今天（3月13日），西湖龍井茶“龍井43”頭茶正式開采。
進(jìn)入西湖龍井一級產(chǎn)區(qū)的龍井村，朝著各個山頭遠(yuǎn)眺，能見到零零星星的采茶工已在采摘狀態(tài)。
一大早，龍井村茶農(nóng)繆雅琴就帶著采茶工上山了?！敖裉煲蝗ψ呦聛恚l(fā)現(xiàn)茶葉長勢很好。本來說要降溫，今天看起來天氣還好，對茶葉基本沒影響，前兩天高溫加上昨天的雨水，我今年很有信心也很開心。”
茶農(nóng)：采茶工、幫工都多叫了好幾個
繆大姐說，他們家的茶地比較好，有一片長勢很不錯，這兩天那里的茶葉都達(dá)到了采摘標(biāo)準(zhǔn)，“現(xiàn)在基本長到2.5厘米，就能采了。”
她一邊說一邊開始攤曬，“你們聽到?jīng)]有，就是這種噼里啪啦像炒菜的聲音，說明鮮葉質(zhì)量很不錯?！?/p>
繆大姐對今年的銷量有信心，“很多老茶客在我這里都喝了二三十年的茶，就是前兩年疫情，都沒來，叫我郵寄過去。一般不來現(xiàn)場買，肯定不會買很多的。但今年很多人都說要親自來，我已經(jīng)準(zhǔn)備好油啊米啊，連采茶工、幫工都多叫了6個，還配了一個會泡茶的小姑娘，打算好好招待我的客人們?！?/p>
西湖龍井茶的制作，有采摘、攤放、殺青、回潮、輝鍋、分篩、歸堆、收灰等工序，今天采摘的鮮葉，起碼要過兩天才能喝到，“今天采的，我們弄好估計要周三周四的樣子才能喝?！?
繆大姐想過了，今年的茶葉銷售戰(zhàn)線肯定要拉長，她肯定要兩手準(zhǔn)備，“這段時間的采茶季銷量先保障，今年有亞運會，期間肯定會有一大波客人要來，也要拉點銷量。”
杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖街道龍井村黨總支書記徐勝強(qiáng)介紹說，龍井村有1000多畝茶地，今天開采的是龍井43，占比20%左右。80%的群體種，預(yù)計要一周后才能開采。
茶企：今年要打一個漂亮的翻身仗
在龍井村，杭州西湖龍井茶葉有限公司的線下售賣店，也是人來人往。
董事長戚英杰說告訴記者，作為茶企，今年他們要打一個漂亮的翻身仗：“今年的產(chǎn)值爭取比去年增量30%-80%，目標(biāo)是做到1.8個億左右?！?
戚英杰說，去年受疫情影響，三月采茶季整個龍井村幾乎都沒什么客人，3月8日之前預(yù)訂單挺多的，結(jié)果疫情一來，退貨的都不少，前期的銷售節(jié)奏就慢了下來，他們作為西湖龍井茶的頭部企業(yè)都沒辦法，后來才慢慢好起來，去年的產(chǎn)值達(dá)到了1.3億。
今年一開年，戚英杰就發(fā)現(xiàn)都回暖了。原本一二月是銷售淡季，西湖龍井茶的訂單是很少的，今年居然出乎意外的多起來。而且相比去年，今年前期的預(yù)訂量多了，大部分都以特級為主，對茶企來說肯定是利好，“畢竟西湖龍井茶是很講究時間的，先把頭茶這一波搶下來，收益肯定會好。”
“我最近接待了不下十波客人，有些是經(jīng)銷商團(tuán)隊，有些是老客人，人多的團(tuán)組了30人一起過來?！逼萦⒔苷f，客人群體，主要來自上海、山東陜西、遼寧、山西等地，很多老客人都想親自到杭州來，一邊在杭州休閑旅游，一邊來品茶看茶園。疫情三年，好多人都憋壞了?！?
來源：潮新w 記者 余雯雯 通訊員 金晶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
