(guān)許可證書全部到位，他即將迎來“第二次挑戰(zhàn)”。下一步他還將繼續(xù)和村里開展合作，爭(zhēng)取到村集體更多資金入股，做大做強(qiáng)松溪人自己的品牌茶葉，讓更多的人喝到好茶，喝到放心茶。
松溪縣山隱茶葉種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人倪貴清在攤晾茶青。
受訪者供圖
近幾年，松溪縣大力推廣松溪九龍大白茶這個(gè)優(yōu)質(zhì)茶樹品種，給了種植戶很大的補(bǔ)助。倪貴清說：“2023年，合作社帶動(dòng)了60多戶東邊村民改植換種九龍大白茶160多畝，我自己的茶園也改植了50畝?！?/p>
據(jù)了解，松溪現(xiàn)有茶葉種植面積合計(jì)8.2萬畝。其中，綠色食品認(rèn)證3.55萬畝、有機(jī)茶園認(rèn)證6500畝。2022年，一產(chǎn)總產(chǎn)值7.8億元，茶園畝均收益9500元，茶農(nóng)人均茶葉收入11000元。全縣共有注冊(cè)茶葉加工企業(yè)(含合作社)248家，其中獲得SC認(rèn)證企業(yè)56家，省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家、市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家、規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)9家。2022年全縣茶葉加工總產(chǎn)值10.8億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破23億元。
02
夯實(shí)：讓生態(tài)茶成為“金招牌”
松溪縣有悠久的產(chǎn)茶歷史，是福建省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，紅茶、綠茶、白茶、花茶等品類齊全?；谠谏a(chǎn)端的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)夭枞~在供應(yīng)鏈端發(fā)揮重要作用，目前全縣茶葉年產(chǎn)量1萬多噸。
茶葉品質(zhì)的提升，不僅需要清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，也需要生態(tài)、綠色的原料做保障。中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者走進(jìn)松溪縣茶平鄉(xiāng)的有機(jī)茶園基地，雖與印象中的風(fēng)和日麗略有不同，但綠意盎然的茶樹仍然格外顯眼，“綠色循環(huán)優(yōu)質(zhì)高效示范茶園”的標(biāo)語豎立在茶園中央，“好生態(tài)”成為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金招牌”。周泉告訴中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者，“茶平鄉(xiāng)是松溪縣最大的產(chǎn)茶區(qū)。2022年茶葉總產(chǎn)量3780噸，占全縣三分之一，產(chǎn)值4.6億元。此外，渭田鎮(zhèn)、鄭墩鎮(zhèn)也是松溪縣的重要產(chǎn)區(qū)。”
成立30年的湛峰茶廠。 受訪者供圖
創(chuàng)建于1993年的湛峰茶廠，坐落在茶平鄉(xiāng)的湛盧山腳下。湛峰茶業(yè)負(fù)責(zé)人陳興亮告訴中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者，面對(duì)市場(chǎng)變化，茶廠不斷追求“量”到“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變，好工藝、好生態(tài)成了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)過30年的發(fā)展，茶廠已經(jīng)成為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)信得過的“領(lǐng)頭羊”。采訪當(dāng)天，廠外是細(xì)雨濛濛，廠內(nèi)卻有不少茶農(nóng)前來交易?！坝晏斓孽r葉能收嗎?品質(zhì)可控嗎?”中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者問道?！爸灰胁柁r(nóng)來交易，我們的大門隨時(shí)敞開?！标惻d亮說，“師傅們會(huì)根據(jù)當(dāng)時(shí)鮮葉品質(zhì)來定價(jià)，確保茶農(nóng)們勞有所得，我們會(huì)根據(jù)茶青品質(zhì)來生產(chǎn)不同等級(jí)、不同品類的茶品。至于銷的問題，我們想辦法。”
經(jīng)過不斷探索、研究，2007年“湛峰”品牌通過國(guó)家QS食品衛(wèi)生生產(chǎn)許可證，“湛峰”系列茗茶以“味醇、香郁、耐泡、色翠”受到了廣大消費(fèi)者的青睞。如今，湛峰茶業(yè)被評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)，通過“公司+基地+農(nóng)戶+合作社”的經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)農(nóng)戶一起致富奔小康。
03
契機(jī)：品牌即“王牌”
白茶的興起，為全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開辟了一條新路徑。
