“云霧貢茶”歷史悠久，是貴州省黔南布依族苗族自治州貴定縣云霧鎮(zhèn)特產(chǎn)，以其“緊細(xì)、卷曲、顯亳”等特點(diǎn)而聞名。圖為4月2日晚，貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人在轉(zhuǎn)移制作“云霧貢茶”的鮮茶。瞿宏倫攝
據(jù)史料記載，早在隋唐時(shí)期，云霧茶曾為貢品供皇室宮廷品用，因此而得名“云霧貢茶”。圖為4月2日晚，貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人在查看“云霧貢茶”殺青情況。瞿宏倫攝
“云霧貢茶”的制作需要約一個(gè)小時(shí)，可歸納為“三炒三揉一烘干”。圖為4月2日晚，貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人在處理“云霧貢茶”半成品的細(xì)渣。瞿宏倫攝
目前，除傳統(tǒng)手工制茶外，當(dāng)?shù)夭枞~加工坊也將“云霧貢茶”制作機(jī)械化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化，降低了制茶的勞動(dòng)強(qiáng)度和成本。圖為4月2日，貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人用傳統(tǒng)手工方式制作“云霧貢茶”。瞿宏倫攝
4月2日晚，貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人用傳統(tǒng)手工方式將“云霧貢茶”揉制成形。瞿宏倫攝
4月2日晚，貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人在查看“云霧貢茶”揉捻情況。瞿宏倫攝
4月2日晚，貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人在整理提香后的“云霧貢茶”。瞿宏倫攝
4月2日晚，貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人在整理提香后的“云霧貢茶”。瞿宏倫攝
4月2日晚，貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人將“云霧貢茶”半成品放入提香設(shè)備。瞿宏倫攝
4月2日晚，貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人將“云霧貢茶”鮮茶放入殺青設(shè)備。瞿宏倫攝
來(lái)源：中新網(wǎng)、北京茶世界
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