據(jù)記載，九龍大白茶母樹茶園發(fā)現(xiàn)于1868年(清同治七年)，樹齡150余年。因在雙源村九龍崗被發(fā)現(xiàn)，民間稱為“九龍茶”，當(dāng)時(shí)以藥用為主，具有清熱降火的功效。20世紀(jì)60年代，九龍崗上發(fā)現(xiàn)數(shù)十株百年老茶樹，因葉片碩大、毫心肥壯、絨毛潔白，最終被命名為“九龍大白茶”。
“龍噓”品牌引用唐宋八大家之首韓愈《龍說》首句“龍噓氣成云,云固弗靈于龍也”中的“龍噓”二字作為品牌名稱。創(chuàng)始人李光發(fā)從父輩的15畝茶園到現(xiàn)今的數(shù)千畝茶山，從村部的公用茶廠到自建占地20畝的現(xiàn)代化茶廠，兩輩人的心血傾注于此。對(duì)于李光發(fā)而言，“龍噓”傳承了父輩腳踏實(shí)地的工匠精神，也凝聚了堅(jiān)守茶品質(zhì)的初心。
“龍噓”品牌創(chuàng)始人李光發(fā)在攤晾茶青。 受訪者供圖
在簡(jiǎn)短的交流中，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者感受到了李光發(fā)對(duì)茶的熱愛，以及對(duì)這片葉子所傾注的心血。李光發(fā)說：“九龍大白茶有著獨(dú)特的基因，它不僅是優(yōu)質(zhì)的茶樹品種，也是區(qū)域公用品牌。借助白茶市場(chǎng)的東風(fēng)，九龍大白茶定能走出一條自己的路?！彼J(rèn)為，品牌的力量不可小視，在政府與企業(yè)的不斷努力下，松溪茶產(chǎn)業(yè)定會(huì)出現(xiàn)幾個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌，甚至成為茶行業(yè)的王牌。
提到2023年生產(chǎn)的情況，李光發(fā)坦言，今年茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)均下滑30%，整體價(jià)格也略有下降。價(jià)格回落的原因，一部分是受鮮葉品質(zhì)影響，一部分受消費(fèi)市場(chǎng)的疲弱影響。
對(duì)于九龍大白茶在市場(chǎng)中的契機(jī)，李光發(fā)也有自己獨(dú)到的見解。他說：“茶葉在任何時(shí)候都要講究品質(zhì)，品質(zhì)來自土地、來自生態(tài)、來自地域香、來自品種香。我們應(yīng)當(dāng)尊重土地，發(fā)揮茶的健康價(jià)值，這杯茶才能走得更遠(yuǎn)。松溪茶產(chǎn)業(yè)雖然沒有經(jīng)歷過高速發(fā)展，但穩(wěn)固的生產(chǎn)技術(shù)、有機(jī)的生態(tài)茶園，給我們當(dāng)下發(fā)展帶來了機(jī)遇，發(fā)展品牌是我們新的契機(jī)?！?/p>
04
尋根：借良種擴(kuò)版圖
百里松蔭碧長(zhǎng)溪，風(fēng)來拂面見云行。
松溪縣風(fēng)景如畫，是閩北首批國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范縣，有著得天獨(dú)厚的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境。它與福鼎、政和、建陽是中國(guó)白茶的四大傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。近年來，當(dāng)?shù)赝ㄟ^不斷改植換種，九龍大白茶種植面積已達(dá)1.2萬畝，更因其鮮爽甘甜、內(nèi)含物質(zhì)豐富，被陳宗懋院士稱為“白茶中的王子”。
雨中生機(jī)勃勃的松溪茶園。
周泉向記者介紹，自20世紀(jì)60年代起，松溪主要生產(chǎn)茶葉品種在綠茶、茉莉花茶、紅茶之間更迭，導(dǎo)致九龍大白茶優(yōu)異的品種優(yōu)勢(shì)未被發(fā)現(xiàn)。1965年，松溪縣茶葉技術(shù)人員對(duì)鄭墩九龍崗這片發(fā)芽早、白毫多的老茶樹進(jìn)行優(yōu)良單株選育;20世紀(jì)80年代，松溪茶葉單產(chǎn)和品質(zhì)躍居福建省前茅，被譽(yù)為“茶葉狀元縣”。
1998年，九龍大白茶經(jīng)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定為福建省級(jí)茶樹品種，并于2009年列入省級(jí)優(yōu)異種質(zhì)源保護(hù)目錄，在鄭墩鎮(zhèn)雙源九龍崗設(shè)立了九龍大白茶省級(jí)優(yōu)異種質(zhì)源保護(hù)區(qū)。
2013年，伴隨白茶在全國(guó)范圍內(nèi)的興起，松溪開始用九龍大白茶制作白茶，成為茶界的一顆新星。2020年，松溪縣制定《松溪九龍大白茶》《松溪九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范》《松溪九龍大白茶加工技術(shù)規(guī)范》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，并建立“陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)服務(wù)站”，至此，開啟了松溪“九龍大白茶”公用品牌創(chuàng)新發(fā)展的新引擎。
近年來，在松溪縣委縣政府的積極引導(dǎo)下，松溪縣茶農(nóng)開始大力新改種植九龍大白茶，茶產(chǎn)業(yè)成了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶企增收致富的新希望，也成了鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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